April Koffiebranders

STICHTING APRIL KOFFIEBRANDERS

De brander is opgericht door Patrik Rolf, die verschillende prijzen heeft gewonnen voor zowel de bereiding als het branden. Een van zijn prestaties is het winnen van deWorld Brewers Cup in 2019. Hij richtte April Roasters op in 2016 nadat hij naar Kopenhagen verhuisde vanuit Göteborg, Zweden.

SELECTIE EN BRANDING VAN KOFFIEBONEN

Ze sluiten geen compromissen op het gebied van koffieselectie, maar gaan voor kwaliteit. Ze richten zich vooral op hoe ze een betere groene koffie kunnen krijgen en hoe ze die daarna beter kunnen conditioneren.

Omdat ze nog maar een paar jaar geleden zijn begonnen als een kleine branderij en samen met hun leveranciers zijn gegroeid, zien ze de boeren met wie ze werken als onderdeel van de april-gemeenschap. Hun doel is om een bedrijf op te bouwen dat duurzaam isvoor beide partijen, dus ze laten de prijsbeslissingen over aan de boeren. Ze zijn niet op zoek naar goedkopere koffie, maar naar koffie van betere kwaliteit.

FILOSOFIE VAN DE BRANDER

Volgens April is samenwerking de basis van het succes en de ontwikkeling van het bedrijf. Het is door zeven jaar ervaring en samenwerking dat April is ontstaan. Hun doel is om continu te verbeteren waar ze mee begonnen, roosteren. Hoewel dat niet meer het enige is dat onder het merk April wordt gemaakt, maar daarover later meer. Hun thuisstad Kopenhagenis ook van grote invloed op hun brandingen .

APRIL CAFÉ

De pandemie heeft verschillende cafés doen sluiten, maar voor April was het tegenovergestelde het geval. Toen kreeg Patrik meer tijd om een plek te creëren waar Denen kunnen komen om over koffie te praten en een reeks drankjes te proeven, van filters tot espresso. Dit café is echter niet de typische plek waar je met een laptop gaat werken. De strakke en verfijnde ruimte doet eerder denken aan een designwinkel, een kunstgalerie of zelfs een goed ontworpen Scandinavische woonkamer. De schappen zijn, naast koffiepakken, versierd met accessoires die onder het merk April worden geproduceerd.

APRIL KOFFIE EN KOFFIEACCESSOIRES

Het assortiment van de branderij omvat koffiesoorten die gebrand zijn voor espresso of gefilterde koffiesoorten in heldere pakjes, het belangrijkste werk van April Coffee. Maar het aanbod van de branderij is echt breed, dus het blijft niet alleen bij bonen.

DUURZAAM PROFIEL

Als extra onderdeel van het aanbod zijn er ook koffies van het Sustainable Profileproject , waarbij grotere partijen worden gekocht van producenten van wie ze al kleinere partijen kopen voor de eerder genoemde April Coffee pakketten. De boeren verkopen namelijk veel liever grotere hoeveelheden dan een paar kleine partijen. Maar ook hier wordt de prijs van de koffie bepaald door de boeren. De koffie wordt vervolgens gebrand op een 'omni branding', dat wil zeggen voor zowel espresso als filter.

CAPSULES EN KOFFIE TO GO APRIL KOFFIE

April was de tweede brander, na Colonna, die met een selectie capsulekoffies voor Nespresso-machines kwam. Het materiaal dat voor de capsules wordt gebruikt is houtpulp en de capsules zijn daarom recyclebaar. De koffiecapsules zijn zowel verkrijgbaar uit de hoofdproductie van April als uit het project Sustainable Profile.

Alle koffies, zowel bonen als capsules, die deel uitmaken van het project Duurzaam Profiel zijn in één oogopslag herkenbaar. Dit is te danken aan de zwarte verpakking met grote letters en informatie over het aantal boeren en branders die hebben bijgedragen aan de koffie. Bron.

APRIL KOFFIE ACCESSOIRES

Bij April hebben ze het niet alleen bij de bonen gehouden. Ze maken ook hun eigen koffieaccessoires, zoals op maat gemaakte glazen, plastic of keramische druppelaars of glazen servers en kopjes. Ze hebben ook molens gemaakt in samenwerking met Timemore en hun eigen thermosfles ontworpen in samenwerking met het Japanse merk Kinto.

MERCH EN EIGEN MERKKLEDING

En koffieaccessoires waren niet het laatste gebied waarop Patrik Rolf besloot zich te richten. Naast merch, waaronder bijvoorbeeld een canvas tas of een barista schort, hebben ze ook hun eigen duurzame kleding- en accessoiremerk April Utility opgezet. De eerste collectie bestaat uit verschillende stukken herenkleding, een pet en een designer rugzak.