Onconventionele koffie of een 1 april grap?
Met kleuren komt de lente! Regenboog latte is daar het bewijs van!
Kleurrijke milkshakes zijn een van de hits op de sociale media van vandaag. Er is niets ingewikkelds aan het maken van zo'n drankje.
Het bestaat voornamelijkuit opgeklopte melk met toegevoegde kleurstoffen uit zogenaamde superfoods. Dan hoef je alleen nog maar een beetje creativiteit toe te voegen en de regenboog latte is in de wereld. En wat zijn deze superfoods?
1. Rozen
- Rozenpoeder zorgt voor een heel lichte tint roze. Als je liever een donkerder roze kleur hebt, voeg dan een beetje bieten- of hibiscuspoeder toe.
2. Rode biet
- Rode biet bevat veel kleurstoffen, dus het zal je opgeklopte melk betrouwbaar kleuren. Als je er hartvormige latte-art aan toevoegt, doe je niet alleen je liefje een plezier.
3. Batatas
- Met deze zoete groente kun jerijke oranje melkdranken maken. Je kunt thuis ook zoete aardappelpoeder maken.
Kook gewoon geschilde zoete aardappelen, pureer ze, spreid ze in een dunne laag uit op bakpapier en droog ze in een fruitdroger of in de oven op 50°C. Maal de gedroogde zoete aardappelen vervolgens fijn en je kunt beginnen met toveren.
Als je je eigen kleurpoeders gaat maken, maal ze dan niet in je koffiemolen. En nu we het er toch over hebben, moet je koffiemolen niet worden schoongemaakt? Om ervoor te zorgen dat je geen "april" koffie hebt die smaakt naar oude bonen, lees je hier hoe je je molen schoonmaakt of voeg je meteen barista reinigers toe aan je winkelmandje!
4. Kurkuma
- Je weet vast wel dat kurkuma kleurstoffen kan geven. Van je snijplank tot je vingers. In het geval van lattes kan het je helpen om prachtige gele tinten tecreëren .
5. Matcha
- Dit is een fijn groen theepoeder met een zoetige smaak. Je hoeft dit poeder niet alleen als kleurstof te gebruiken. Probeer verschillende koffierecepten met matcha poeder.
6. Blauwe spirulina
- Naast groene kleurstoffen bevatten spirulina-algen ook blauwe kleurstoffen, die door een speciale behandeling van de algen kunnen worden gescheiden. Je melkschuim wordt daardoor smurfblauwgekleurd .
7. Bosbessen
- Ook bosbessen worden beschouwd als een superfood. Je kunt ze zelf plukken, drogen of het poeder gebruiken dat je al hebt gekocht. Je latte zal eenprachtige paarse kleur krijgen. Voeg gerust een beetje bramenpoeder toe om het donkerder te maken.
Voor een regenboog latte heb je nodig:
- 250 ml melk
- ½ theelepel poeder van de bovenstaande voedingsmiddelen (je kunt combineren)
- Zoetstof naar smaak
Werkwijze:
Giet wat ongezoete melk in een kopje en roer het gekleurde poeder erdoor. Klop vervolgens de melk erdoor en creëer latte art. Onthoud hoe meer poeder, hoe meer iriserende je latte zal zijn.
8. Zwart als steenkool! Deze onconventionele koffie met melk is het proberen waard!
Het klinkt eng, maar het is waar. Actieve kool wordt in de gastronomie gebruikt om dranken en gerechten te kleuren. Je kunt het in poedervorm kopen of je kunt de tabletten tot poeder vermalen. Het proces is hetzelfde als met superfoods. Alleen met extra espresso en geplette houtskool.
Ga eens mee naar het exotische. Ken je Vietnamese koffie met kalk?
De combinatie van ei en koffie. Klinkt gek? Ik zal je de waarheid vertellen, maar deze onconventionele Vietnamese lekkernij is het proberen waard.
Je hebt nodig:
- 2 kopjes espresso
- Eigeel
- 4 eetlepels gezoete gecondenseerde melk
Procedure:
Iedereen kan deze procedure uitvoeren. Klop eerst de eierdooier en gecondenseerde melk samen tot ze dik en schuimig zijn. Giet tot slot de Espresso over het mengsel.
Ongetwijfeld romig en nootachtig! Dat is cashewkoffie!
Je hebt nodig:
- Espresso doppio
- ¼ kopje cashewnoten
- 1 eetlepel honing
- snufje grof zeezout
Werkwijze:
Blend alle ingrediënten ongeveer 45 seconden. Begin op lage snelheid voor 45 seconden en verhoog geleidelijk. Eindig na ongeveer 15 seconden mixen op de hoogste snelheid. Hierdoor krijg je een gladde en romige textuur. Giet in een hoog glas, bestrooi met gemalen cashewnoten en geniet!
Dit drankje smaakt ook heerlijk koud! Vul het glas met ijs en geniet ervan, zelfs op warme zomerdagen.
Wat dacht je van wat fruit bij je koffie? Een koffie smoothie met banaan? Alsjeblieft!
Je hebt nodig:
- Espresso
- 200 ml melk
- 2 rijpe bananen
- IJs
- Siroop voor smaak (optioneel)
Werkwijze:
Mix alle ingrediënten samen tot alles, inclusief de banaan, gecombineerd is. Denk eraan, hoe rijper de bananen, hoe zoeter de drank zal zijn. Als je de drank wilt zoeten, gebruik dan onze zelfgemaakte siropen in plaats van suiker .
Vraag je je af wat je met de avocado moet doen? Probeer de Avocado-Coconut Latte!
Je hebt nodig:
- ½ rijpe avocado
- Espresso
- 200 ml kokosmelk
- 1 theelepel vanille
- ijs
- Kaneel
Werkwijze:
Pureer de avocado en voeg toe aan een glas. Je hoeft het niet helemaal glad te maken, een paar grote stukken maakt helemaal niet uit. Voeg kokosmelk toe en zoet met honing of siroop als je dat lekker vindt. Voeg tot slot de espresso, het ijs en de kaneel toe en roer alles goed door elkaar.
Waarom niet genieten van de zomerse vakantiesfeer in de lente? Ik heb een recept voor zeezoutkoffie voor je!
Je hebt nodig:
- 240 ml slagroom
- ½ theelepel zeezout
- 4 kopjes sterke koffie
- 120-180 ml siroop
- IJs
Werkwijze:
Combineer het zout en de room in een kom en klop tot de room licht ingedikt is en er geen belletjes meer in zitten. Zoet de afgekoelde koffie met siroop naar smaak. Schenk de koffie in een glas met ijs en doe er een paar lepels gezouten room bovenop. Je kunt de room ook naar smaak toevoegen terwijl je drinkt.
Vraag je je af of het aan te raden is om zout aan koffie toe te voegen?
Het toevoegen van een snufje zout aan je koffie helpt om het minder bitter en zuur te maken. Waarom is dat, vraag je je af? Er is geen wetenschap achter. Door zout toe te voegen lijkt de koffie zoeter. Je moet wel voorzichtig zijn met de keuze van het zout. Debeste keuze is zeezout.
Alleen al vanwege de verwerking. Je moet voorzichtig zijn met de hoeveelheid, zodat je de koffie niet te zout maakt. Ter verduidelijking: deideale dosis per 100 ml koffieis 0,15 g zout.
Een pittige aprilgrap! Koffie met chilipeper
Als je nog op zoek bent naar een tip om je koffieliefhebber 's ochtends voor de gek te houden, offer dan een kopje van je favoriete espressoop en "verbeter" het met een snufje chilipeper.
Als je je creatief voelt, maak dan een cappuccino met de perfecte chili-latte art erin. Dan kun je afwachten welke aprilgrap je volgend jaar te wachten staat.
