Hoe maak je Frappé thuis

Hoe maak je thuis Frappé?

Frappé thuis bereiden is niet moeilijk. Je kunt het in een handomdraai doen, maar het belangrijkste is dat je genoeg ijs hebt om er een echte verfrissing van te maken. Net als in Griekenland. Laten we het doen.

Ingrediënten voor zelfgemaakte frappé

• Espresso
• 1 theelepel rietsuiker
• 3 eetlepels water
• 6 ijsblokjes
• Melk (je kuntmelkhelemaal weglaten of plantaardige melk vervangen)
• Frappé-mixer of cocktailshaker

Recept voor Espresso Frappé

1. Doe een paar ijsblokjes, je favoriete espresso en melk in een blender of shaker. Als je wilt zoeten, raad ik aan om eensuikersiroopte maken in plaats van suiker . Iedereen kan dit maken. Giet een paar theelepels rietsuiker over heet water en roer goed tot het vloeibaar is. Het is makkelijk, snel en je weet zeker dat de suiker volledig oplost in de koffie.
2. Mix of schud alle ingrediënten in een shaker tot je een dik en glanzend schuim hebt. Giet de Frappé in een hoog glas, voeg een rietje toe en garneer met koffiebonen voor het effect. Aan het einde kun je de Frappé op smaak brengen met zelfgemaakte karamel of zelfs vanillesiroop.

Recept voor karamelkoffiesiroop

Ingrediënten:

• 250 ml kristalsuiker
• 180 ml water
• 1 theelepel vanille-extract
• snufje zout

De karamelsiroop kun je het beste bereiden in een diepere steelpan. Giet de suiker erin, bedek met 60 ml water en breng op laag vuur aan de kook. Blijf roeren tot de suiker is opgelost. Als de siroop begint te borrelen, stop dan met roeren en controleer de kleur slechts af en toe. Het water zal geleidelijk verdampen en de siroop zal karamelliseren.

Letop dat je de siroop niet te donker laat worden, dan wordt de smaak te bitter tot het punt van verbranden. Zodra je ziet dat de siroop goudkleurig begint te worden, haal je de steelpan van het vuur en giet je er onmiddellijk het resterende water bij, liefst heet, al roerend met een garde. Roer tot slot de vanille en het zout erdoor. Laat niet verder koken. Laat de afgekoelde siroop afkoelen en giet in de fles. Bewaar bij voorkeur in de koelkast.

Hoe maak je Frappé zonder shaker?

Als je geen blender of shaker hebt, kun jefrappé maken met een melkopschuimer. Meng gewoon de koffie met water, schuim het op, voeg melk en ijs toe en je bent klaar. Je kunt ook een gewone mason jar of wijdmondse petfles gebruiken. Op deze manier krijg je echter niet het gladde en soepele schuim dat frappes zo geliefd maakt.

Frappé niet alleen voor veganisten

Het is een dagelijkse routine. Ergaat geen dag voorbij dat ik geen gast in het café tegenkom die vraagt om een plantaardige of alternatieve melk. Daarom vind ik dat elke barista het bij de hand moet hebben. Er zijn verschillende soorten. Mijn favoriet is zeker dekokos- of amandeldrank. De combinatie van deze noten met een ijskoude Frappé zal ook de "niet-vegan" bevallen. Daarnaast kun je met Barista Professionals plantmelk ook prachtige latte art tevoorschijn toveren wanneer je deze gebruikt in een klassieke cappuccino of latte.

Ken je Shakerato?

Kenje Frappé al en wilje iets nieuws proberen? Als laatste tip wil ik graag deze heerlijke romige koffiecocktail met je delen die van pas zal komen als je in de tuin van het zonnetje aan het genieten bent of thuis ligt te loungen in dit kille weer en gewoon trek hebt in wat van die koffiegoedheid.

Ingrediënten voor Shakerato

• Espresso
• 100 ml melk
• 10 g rietsuiker
• Vanille-extract
• IJs

Recept voor Shakerato ijskoffie

Meng alle ingrediënten in een cocktailshaker en schud goed. Houd er rekening mee dat de espresso door het intensieve schudden, waardoor de koffie luchtig wordt, verandert in een textuur van fluweelzacht en romig schuim. Dus hoe meer geduld, hoe beter de ervaring. Het resultaat is echt efficiënter. Als je klaar bent, giet je alles gewoon in eenglas gevuld met ijs en je kunter echte vanille over strooienom de smaak op te fleuren .