De eerste stap naar het opzetten van een café

In deze serie over hoe je een café begint, lopen we alle bureaucratische stappen met je door, geven we je advies over hoe je een werkbaar bedrijfs- en financieel plan opstelt, hoe je een concurrentie- en marktanalyse uitvoert en hoe je het café zelf runt.

Natuurlijk kun je het niet zonder theorie. In dit artikel leggen we in detail uit wat ondernemerschap eigenlijk is, over welke kwaliteiten je als ondernemer moet beschikken en aan welke voorwaarden je moet voldoen.

Ondernemerschap in het algemeen

Initiatief en creativiteit, doelgerichtheid, organisatie en management, nut, toegevoegde waarde, risico's, continu proces. Dit zijn allemaal essentiële kenmerken van ondernemerschap. Het kan vanuit verschillende perspectieven worden bekeken: economisch, psychologisch, sociologisch, juridisch en ondernemend. Maar wat betekent het?

Vanuit economisch oogpunt is ondernemerschap een activiteit waarbij productiefactoren worden omgezet in output, waardoor hun oorspronkelijke waarde toeneemt. Voor jou als eigenaar van een coffeeshop zal dit waarschijnlijk staan voor het proces van koffie maken en de daaropvolgende service .

Het is lang geleden dat koffie een schaars en luxegoed was. Tegenwoordig kan bijna iedereen thuis koffie zetten. Het is dus jouw taak om toegevoegde waarde te bieden waarvoor klanten bereid zijn extra te betalen. In het geval van een café is deze toegevoegde waarde meestal een professionele bereiding en een selectie van koffie, die we je graag helpen kiezen als je dat wilt.

Hetpsychologische concept bekijkt ondernemerschap als een middel om ons verlangen te bevredigen om iets te bereiken, onszelf te verwezenlijken en op eigen benen te staan.

Hetsociologische concept heeft het over de impact van ondernemerschap op de omgeving. Je kunt met je café je omgeving meer beïnvloeden dan op het eerste gezicht lijkt. Je creëert niet alleen een plek voor mensen om elkaar te ontmoeten, te werken en te ontspannen. Je creëert ook banen en andere mogelijkheden die een echte impact hebben op het leven van alle betrokkenen.

Tot slot is er hetjuridische en zakelijke concept. Het heeft geen zin om de exacte definitie te leren. Het is nu belangrijker voor jou om te begrijpen wat ondernemerschap in de praktijk voor jou zal betekenen.

Wat betekent ondernemerschap voor mij in de praktijk?

Ondernemerschap is een voortdurende activiteit die wordt ondernomen met de visie om ermee door te gaan. Dus als jij het soort persoon bent dat snel enthousiast wordt over iets en na een tijdje zijn interesse verliest, raden we je aan om goed na te denken en geen overhaaste beslissing te nemen.

Het belangrijkste doel van de hele onderneming is winst maken.

Als je besluit om in zaken te gaan als een vorm van levensonderhoud, betekent dat ook datje uit je anonimiteit stapt. Je gaat zaken doen onder je eigen naam of bedrijfsnaam en dat geldt ook voor je werknemers.

Je bepaalt zelf plaats en tijd van zaken doen, organiseert het werk, runt de zaak en beslist naar eigen inzicht over de winst. Je wordt "je eigen baas", wat verschillende voor- en nadelen met zich meebrengt.

Zelfstandig ondernemen gaat hand in hand metzelfverantwoordelijkheid. Als ondernemer kun je je niet ontdoen van het risico en de verantwoordelijkheid en aansprakelijkheden die bij het ondernemerschap horen. Opeens ben jij het die moet betalen voor je verzekering, ziektegeld of opleiding. Wees bereid om met al je bezittingen aansprakelijk te zijn voor eventuele schade.

Welke kwaliteiten moet ik hebben als caféhouder?

Voor ons is de sleutel tot succes

• Liefde voor koffie en gastvrijheid
• de bereidheid om lang en hard te werken
• de moed om risico's te nemen
• eenduidelijk doelstellenen dat bereiken
• realistisch, ijverig engeduldigzijn
• zelfvertrouwen
• je gevoelens opzij kunnen zetten

Welke ervaring heb ik nodig om een café te runnen?

Ervaring, zoals werkervaring, kan een voordeel zijn maar is zeker niet noodzakelijk. Gezond verstand, een proactieve benadering van het leven, het vermogen om met mensen te communiceren, ijver en doorzettingsvermogen zijn veel belangrijker.

Gebrek aan ervaring kan worden gecompenseerd doorstudie of omscholing. Als je het gevoel hebt dat je niet genoeg kunt doen om je café alleen op te zetten en te runnen, ga dan in zee met een partner met wie je elkaar kunt inspireren en aanvullen.

Aan welke voorwaarden moet ik voldoen als ik een bedrijf wil beginnen?

Je moet aan bepaalde voorwaarden voldoen om een bedrijf te kunnen runnen, zoals 18 jaar oud zijn, handelingsbekwaam zijn en een strafblad hebben. Voor sommige soorten handel moet je ook een bepaald niveau van opleiding en ervaring hebben of slagen voor een professioneel examen. Maar wat als je niet voldoet aan een van de bovenstaande criteria?

Wat moet ik doen als ik niet over de beroepsbekwaamheid beschik om een beroep uit te oefenen?

Als je niet de competentie hebt om het beroep zelf uit te oefenen, kun je het beroep uitoefenen via een verantwoordelijke vertegenwoordiger. Een verantwoordelijke vertegenwoordiger is een persoon die instaat voor de kwaliteit van je bedrijf. Het moet dus een persoon zijn met wie je elkaar vertrouwt. Deze persoon moet ook voldoen aan de algemene voorwaarden van het vak en de nodige opleiding of ervaring hebben.

Wat moet ik doen als ik een strafblad heb?

De autoriteiten zullen zelf om je uittreksel uit het strafregister vragen. Wanhoop niet als je al een krasje op je strafblad hebt. Het betekent niet altijd automatisch dat je je strafblad kwijt bent. Elk geval wordt individueel beoordeeld, afhankelijk van wat het strafbare feit was, of het opzettelijk of door nalatigheid is gepleegd, of het verband houdt met je bedrijf of het onderwerp van je bedrijf.