Почти всеки десети чех е диабетик. Статистиката за диабета се увеличава. Всъщност това е световна епидемия. Може би дори не знаете за това и принадлежите към рисковата група с първите симптоми на предиабет?
Определено не искам да те плаша. Просто се опитвам да посоча факта, че това е пълзяща болест, за която всички знаем, но не можем да се справим с нея. Страхувайки се да не натоварите хората с диабет, независимо дали сте вие или някой ваш близък, вие се тревожите за въпроси относно иначе светски задачи. Например пиенето на кафе при диабет. Това е добра идея?
Пийте кафе, дори ако имате диабет
Ако ви харесва и лекарят не ви забранява.
Всички любители на дълбокото L, които се притесняваха от негативното въздействие на любимата си напитка върху диабета, вече могат да въздъхнат с облекчение. Но бъдете внимателни, ето какво трябва да имате предвид относно кафето и диабета:
Кафе с мляко или (слигавата комбинация) кафе с торта не е същото като чаша черно кафе. Разбира се, захарите и мазнините в млякото и десертите не са подходящи за диабет.
промени в метаболитната система са открити при пиене на кафе преди или след хранене. Така че преди всичко е по-добре да не пиете кафе преди закуска.
Помислете за бързото начало на пристрастяването към кафето или за промяната на толерантността към кофеина. Тъй като необходимата енергия ще дойде с все повече и повече чаши кафе, можете да се върнете към началото.
Как да си направим кафе за диабетици
Друг съвет за кафе при диабет е да пиете филтрирано кафе. По-точно пиене на кафе, приготвено през хартиен филтър. Ще обясня защо това е толкова важно.
Кафето съдържа Cafestol и Kahweol
поради тях якето се свързва с повишаване на LDL холестерола
LDL холестеролът е известен като "лош" холестерол
неудобствата, свързани с LDL холестерола, са по-изразени при диабетици
концентрацията на Cafestol и Kahweol в кафето е сведена до минимум чрез използване на хартиен филтър
Инструкции за приготвяне на кафе през хартиен филтър
Хартията е стандартният метод за филтриране за много методи за приготвяне на кафе. Обикновено това е кафе от капкова кафе машина. Използва се и при приготвянето на ръчно капково кафе от повечето капкообразуватели, особено Hario V60. Кафето Chemex също традиционно се приготвя през хартиен филтър с до четири слоя.
60 г
печено кафе
1000 мл
вода за кафе (в идеалния случай филтрирана)
средно грубо
регулиране на едрото на смилане на кафето в мелничката
до 5 минути
време за приготвяне на кафе
Поставете хартиения филтър в капкомера. Изплакнете с гореща вода. Това ще отмие неприятната миризма на хартията. Сега можете да изсипете смляното кафе в изплакнатия филтър.
Изсипете премерено количество вода за приготвяне на кафе в ваничката за отцеждане. Поставете кутията с кафе под аспиратора и я включете. Изчакайте прясното филтрирано кафе. Ще бъде готово след 5 минути.
*Регулирането на едрото на смилане ще промени времето за приготвяне и по този начин вкусовите характеристики на кафето. Ако кафето тече бързо през филтъра и има повече от кисел вкус, смелете го по-фино. Обратно, ако горчивината е силна и времето за готвене е дълго, сменете меленето на по-едро.
Какви напитки са подходящи за диабетици?
Досега ставаше дума за кафето като комплексна напитка. Компонентите на кафето включват главно кофеин, но също така калий, магнезий, антиоксиданти и др. Интересно е и съдържанието на разтворими фибри. Има повече от него в кафето, отколкото, например, в сока, така че чаша кафе представлява още една положителна точка в диетата за диабетици.
Кофеинови напитки и диабет
Основният представител на кофеиновите напитки е кафето. Има много изследвания и мета-анализи за връзката между кафето и диабета. В по-голямата част от тях кафето се явява като напитка със защитни свойства срещу диабет.
Близо 20-годишно проучване с 10 000 участници на възраст между 30 и 65 години показа, че пиенето на кафе намалява риска от развитие на диабет. Големи проучвания, проведени в Испания и Япония, показват, че пиенето на кафе подобрява инсулиновата чувствителност. Въпреки това, в проучвания без значителни положителни ефекти на кафето върху диабета, не са отбелязани отрицателни ефекти върху риска от диабет.
Други добре познати кофеинови напитки, като енергийни напитки, студен чай и напитки кола, имат отрицателен ефект върху диабета. Освен кофеин, те съдържат много захар.
Какво ще кажете за безкофеиновото кафе за диабетици?
Ако премахнем най-важното активно вещество от кафето - кофеина - и пием кафе без кофеин, тази напитка все още има какво да предложи, за да защити здравето ни от диабет. Но само при хора, които не страдат от затлъстяване и при хора под 60 години.
Когато избирате безкофеиново кафе, което може да бъде полезно, например, по-късно през деня, съсредоточете се върху метода на декофеинизиране. Премахването на кофеина от кафето може да стане по различни и не съвсем щадящи начини. В Spa Coffee печем естествено безкофеинови кафеени зърна от захарна тръстика.
Какво трябва да пия, ако имам диабет ?
вода. Може с вкус на лимон или да се насладите на чистия вкус на вода от филтърна кана.
Чайове. Отлични са черният или зеленият и билковият спа чай от влашката градина.
Неподсладена минерална вода. Например, отидете до Лухачовице и посетете нашата пекарна.
кафе. Следвайте съветите, дадени в статията по-горе, и особено препоръките на Вашия лекар.
