Mythos MY: De beste professionele koffiemolens voor 2023
Over Victoria Arduino
Het merk Victoria Arduino behoeft waarschijnlijk weinig introductie. Laten we desondanks wat essentiële informatie over ditlegendarische bedrijf in herinnering brengen.
De eerste koffiemachine van Piero Teresio Arduino zag bijna 120 jaar geleden het levenslicht. In die tijd begreep hij goed dat de perfecte espresso alleen kon worden bereid op een machine die niet veeleisend was in het gebruik. En dat waren de meeste koffiemachines in die tijd.
Zijn belangrijkste bijdrage was dat hij zijn eigen type boiler uitvond, gebruikte en patenteerde. Een paar jaar later kwam hij met de uitvinding van de portafilter, die erg leek op de portafilter die tot op de dag van vandaag door barista's over de hele wereld wordt gebruikt.
In de daaropvolgende decennia perfectioneerde Victoria Arduino haar koffiemachines en accessoires en bleef ze concurreren met andere, voornamelijk Italiaanse, bedrijven die hetzelfde probeerden te doen.
Victoria Arduino is vandaag de dag echter nog steeds toonaangevend onder andere fabrikanten van koffiezetapparaten en -accessoires. Vooral dankzij de ongeëvenaarde kwaliteit van vakmanschap met een hoog percentage handgemaakte producten en het nooit aflatende onderzoek en verbetering van reeds perfecte apparaten.
Victoria Arduino Mythos MY75 en MY85: Professionele espressomolens
Maar we gaan ons vandaag niet richten op de espressomachines van Victoria Arduino, maar op hun rechtse machines - de molens. Namelijk de nieuwe Victoria Arduino Mythos MY-serie.
Niet voor niets is de Mythos een officieel gekwalificeerde maler geworden voor het World Barista Championship van 2022 tot 2025.
De Victoria Arduino Mythos MY serie bestaat uit de MY75, MY75G, MY85, MY85G molens. In de meeste opzichten zijn deze apparaten vergelijkbaar. Laten we de Mythos molens in het algemeen en van dichtbij bekijken.
Mythos MY is een professionele serie espressomolens die zich onderscheiden door hun maalprecisie, perfecte micrometrische afstelling en vooral maalsnelheid. In het geval van de MY75 of MYG75 is dat 3 g/s en voor de MY85 of MYG85 is dat 4,5 g/s. Hierdoor zijn ze voorbestemd voor gebruik. De MY75 en MYG75 worden gebruikt in middelgrote bedrijven. Bij grootschalige activiteiten kun je vertrouwen op de MY85 of MYG85.
Wat is het belangrijkste verschil tussen de MY75 en MY85? Dat is de grootte van de slijpstenen - 75 mm vs. 85 mm.
Mythos MY: aanraakscherm, Clima Pro & DDD
Alle Victoria Arduino Mythos MY molens onderscheiden zich door hun digitale touchscreen display, tot 3 maalprogramma's en de koffiespecifieke Clima Pro temperatuurinstelfunctie.
Een ander voordeel is de DDD-functie, zo noemt Victoria Arduino haar elektronische sensor voor de werkelijke afstand van de maalstenen. Dit geeft de Mythos MY feedback zodat je controle hebt over de grofheid van de maling.
Detrechterinhoud is 1,5kg voor alle soorten en dankzij de verticale plaatsing van de maalstenen met minimale koffieretentie en een verbeterde dispenser is het verlies van gemalen koffie bijna nul.
Victoria Arduino Mythos MYG75 en MYG85
En hoe verschillen de types met een G in hun benaming? Dat is niet zo'n groot raadsel. Het voordeel van deze slijpmachines is een functie die gravimetrie wordt genoemd. Dit is een unieke technologie waar Victoria Arduino patent op heeft.
Het gaat om het nauwkeurig wegen van elke partij die de molen maalt. Je kunt dus gewoon doorgaan met het maken van je koffie en erop vertrouwen dat de Mythos molen de koffie voor je weegt.
Dus om je workflow te optimaliseren, is het ongetwijfeld de moeite waard om een paar duizend extra te betalen en je werk in deze zin zo veel mogelijk te automatiseren.
Overweeg je de Victoria Arduino Mythos MY?
Als de Victoria Arduino Mythos MY molens je aanspreken, neem dan contact met ons op. We helpen je graag bij het kiezen en kopen van de juiste molen voor jouw café.
Aanbevolen producten5
Victoria Arduino Mythos MYONE
2 503,47 € excl. BTW
| Vorm van slijpstenen | Plat |
|---|---|
| Grootte van de slijpstenen (mm) | 75 mm |
Victoria Arduino Mythos MYG85
3 318,10 € excl. BTW
| Vorm van slijpstenen | Plat |
|---|---|
| Grootte van de slijpstenen (mm) | 85 mm |
Victoria Arduino Mythos MYG75
3 016,12 € excl. BTW
| Vorm van slijpstenen | Plat |
|---|---|
| Grootte van de slijpstenen (mm) | 75 mm |
Victoria Arduino Mythos MY75
2 861,07 € excl. BTW
| Vorm van slijpstenen | Plat |
|---|---|
| Grootte van de slijpstenen (mm) | 75 mm |
Victoria Arduino Mythos MY85
3 016,12 € excl. BTW
| Vorm van slijpstenen | Plat |
|---|---|
| Grootte van de slijpstenen (mm) | 85 mm |