Hoe kies je een elektrische slijpmachine voor thuis?
Waarom verkopen we alleen slijpmachines met slijpstenen?
Het mechanisme van een elektrische en handmatige grinder is praktisch hetzelfde, alleen de aandrijving van de grinder verschilt. Bovendien kun je bij elektrische molens kiezen tussen maalstenen en hakmessen. Maar mesmolens sluit ik meteen al uit. Malen met messenmolens is inconsistent en ongelijkmatig.
Dat is niet de maling die je wilt voor een goede koffie-extractie. Ongelijkmatig gemalen koffie betekent ook een inconsistente koffie-extractie en dat leidt tot een kopje koffie dat niet lekker smaakt. Waarom koffie snijden als je het ook kunt malen! En met een molen met maalstenen.
Dus, voordat we ingaan op specifieke tips over molens voor thuis, wil ik graag vermelden wat je opties zijn met maalstenen, naast het belang van maalstenen. Want met elektrische molens heb je de keuze uit conische en platte maalstenen.
Is de koffie beter met een molen met conische maalstenen of met platte maalstenen?
Voordat ik specifieke tips geef voor molens voor thuis, wil ik eerst vertellen welk type stenen ze kunnen hebben en wat dat voor jou betekent. Want bij elektrische slijpmachines heb je de keuze uit conische slijpstenen en platte slijpstenen.
- Conische slijpstenen vind je in de meeste handmatige slijpmachines, vooral omdat ze ruimtebesparend zijn. Er zijn echter ook een paarelektrische slijpmachines met conische stenen. Vergeleken met platte stenen hebben deze een groter uithoudingsvermogen qua scherpte. Als ze niet meer scherp genoeg zijn, moeten ze vervangen worden).
- Vlakke slijpstenen daarentegen kunnen opnieuw worden geslepen als ze niet scherp genoeg zijn. Beide soorten slijpstenen zorgen voor uitstekend slijpwerk (zolang ze goed gemaakt zijn en in de slijpmachine gemonteerd zijn). Platte stenen zijn specifiek voor professionele elektrische slijpmachines, die dus een meer beweeglijke maling hebben met grote platte stenen.
Grofheidsinstelling van elektrische slijpmachines
Een belangrijk kenmerk waar je op moet letten bij het kiezen van een filterkoffiemolen is demogelijkheid om de maalfijnheid in te stellen. Als je thuis graag Cold Brew maakt, maar bijvoorbeeld ook AeroPress, dan heb je een vrij breed scala aan grofheidsinstellingen nodig op je molen.
Vermijd voor alternatieve bereidingen espressomolens met een ruime marge en probeer er zelfs geen French Press koffie mee te malen. Met sommige kun je misschien de bonen malen voor filterkoffie, maar soms wordt de maalgraad minder gelijkmatig naarmate de grofheid toeneemt.
Tot slot zijn er de molens die beide kunnen. Hoewel ze je in sommige opzichten een beetje beperken, vooral in de espressorichting. Dus ik kan niet boos op ze zijn, ze streven naar het breedste bereik van de grofheidsschaal van de maling. Van Cold Brew tot Jazz. Maar als je weet dat je een molen wilt voor espresso, koop dan een espressomolen.
4 elektrische koffiemolens voor thuis
Als ik in jouw schoenen zou staan en op zoek zou zijn naar een nieuwe elektrische koffiemolen, dan zou ik uit deze apparaten kiezen. De koffie die ze maken zal je kop na kop gelukkig maken. Een goede koffiemolen is ook een ideaal huishoudelijk cadeau voor je geliefden.
Dus hier zijn ze:
- Collega ODE
- Eureka Mignon
- Wilfa
- Baratza Sette
Fellow ODE is klaar voordat je de koffiekan hebt gesloten
Kleine, mooie, handige molen. En hij maalt razendsnel. Klinkt dat goed? Danmag degrinder van Fellow niet aanje aandacht ontsnappen . Naast het interessante ontwerp heeft deODE molen ook31 maalinstellingen, eenzelfuitschakelfunctie nadat de koffie klaar is en eensnelle en stille maling.
Met de molen van Eureka kun je een professionele barista uitnodigen voor koffie
Hetmerk Eureka is toonaangevend op het gebied van elektrische molens en biedt geweldige molens voor zowel thuis als in koffiewinkels. In hun portfolio hebben ze echter een molen die in de naam zegt waar het allemaal om draait. DeEureka Mignon Filtro is een geweldige molen voor filterkoffie.
Hij is stil en zorgt voor perfect gelijkmatig gemalen koffie voor alle alternatieve koffiezetters. Hij klontert ook niet dankzij hetAEC-systeem. Met deze maler bereid je je espresso als een professionele barista.
Een molen waar je blij van wordt bij de kassa
In de categorie goedkope molens van hoge kwaliteit is de strijd het zwaarst. Voor een betaalbare lage prijs met geweldige functies kun je zowel deWilfa Svart als de Baratza Encore krijgen.
DeWilfa Svartmolen , vooral met zijn meerdere grofheidsinstellingen, komt alswinnaar uit deze strijd . Het is een klein mannetje, maar toch kan hijzelfs taaiere koffiebonen perfect verwerken. Als je thuis een Wilfa WSPL-3Bdruppelkoffiezetapparaat hebt of van plan bent aan te schaffen , ga dan niet op zoek naar een andere molen.
Als je houdt van het traditionele uiterlijk van de Baratza Encore molenmet zijn conische trechter, kun je je ook verheugen op een geweldige metgezel voor filterkoffie. Moka pot, overloop en French Press, de kan koffie op alle manieren perfect malen. En hij is nu verkrijgbaar in het wit, dus ideaal voor een lichte keuken.
De Baratza Sette: als je van espresso houdt en meer dan koffie drinkt.
Optie #1
Als je regelmatig espresso zet, moet je direct op zoek gaan naar eenespressomolen. Maar als het af en toe is, is eenuniversele molen ideaal voor jou .
En met deBaratza Sette 270W tover je perfect gemalen koffie voor zowel espresso als druppelkoffie. Ondanks dat de Sette zo multifunctioneel is, is hij heel eenvoudig te bedienen.
De technologie die ervoor zorgt dat de koffie gelijkmatig wordt gemalen werkt volgens het principe van een stabiele binnensteen en een buitenste roterende steen. De conische stenen zijn van hoge kwaliteit dankzij het roestvrij staal waarvan ze gemaakt zijn.
Optie #2
Als je nog steeds een alternatief wilt voor de Baratza Sette, is deEureka Mignon Specialtyook geweldig . Dit is in de eerste plaats een espressomolen, maar als je graag af en toe een V60 of AeroPress zet, zul je ook tevreden zijn.
Optie #3
DeWilfa Uniform WSFBS-100Bzal je ook veel plezier geven bij het malen van je koffie , en naast zijn eenvoudige ontwerp biedt hij ook precisiemalingstenen. De Noorse topbarista Tim Wendelboe was zelfs betrokken bij de ontwikkeling ervan .