Bombardino, Weense en Algerijnse koffie bereiden met de Bialetti Moka pot
Koffie zetten met de Bialetti Moka pot
DeMoka pot is een geweldig keukenhulpje dat gemakkelijk, snel en goedkoop koffie bereidt met een sterkte die bijna lijkt op espresso.
Als je voor het merk Bialetti kiest, doe je geen stap verkeerd. Bialetti biedt kwaliteitsproducten die de ervaring bieden van het echte Italiaanse ritueel van het zetten van heerlijke koffie.
De unieke vorm van de Bialetti Moka theepot dateert van 1933, toen het werd uitgevonden door Alfonso Bialetti, en is bijzonder gespecialiseerd met een print van de iconische man met een snor.
Een Vienna koffie, alstublieft.
Een langwerpige espresso vergezeld van slagroom geserveerd in een langwerpig glas met een handvat. Dat is Wiener Kaffee, die we zeker lekkerder vinden in Tsjechische cafés dan in Oostenrijkse. Ondanks de kenmerkende naam zouden barista's in Wenen de term "Weense koffie" niet begrijpen als we het bestellen.
Als je in de gelijknamige stad van Weense koffie wilt genieten, moet je Einspänner bestellen, wat Duits is voor eenpaardswagen. In feite was deze drank ooit bedoeld voor de koetsiers van de stad.
Recept voor koffie Wenen
- 60 ml koffie
- slagroom
Instructies voor Wenen uit de Moka theepot
Wenen koffie is heel eenvoudig te bereiden. De basis is een uitgebreide espresso, die we gemakkelijk vervangen door koffie bereid met een Moka-pot van Bialetti.
Bereid een grotere koffie, die je in een grotere pot met een handvat giet. Klop de slagroom op, serveer deze tot bij de koffie en je hebt Weense koffie klaar.
Algerijnse koffie
Koffie met advocaat, dit is een typische kerstlekkernij uit Tsjechische cafés en restaurants, bekend als Algerijnse koffie.
Je zou hetzelfde probleem hebben met Algiers in Algerije als met Wenen in Wenen. Als je probeert"Algerijnse koffie" te bestellen in een buitenlands café, zou je niet veel geluk hebben. In feite bestaat zoiets onder die naam nergens anders dan in Tsjechië.
In de rest van de wereld zou je waarschijnlijk Eggnog Latte moeten bestellen om van iets te genieten dat op dit drankje lijkt. De basis van de Eggnog Latte is een latte in plaats van een espresso en de consumptie van dit drankje wordt ook meestal geassocieerd met Kerstmis.
Recept voor Eggnog Latte
- 30 ml advocaat
- 60 ml koffie
- slagroom
Instructies voor Algiers uit Moka pot
Pak weer een hoog glas waarin je advocaat schenkt. Maak in een mokapot 60 ml koffie engiet danlangzaam de koffieover de advocaat, een lepel per keer. Bereid, net als bij de Vienna, de slagroom, doe die bovenop en giet lichtjes over de likeur.
Bombardino - Italiaanse opwarming in een glas
Bombardino, letterlijk "bom" in het Italiaans, is een beloning voor skiërs na een enerverende dag op de piste. Dewintercocktail , warm en doet denken aan advocaat, ontstond in Noord-Lombardije en is nu populair in de hele Italiaanse Alpen.
Maar als je een Bombardino bestelt,ontbreekt er vaak een belangrijk ingrediënt . Het is de koffie die de basis vormde van de originele recepten.
Recept voor Bombardino
- 40 ml koffie
- 30 ml warme advocaat
- 20 ml warme rum
- slagroom
Instructies voor de Bombardino uit de Moka theepot
Giet de rum (opgewarmd tot minder dan 80°C)over de advocaat. Bereid dekoffie in een Moka-pot en giet hem er langzaam in - het beste giet je hem met een lepel over de zijkant van het glas. Zo blijven de lagen mooi gescheiden. Garneer het drankje tot slot metslagroom.
Een mokapot is niet alleen geweldig voor het zetten van een goede kop koffie. Het is ook een goede basis voor veel populaire koffiedranken, die je er snel en gemakkelijk mee kunt bereiden.