Geen verspilling meer in het café

1. DE EXACTE DOSERING VAN GEMALEN KOFFIE

Het afwegen van de exacte dosis gemalen koffie is de snelste, gemakkelijkste en meest effectieve manier om koffieverspilling te minimaliseren. Als je je koffie van tevoren afweegt in plaats van een vluchtige gok, bespaar je niet alleen kostbare koffie, maar verbeter je ook de kwaliteit van het uiteindelijke kopje. Dit betekent dat je de volgende keer nog betere koffie hebt voor nog minder geld.

2. HOE GEBRUIK JE KOFFIEDIK?

Vraag je je ook wel eens af waar koffiedik goed voor is als je er zoveel van hebt? Laat je inspireren door een paar opties.

VERWIJDERT ONGEWENSTE GEURTJES

De koelkast heeft vaak een mix van geuren van verschillende etenswaren die de rest van de koelkast vies laten ruiken. Koffiedik is een geweldige manier om dit aan te pakken, omdat het effectief alle ongewenste geurtjes absorbeert. Giet de loog in twee kommen en plaats ze rond de koelkast. Laat het een paar dagen staan en je koelkast ruikt weer als nieuw.

VOOR DE TUIN EN COMPOST

Koffieloog is zeer heilzaam voor planten als meststof. Het bevat kalium, net als industriële meststoffen. Koffielikeur maakt planten over het algemeen sterker. Laat de loog drogen en meng het dan door de grond, bijvoorbeeld in potten.

Onverwachts weert koffiedik ook slakken of mieren. Om slakken te bestrijden, bedek je de bedden met een 10 centimeter brede strook zaagsel en giet je er kokend water over. Zelfs een zwakke oplossing van cafeïne is een dodelijk gif voor slakken en de geur van koffie stoot ze af. Als je je zorgen maakt over mieren, strooi dan de loog op hun paden en je bent binnen een paar dagen van ze verlost.

Je kuntde restjes loog in de compost gooien. Koffiedik bevat aroma en voedingsstoffen die regenwormen aantrekken. Regenwormen zijn meer dan nodig in de compost. Ze maken de grond los en versnellen zo het hele composteringsproces. Je kunt gefilterd koffieafval veilig op de composthoop gooien, samen met het ongebleekte papieren filter.

3. VERMINDER HET GEBRUIK VAN WEGWERPBEKERTJES

Wegwerpbekers vind je in bijna elke koffiezaak en je kunt ermee beginnen om afval te verminderen en het milieu te helpen. Veel mensen recyclen koffiebekers door ze in de blauwe bak (papier) te gooien. Dit geldt echter niet voor veel bekers. De meeste hebben een polyethyleen coating. Hierdoor kunnen ze vloeistof vasthouden, maar ze kunnen niet volledig gerecycled worden.

Er zijn echter ook 100% recyclebare papieren bekers en deksels op de markt. Ze kosten misschien een paar kronen meer dan de normale bekers, maar je kunt een nieuwe golf milieubewuste klanten aantrekken.

Sommige bedrijven geven zelfs korting aan klanten die hun eigen herbruikbare bekermeebrengen . Hoewel het onwaarschijnlijk is dat elke papieren of andere beker uit gebruik wordt genomen, kan er genoeg worden gedaan om het gebruik ervan te minimaliseren.

4. MELK BESPAREN

Als je wilt zien hoeveel melk je over hebt, giet dan alle overgebleven melk in een kan aan de kant voor de duur van de dienst. Je zult waarschijnlijk zeer onaangenaam verrast zijn door hoeveel er over is. Leg de nadruk op hoeveel de barista eigenlijk nodig heeft .

Natuurlijk krijg je niet altijd een nauwkeurige meting van de melk. Doe de overgebleven melk in een kan in de koelkast en gebruik het later, bijvoorbeeld bij het maken van ijskoffie of cacao. Maar let op: melk die al een keer is opgewarmd, kun je niet nog een keer gebruiken voor cappuccino. Het zou niet lekker smaken of er niet goed uitzien.

5. KRAANWATER

Dit lijkt misschien iets kleins, maar het is best belangrijk. In veel cafés

is het gebruikelijk om klanten kraanwater te geven. Helemaal gratis of tegen een kleine vergoeding. Dat is aan jou. Als je klanten kraanwater aanbiedt, kun je ze ontmoedigen om plastic water in flessen te kopen, waardoor je onnodig plastic verbruik vermindert. En het is een mooi gebaar van jou naar je klanten, terwijl je het milieu van plastic verlost. Als je zeker wilt zijn van de kwaliteit van je water, raden we je aan een waterkoker met filter aan teschaffen .