HASBEAN RÖSTIMISETTEVÕTTE ASUTAMINE
Hasbean'i asutaja Stephen Leighton alustas kohvi röstimist oma garaažis 1999. aastal. Röstikoja lugu hakkas kirjutama paar aastat enne ametlikku asutamist. Stephen leidis oma armastuse kohvi vastu juba noorena. Ta soovis jõuludeks tilkkohvimasinat ja hakkas kohvi jooma enne ülejäänud perekonda. Mõned aastad hiljem, kui ta töötas bensiinijaama ametnikuna, tellis ta rohelist kohvi internetist ja röstis seda siis kodus pannil.
Seejärel ostis ta väikese 1kg rösteri ja röstis kohvi oma garaažis. Ta ostis koos oma naisega ka väikese kohvipoe Staffordis, kus ta tahtis kohvi müüa. Sel ajal ei olnud teadlikkus valikukohvist siiski veel nii laialt levinud, mistõttu ei olnud lihtne kanda kinnitada, kuid Stephen jätkas oma unistuse elluviimist. 2003. aastal ostsid ta ja tema naine kahekilose rösteri ning käivitasid koos sõbra Pete'i abiga e-poe. Ja see õnnestuski. Kohvi hakati müüma lahtiselt.
Suur samm oli ka see, et ta istus 2005. aastal Nicaraguas toimunudvõistluse Cup of Excellencežüriis .
2021. aasta alguses lahkus röstimajast asutaja Stephen Leighton. Steve jääb aga 3fe Coffee ja Drop Coffee Roastersikaasomanikuks . Lisaks on Hasbean alates 2018. aastast osa Ozone Coffee Roastersist.
KOHVI PÄRITOLU JA VALIK
Hasbean'i toorkohvi hangitakse pikaajalistelt partneritelt Aafrikas, Kesk- ja Lõuna-Ameerikas ning Aasias. Et kohvivalikut veelgi edasi arendada, ühendavad nad oma tootjaid. Seejärel saavad nad jagada oma kogemusi. Asutaja Steve kirjutab heade suhete hoidmise olulisusest kohvimaailmas ka oma raamatus Coffeeography.
Nende kohvivalik on tõesti lai ja nad pakuvad alati umbes 30-40 kohvi, see on tingitud ka kogu röstikoja suurusest.
HASBEAN COFFEE - RÖSTIMINE JA MÜÜK
Hasbean röstrid röstivad kohvi espressole, filtrile või omni. Seejuures sobib see nii espresso kui ka filtrikohviks. Kliendid saavad valida kahe röstimisastme vahel, keskmise ja keskmise tumeda. Keskmiselt röstitud oad näevad veidi ebaühtlased välja, tavaliselt mõne tumedama laiguga. Need toovad tavaliselt esile puuvilja- või lihtsuhkru-maitsed. Samas kui keskmise tumedusega röstimine, mis lõpeb vahetult enne ubade teist murdumist, annab maitseprofiili, mis on tavaliselt tasakaalustatud puuviljalisemate ja šokolaadilisemate maitsete vahel.
Alati on saadaval mõned segud. Alati on olemas nii espressoks sobiv segu kui ka filtrikohvid, mida täiendavad mõned hooajalised segud, nagu näiteks jõulusegu, mida Hasbean on 15 aastat valmistanud.
Mis on aga segudest märksa vähem levinud, on roheline kohv. Iga kohv, mida Hasbean pakub, on ka röstimata. See näib olevat tagasipöördumine asutaja Stephen Leightoni algusaegadesse, kes ise ostisrohelist kohviinternetist .
Nad röstivad oma kohvi Probatröstritel ja nad ei rösti ainult ühel või kahel, vaid neljal. Röstrid on erineva suurusega. Nende mahutavus on 2 kg, 12 kg, 25 kg ja 60 kg, mis võimaldab röstimisettevõtjal röstida täpselt nii palju, kui tal sel päeval vaja on, ja saata see klientidele ja hulgimüügipartneritele juba järgmisel päeval. Hasbeanil ei ole praegu oma kohvikut, kuid ta tarnib oma kohvi kohvikutele üle Euroopa.
