Ditting: professionele koffiemolen

HetZwitserse bedrijf Ditting is geen onbekende op het gebied van koffiemolens. Het bedrijf levert zijn high-end machines al sinds 1954. Maar de geschiedenis gaat tientallen jaren terug.

In 1928 werdDitting opgericht in Zürich, Zwitserland, oorspronkelijk als autofabrikant. Dit veranderde echter in de jaren 1950 toen Ditting overstapte op de productie van koffiemolens.

Deeerste maler die ik aan je voorstel draagt de naam 807 en is het vlaggenschip van Ditting.

En ondanks het feit dat het niet de grootste en ook niet de krachtigste is.

DeDitting 807 is een professionele maler voor het malen van grote hoeveelheden koffie in grofte variërend van Turkse koffie voor het zetten in een jazz tot cold-brew. Hij past

voorde coffeeshop, het koffiehuis of de branderij. Dehoogwaardige afwerking wordt aangevuld door een krachtige en betrouwbare500 Wmotor met 1400 tpm.

De maalkamer is gemakkelijktoegankelijk dankzij het uitgekiende ontwerp . Dit maakt het onderhoud van de slijpmachine aangenaam en snel. Maar het hoeft niet zo intensief te zijn , wantDitting heeft dankzij

het eerder genoemde profiel van de maalstenen en de plaatsing ervan, heeft Ditting het vasthouden van koffie tot een echt minimum beperkt .

Deopvangcapaciteit van de Ditting 807molen is ongeveer 510 g koffie. En ondanks het feit dat de molen 7,5 g koffie per seconde kan malen (en dus bijna 0,5 kg/min), is hij stil en werkt hij zeer verfijnd. Hij zal je klanten niet afschrikken zoals andere grote molens.

DeDitting KR 1403 is de grote broer van de Ditting 807. Een veelgrotere broer. Waarschijnlijk het belangrijkste hier is de bijna 2kWmotor en de ongelooflijke 140mm platte maalstenen. Ook deze zijn gemaakt van gehard staal, waarvan alleenDitting de samenstelling kent.

Demotor haalt 1400 toeren per minuut en wanneer de molen op volle toeren draait, kan hij grote hoeveelheden koffie malen met een ongelofelijke snelheid - 36,5 g/s! Het duurt slechts 30 seconden om de bonencontainer van1100 g te legen .

Naast andere functies is het vermeldenswaard dat de DittingKR 1403 koffie kan malen van het stof voor espresso tot degrofste soort voor filterkoffie. En hij doet dit net zo consistent als andere Ditting molens.

Eenuniek toegangssysteem tot de maalkamer maakt eenvoudig onderhoud mogelijk. Net als bij de hierboven beschreven 807.

Zie hoe deDitting KR 14032,3 kg koffie verwerkt in 35 s. De maalgraad is hier ingesteld op 800 µm, de waarde die wordt gebruikt voor filterkoffie in de dripper.

Het uiterlijk en de bediening verschillen niet veel van de Ditting 807. Hij isalleen veel groter en krachtiger en kan worden aangesloten op eendriefasige voeding.

Aan de basis herken je hem van een afstand aan zijn halfglanzend zwarte "Ditting" kleur met aluminium accessoires. Hij kan echter ook geleverd worden in rood, wit of bruin-beige.

DeDitting KR 1403 is een ongelooflijk hardwerkende machine, gehuld in een modern tot luxueus jasje dat je branderij, café of koffiezaak zal sieren. Als je van plan bent om vaak en in grote volumeskoffie te malen , overweeg dan zeker deDitting KR 1403.