Gvatemala - Finca El Hato kava brez kofeina CO₂ | Espresso - Pakiranje: 250 g

Kava brez kofeina iz Finca El Hato

Kmetija Finca El Hato, ki se nahaja v regiji Santa Rosa v Gvatemali, je znana po svoji bogati zgodovini pridelave kave. Kmetija, ki meri 150 hektarjev in je na polovici namenjena nasadom kave , je bila ustanovljena leta 1938, zdaj pa je v lasti družine Rasch.

Kava se obira ročno, pri čemer se skrbno izberejo le zrele češnje. Te se nato prepeljejo v lokalno predelovalno postajo, kjer jih operejo, odstranijo meso in razvrstijo glede na kakovost. Po fermentaciji v rezervoarjih z vodo, ki razgradi preostalo celulozo, se kava posuši na betonskih terasah na neposredni sončni svetlobi ali v nadzorovanih pogojih rastlinjakov.

Gvatemalska kava brez kofeina iz Finca El Hato je predelana po metodi pranja in brez kofeina s CO₂. Sorta Catucai se prideluje na nadmorski višini od 1200 do 1450 m.

Kakšen bo okus te kave?

Gvatemalske kave odlikuje gladek, uravnotežen in sladek okus s prijetno aromo citrusov. Ta posebna kava brez kofeina iz Finca El Hato vas bo očarala s sadnimi notami mandarin, ki jih dopolnjujeta sladka čokolada in uravnotežen oreščkast priokus.

Priporočamo za espresso. Profil srednje praženja je bil razvit za ta način priprave kave. Poleg uporabe za espresso iz vzvodnega ali avtomatskega kavnega aparata lahko v kavi uživate tudi iz lončka Moka ali Jazzerije.