Plantaardige "melk" in zomerse koffiedranken

De voordelen van plantaardige dranken in zomerse koffiedranken

Plantenmelk is een geweldig alternatief voor traditionele koemelk, die steeds meer mensen vervangen en dat is geen wonder. Niet alleen zijn ze geschikt voor veganisten en mensen met een lactose-intolerantie, ze bieden ook nieuwe en interessante smaken die een zekere ongewoonheid aan je koffie toevoegen en een geheel nieuwe draai aan de klassieke cappuccino geven.

Er is al een groot aantalplantaardige melken op de markt, zoals amandel-, soja-, haver-, kokos- en rijstmelk. Er is ook melk gemaakt van bijvoorbeeld hennep of erwten. Omdat er zoveel soorten zijn, hebben ze ook veel smaken en texturen, waardoor koffiedranken uniek zijn.

Sommige melken, zoals amandelmelk of sojamelk, bevatten minder verzadigd vet dan volle koemelk en zijn ook cholesterolvrij, waardoor ze over het algemeen gezonder zijn en makkelijker te verteren voor het lichaam . Dit is een groot voordeel, vooral in de zomermaanden wanneer het aan te raden is om een lichter dieet te consumeren dat minder belastend is voor het lichaam.

Plantaardige melk is ook verkrijgbaar zonder toegevoegde suiker, waardoor de zoetheid van koffiedranken kan worden beïnvloed door de voorkeuren van elke koffiedrinker.

Omdat plantaardige dranken al wijdverspreid en gemakkelijk verkrijgbaar zijn in elke supermarkt, heeftbijna elke koffieshop ze opgenomen in hun menu, en tegenwoordig bieden veel koffieshops ze zelfs zonder extra kosten aan.

De voordelen zijn echt talrijk, dus laten we je een paar recepten tonen die je zeker lekker zult vinden en die een duidelijke keuze voor je zullen zijn in de zomer.

Flat white met honing en amandelmelk

Als je nog nooit koffie met honing hebt geprobeerd, is dit het perfecte moment om deze plantaardige flat white te proberen . In combinatie met amandelmelk werkt honing perfect. Dus laten we je het recept zien.

Voor de bereiding heb je nodig

• espresso
• amandelmelk
• honing (als je veganist bent, gebruik dan ahornsiroop)
• vanille-extract

De honingsiroop is het eerste wat je moet maken, want als je gewone honing gebruikt, zal deze bevriezen in je ijsdrank en naar de bodem zakken. De bereiding is eenvoudig. Voeg de honing en het vanille-extract toe aan een klein steelpannetje met water en verwarm dit op laag vuur tot de honing is opgelost. Haal van het vuur, laat afkoelen en bewaar in een afsluitbare pot.

Nu kun je beginnen met het bereiden van de drank zelf. Maak eerst een dubbele espresso. Klop dan de amandelmelk erdoor. Maar pas op dat je het niet te veel laat schuimen en opwarmen. Vul een glas met ijs, voeg honingsiroop toe boven op de espresso en voeg als laatste de opgeschuimde amandelmelk toe. Als je wilt, kun je de koffie afwerken met honing.

Espresso met rijstmelk en kaneel

Dit recept is eenvoudig maar erg lekker. Het is een soort makkelijkere versie van de klassieke Horchata latte, die vooral populair is in Latijns-Amerika. Maar met dit recept hoef je niet je eigen Horchata te maken, je vervangt het gewoon door rijstmelk, wat net zo goed werkt.

Voor het recept heb je nodig

• espresso
• rijstmelk
• kaneel

Zet eerst wat espresso in je koffiezetapparaat. Bereid vervolgens je rijstmelk, voeg een snufje kaneel toe en schuim het een beetje op met het mondstuk om de kaneel met de melk te laten combineren. Giet de opgeklopte melk vervolgens in een groter glas met ijs en voeg de espresso toe. Tot slot kun je er nog wat kaneel overheen strooien en serveren.

Kokosnoot Frappuccino

De Frappuccino is een populair drankje vooral dankzij de Starbucks-ketens, die het heel erg populair hebben gemaakt door de vele smaken die je erbij kunt vinden. Maar je kunt het ook thuis bereiden . Het is niet moeilijk, je hoeft alleen maar een blender bij de hand te hebben en je kunt een heerlijke frappuccino maken met elke smaak.

Om een kokos frappuccino te maken heb je nodig:

• ¼ kop versnipperde kokos
• ½ kopje cold brew koffie (ik raad cold brew aan)
• ½ kopje kokosmelk
• ½ kop chocoladesiroop
• ijs
• slagroom

Allereerst rooster je de geraspte kokos in een pan. Ruwweg 3-4 minuten om het mooi goudbruin te krijgen en laat het afkoelen. Zet dan je blender klaar en doe de kokosmelk, koffie, geraspte kokos, chocoladesiroop en ijs erin en blend alles goed door elkaar. Giet de frappuccino in een hoog glas en garneer met slagroom en geraspte kokos.

Espresso met vanille en havermelk

Het volgende recept is een geschudde espresso met vanillesmaak en havermelk, wat een heel verfrissend en lekker drankje is op warme zomerdagen. En dankzij dit recept kun je er thuis ook van genieten.

Voor de bereiding heb je nodig

• espresso of filterkoffie
• havermelk
• ijs
• vanille-extract of vanillesiroop
• shaker

Zet eerst je espresso of filterkoffie, wat je maar wilt. Doe ijs in een shaker en voeg een kopje koffie en vanille-extract toe en schud goed. Schenk vervolgens in een glas met ijs en vul aan met havermelk.