Nieuw in de bereiding van filterkoffie: Delter Koffiezetter

AEROPRESS VS. DELTER KOFFIEZETTER

De koffiebereiding bij beide methodes is in principe vergelijkbaar. Je gebruikt versgemalen, geselecteerde koffie die je in de bodem van deze koffiezetapparaten giet. Vervolgens druk je op de zuiger in de plastic cilinder, waardoor er druk op het water ontstaat dat vervolgens door de gemalen koffie stroomt. Dit is hoe het werkt voor beide beschreven methoden.

DeDelterKoffiezetter isniet gemaakt om de Aeropress te imiteren, maar om deze geweldige zetmethode te verbeteren. Het beste van de Aeropress vind je bij Delter. Tegelijkertijd krijg je ook een meer gebalanceerde extractie. De Delter koffiepers heeft een unieke potmethode. Bij de Aeropress besproei je de gemalen koffie met een straal water uit de waterkoker. Dit resulteert in turbulentie, oftewel oncontroleerbare bewegingen van de gemalen koffie. Deze turbulentie verhoogt de extractie. Doordat je niet kunt controleren hoe de koffiedeeltjes in de cilinder bewegen, ontstaat er willekeurige extractie.

KOFFIEBEWEGINGEN EN EXTRACTIE

Deze manier van extractie is vooral te zien bij het zetten van koffie in een Franse pers. Wanneer we koffie bereiden in een Franse pers, gebruiken we grovere malingen en langere extractietijden. Dit compenseert ook een beetje de verschillen in extractie van de afzonderlijke koffiedeeltjes die worden veroorzaakt door de turbulentie. Deze zijn wenselijk in een French press en we stimuleren ze zelf, bijvoorbeeld door te roeren.

Bij de Aeropress of Delter gebruiken we kortere bereidingstijden en dus een fijnere maling dan bij de French Press. Daarom spelen deze kleine koffiebewegingenook een rol inhet extractieproces. De Aeropress kon ze niet voorkomen, maar de Delter Coffee Press wel! Zijn verbeterde ontwerp is de sleutel tot zijnunieke waterinjectiemethode, genaamd "Injection Brewing". In de zuiger van de Delter Koffiezetter zit de Jet Seal: een siliconen membraan met kleine gaatjes. Het water gaat er doorheen en wordt zo verspreid. Op de gemalen koffie eronder valt hetwater niet in een stroom, maar in een plons. Dit minimaliseert de beweging van de gemalen koffie.

ZUIVERE KOFFIE IN PERFECTE BALANS

Het belangrijkste dat deze nieuwe technologie met zich meebrengt, is het kopje koffie dat het resultaat is. Deze is sappig, perfect in balans en ook veel schoner, dankzij de meer doordachte plaatsing van de papieren filter in de zeef. Andere feiten die de Delter tot het volwassenere broertje van de Aeropress maken, zijn de gebruikte materialen. De Delter is gemaakt van zeer duurzaam Tritan Copolyester. Hij kan ooktot 400 ml koffie zetten , wat nog een verschil is met de Aeropress, die alleen gemaakt is voor een kopje van ongeveer 200 ml.

KOFFIE UIT DE GOUDEN EEUW

Wij geloven dat er in de koffiewereld genoeg ruimte is voor allerlei bereidingswijzen en hoe meer keuze er is, hoe groterde kans datjejouw manier kiest, dat wil zeggen de methode om koffie te bereiden precies zoals jij het lekker vindt. Jouw persoonlijke kopje koffie. Delter Coffee Press heeft een verbeterde zettechnologie ontwikkeld. Nog niet zo lang geleden bracht Aeropress hun verkleinde versie uit , speciaal voor reizigers. Op originele wijze heeft het Britse Barista&Co een soortgelijke zettechniek als die van Aeropress verwerkt in hun Twist Press.