KAS KODUNE KANGEKOHVIMASIN SOBIB TEILE?
Sa lihtsalt armastadkohvi . Te ostate head kohvi, kogute nõuandeid oma lemmikkohvipoe spetsialistidelt, teil on raamatukogus vähemalt üks kohvisõbra raamat ja te loete iga päev uutkohviinfot meie blogist. Te valmistate oma hommikukohvi oma Chemexiga ja ootate nädalavahetust, sest peatselt võtate osa barista kursusest, milleks saite oma kallimalt sünnipäevaks vautšeri.
Palju õnne, sa oled tublisti teel koduseks baristaks. Sellise poolprofessionaalse kohvivalmistajana vajate ka poolprofessionaalset kohvimasinat. Sellepärast sirvite õhtul enne magamaminekut veel meie e-poe lehekülgi , kus suundute hoobilt koduste kohvimasinate sektsiooni . Jah, teil on õigus. Sellest kategooriast leiad oma tulevase espresso või cappuccino kaaslase.
KUIDAS VALIDA HOOVA KOHVIMASINAT
Kui kohvimasinat tuleks valida ainult välimuse järgi, siis panustaksite oma maitsele ja ostaksite lihtsalt ühe kohvimasina. Aga mida on neil masinatel "kapoti all"? Kohvimasinat valides vaata neid eripärasid:
- katel
- pump
- asukoha tingimused (suurus, veevarustus)
- piima vahustamise võimalus
- disain
- jahvatusmasin (integreeritud/eraldi)
KODUSE KOHVIMASINA VALIK: TEMPERATUUR JA VEEKOGUS
Kohvimasina üks olulisi komponente onboiler. Kõikidel kohvimasinatel on vähemalt üks. See tõmbab kuuma vett kohvi ekstraheerimiseks ja auru piima vahustamiseks. Mõnel kohvimasinal on ka kuuma vee dosaator, näiteks tee jaoks . Seetõttu on oluline, et boiler oleks piisavalt suur.
Chemexivalmistamisel kasutate kindlat veetemperatuuri olenevalt kohvist või retseptist, mida järgite. Espresso puhul ei ole see teisiti. Teil on vaja kindla ja, mis veelgi tähtsam, konstantse temperatuuriga vett . Selle konstantsuse tagamiseks kasutavad kvaliteetsed kohvimasinad proportsionaalse integraal-derivatiivse algoritmiga termostaate, lühendatult PID. Kui soovid kindlat veetemperatuuri oma kohvimasina suurepärase espresso jaoks - soovid PID-süsteemiga kohvimasinat .
KODUSE KOHVIMASINA VALIMINE: ÕIGE RÕHK
Järgmine punkt kvaliteetse espressomasina nimekirjas on rõhk. Kõigi müüjate pidev turundussõnum: "Mida suurem rõhk - seda rohkem espressot! Ostke see masin, see on parim, sest see on kuni 19 baari ja see on kohustuslik!"
Ärge laske end ahvatleda, te olete ju juba meie espresso valmistamiseartiklis lugenud, et espresso valmistamiseks on vaja 9 baari. Sellest väiksema talitugevusega teeb masin sulle espresso asemel tassi kuuma pruuni vett. Rohkem baarid aga ei paranda teie kohvi. Oluline on kohvimasina võime seda rõhku säilitada ja selle mõttega jõuame pumba juurde.
MASINA SÜDA: PÖÖRLEV VÕI VIBREERIV PUMP
Kohvimasin pumpab vett läbi pumba, mis annab selle rõhu läbi peenestatud kohvi hoovale, kus see korjab üles parimad jahvatatud oad ja kannab need maitsed ja aroomid teie tassi. Näidatud baaride arv on seega pumba poolt avaldatav rõhk ja samal ajal on see arv ka maksimaalne väärtus. Kohvimasinate pumbadon saadaval kahes tehnoloogiliselt erinevas versioonis.
Kõige sobivam on pöörlevpump . Selles komponendis on pöörlevad labad, mis ajavad vett kohvimasina torustikku. Pöörlevad pumbad suudavad hoida avaldatavat rõhku konstantsel väärtusel. Selle valmistamine on aga kallim ja ka mahukam.
Seepärast leidub kodustes kohvimasinates suures osas vibreerivaidpumpasid . Need töötavad võnkuvas kolvi põhimõttel. Kuigi vibreerivad pumbad arendavad vajalikku kõrgemat rõhku, saavutavad nad selle ainult espresso valmistamise teatud etapis ja seejärel langeb rõhk uuesti. Kuid isegi vibreeriva pumba puhul on tänapäeva kohvimasinad võimelised korralikuks ekstraktsiooniks.
IDEAALNE ESPRESSOMASIN KOJU
Lõpetame selle tehnoloogilise vaatluse, mis ei ole nähtav, kokkuvõttega omadustest, mis on esmapilgul nähtavad. Teie tulevase espressomasinategelikud mõõtmedpeaksid sobima teie köögileti ruumivõimalustega. Välimuse üle otsustate vastavalt oma esteetilisele tunnetusele.
Kohvimasina parameetrite loetelus peaks teid huvitama ka veepaagi suurus. Selle sobiv maht on seotud kohvijoojate arvuga majapidamises ja teie valmisolekuga vett järele täita. Mõnedel kohvimasinatel on võimalus ühendada otseveevarustusega. Mida te esmapilgul märkate, on kohvimasina juhtimine. Lisaks nuppudele, märgutuledele või rõhumõõturile on kasulik, kui kohvimasinal on ekraan, et teie ja teie masina vaheline suhtlus oleks parem.
KODUNE PIIMAKOHVIMASIN
Mitte ainult välimuse, vaid ka funktsionaalsuse poolest erinevadkohvimasinate düüsid. Kroomitud aurudüüsid võimaldavad teil piima vahustada ja nautida cappuccinot või latte't ka teie elutoas. Nende funktsioonid on samad, nende kasutamine erineb veidi.
Mõned aurupihustid on lühemadkui teised, need on kõveradvõi erineva kujuga ningka lõplik ava, kust aur välja tuleb, on tootja ja tüübi järgi erinev. Mõned pihustid piitsutavad paremini kui teised või võtavad kauem aega, et leida sobiv tehnika. Kui teile meeldivad piimakohvijoogid, siis peaksite kohvimasinat valides vaatama ka aurudüüsi.
KODUSED KOHVIMASINAD, MIS JÄÄVAD SILMA
Uut kohvimasinat otsides tutvu kindlasti Nuova Simonellikaubamärgiga masinate valikuga , mis on tuntud kohvimasinate ja jahvatajate tootja nii kodustele, professionaalsetele kui ka barista maailmameistrivõistlustel võistlusmasinatele.
Huvitavate masinatega on Hispaania poolprofessionaalsed kohvimasinad Ascaso. Need pakuvad hulgaliselt funktsioone, mida saab seadistada lihtsate nupuvajutusega ja informatiivse ekraaniga. Neid toodetakse minimalistlikus disainis, näiteks puidust detailidega, nagu näiteks kangi käepide.
Koduse kohvimasina kompaktsete mõõtmetega, kuid sisemiselt professionaalse tehnilise varustusega on kaunis Itaalia traditsiooniline kohvimasin Lelit. Selle terasest korpus on täiendatud puidust osadega. See on puidust hoob rõhumõõturi kohal, mis võimaldab teil reguleerida sisseehitatud pöörlevat pumpa ja määrata oma ekstraheerimiskõverat. Seega on see kohvimasin innukatele baristadele, kes soovivad kohviga mängida ja uurida selle varjatud võimalusi ja potentsiaali.
KOHVI KANGIGA KOHVIMASINA JAOKS? AINULT VÄRSKELT JAHVATATUD
Kvaliteetse kohvimasina jaoks on vaja ka usaldusväärset kohviveskit. Sellist, mis tagab teie espressole ühtlase ja peene jahvatuse. Ärge alahinnakeõige veski valimist oma kohvimasina jaoks. Teie kohvimasin valmistab teie espresso, kuid just veski ja õige jahvatus määravad, kuidas ja kas see teile meeldib.
Kasutage kohvi valmistamiseks alati veskit, olenemata sellest, kas tegemist on espressoga või mõne muu alternatiivse valmistamismeetodiga. Ainult värskelt jahvatatud kohv annab teile tassi täis maitset. Espresso jaoks jahvatamisel on oma eripära võrreldes teiste kohvi valmistamise meetoditega. Filtreeritud kohvi puhul on jahvatusastmete erinevusi lihtne silmaga näha. Espresso puhul tuleb jahvatada tõepoolest väga peeneks ja jahvatuse kareduse skaalal ülespoole liikumine toimub mikromeetrilistes astmetes, sest isegi väike muutus jahvatuse kareduses või õigemini peenuses on espresso maitses märgatav.
Seetõttu soovitame kasutada espressomasinaid, mis võimaldavad neid väikeseid muutusi seadistuses. Kuigi universaalseid jahvimismasinaid saab kasutada kõikide kohvi valmistamise meetodite jaoks, siis kui soovite espressost parimat tulemust saada, hankige espressomasina. Odavam variant on käsitsi kasutatav espressomeski. Neil on kvaliteetne jahvatus ja te säästate raha tänu "vlatnoruction drive'ile". Kui te aga valmistate päeva jooksul suurema hulga kohvi, ei soovi lisada aega, mis kulub espresso käsitsi jahvatamisele, või kui teile lihtsalt ei meeldi käsitsi jahvatamine, valige elektrilised espressomäärdajad.
HOOVA ESPRESSOMASIN KOOS SEES OLEVA VESKIGA
Kui teil ei ole köögis piisavalt ruumi, võite säästa paar sentimeetrit töölaual, valides koduse hoobiga kohvimasinat, millel on sisseehitatud veski. 2-in-1 kohvimasin ja veski säästab lisaks ruumile ka espressoveski valimise vaeva. See kompaktne lahendus näeb hea välja ja kuna nad on teineteise jaoks loodud, saavad veski ja kohvimasin suurepäraselt läbi.
KUIDAS VALIDA HOOBIGA ESPRESSOMASINAT KOJU - KOKKUVÕTE:
- Vali lähtuvalt sellest,milliseid omadusi sa kohvimasina puhul soovid. Mida sa kohvimasinalt soovid, mida sa sellest soovid, kes seda kasutama hakkavad või kui palju kohvi sa regulaarselt valmistad.
- Vaadake kaseda,milliseid täiustatud funktsioone see peaks saama kasutada. Näiteks, kas sellel on integreeritud PID-süsteem veetemperatuuri reguleerimiseks või pöörlev pump. See annab teile peaaegu professionaalse masina, et saaksite saavutada parimad ekstraktsioonid.
- Arvestage ka sellega,milliseid jooke soovite oma kohvimasinaga valmistada. Kas olete range espressosõber või soovite piimaga vahustada, et valmistada omatehtud latte või cappuccinot.
- Loomulikult mängivad kohvimasina valikul suurt rolli ka masinavälimus ja suurus.
- Kõige olulisem on kohvimasina ostmisel tavaliselt sellehind, mis määrab, millisest tootekategooriast valite parima kohvimasina.
- Ärge unustage värskelt jahvatatud kohvi tähtsust maitsva espresso jaoks ja otsigekvaliteetset jahvatajat või valige integreeritud jahvatajaga kohvimasinad.
