Kruve: micrometrisch precies slijpen

We weten allemaal hoe belangrijk consistent nauwkeurig malen is bij het zetten van koffie. In het artikel van vandaag introduceren we de Kruve Sifter - een zeef die ervoor zorgt dat je koffie altijd een volle en consistente smaak heeft. Lees verder voor meer informatie.

De Kruve Sifter - wat is het?

Het is eensysteem van zeven dat gemalen koffie sorteert, waardoor desmaak vande resulterende drank perfecter wordt. Het werkt volgens het principe van hetverwijderen van grote of kleine deeltjes en stof die zich vormen nadat de koffie is gemalen. Dit komt omdat zelfs de beste koffiemolens koffie niet 100% gelijkmatig en consistent malen .

DeKruve zeef heefttwee zeefniveaus. Elke zeef is ontworpen om door bonen van een specifieke grootte te zeven om ongewenste deeltjes eruit te halen.

De zeef met de grotere gaten hoort bij het bovenste gedeelte.
De zeef met de kleinere gaatjes zit in de onderste kamer.

Je giet de gemalen koffie in het bovenste gedeelte, sluit het en begint met zeven. De deeltjes die te groot zijn blijven in het bovenste gedeelte ende fijnerevallen door naarhet onderste gedeelte. Het koffiedik komt in het midden terecht, wat absoluut perfectzou moeten zijn voor jouw gekozen brouwsel .

???? Wat nog meer van Kruve? Kruve producten zijn niet alleen zeefjes, maar ook andere koffieaccessoires zoals esthetisch en vooral functioneel perfecte glazen kopjes voor koffie.????

Soorten Kruve filters

Er zijn drie modellen Kruve zeefjes:

Sifter basis,
Sifter plus
Sifter max.

Elk model verschilt in het aantal beschikbare zeven. De afmetingen van elke zeef zijn aangegeven in micrometers (0,001 mm).

Hetbasismodel Sifter heeftvijf zeven in de volgende maten:

300 μm
500 μm
800 μm
1100 μm
1400 μm

De Sifter plus heeft 15 zeven variërend van200 tot 1600μm (de fijnheid neemt toe in stappen van 100 μm), waarmee je nog nauwkeuriger kunt zeven .

Het laatste model, de Sifter max, is het beste voor wie niet alleen zelf koffie maalt, maar ookbrandt. Deze heeft15 zeven voor gemalen koffie en 10 bonenzeven, waarmee je gebrande bonen kunt ontdoen van gebreken.

Wat betekent "keien & fijne deeltjes" in gemalen koffie?

Deze twee termen worden gebruikt in combinatie met degrofheid van de gemalen koffie. Fines (fijne deeltjes) worden veroorzaakt door de breekbaarheid van de koffie. Boulders (grotere deeltjes, stenen) zijn grote stukken bonen die door de molen kunnen zonder geplet te worden. Deze deeltjes worden bijna altijd gevormd nadat de koffie is gemalen.

Hetevenwicht tussen fijne en grotere deeltjes moet in stand worden gehouden. Door deze overtollige deeltjesverandert de smaak aanzienlijk. De fijne deeltjes zijn ervoor verantwoordelijk dat de koffie achteraf een "troebeler" smaak heeft en zijn overgeëxtraheerd. Grotere deeltjes daarentegengeven niet genoeg van hun smaak af aan de koffie .