MITEN TEHDÄ KOTITEKOISIA SIIRAPPEJA
Kaada valmiit siirapit purkkiin, jonka olet aiemmin pessyt keitetyllä vedellä. Säilytä siirapit jääkaapissa, sillä ne eivät sisällä säilöntäaineita. Käytä ne parhaimmillaan kuukauden kuluessa.
VANILJAKAHVISIIRAPIN RESEPTI
Vaniljalla maustettu kahvisiirappi on perinteinen kahvin maku. Vaniljainen cappuccino ilahduttaa jokaista kahvin ystävää. Image source: Canva for
SINÄ TARVITSET:
- ½ kupillista sokeria
- ⅓ kuppi vettä
- 1 vaniljatanko
- ½ tl vaniljauutetta
MENETELMÄ:
Yhdistä sokeri, vesi, raaputettu vaniljatanko ja vaniljauute vesihauteessa ja kuumenna miedolla lämmöllä. Sekoita jatkuvasti, kunnes sokeri liukenee ja seos on tasaista. Vähennä sitten lämpöä ja sekoita vielä 1-2 minuuttia. Anna seoksen jäähtyä ja kaada vaniljasiirappi valmiiksi pestyyn pulloon.
KARHUNVATUKKASIIRAPIN RESEPTI
TARVITSET MYÖS: MUSTIKKA- JA KARHUNVATUKKA-JUUSTOA, JOKA ON VALMISTETTU KARHUNVATUKASTA:
- 2 kuppia tuoreita karhunvatukoita
- ⅓ kupillista vettä
- ⅓ kuppi sokeria
MENETELMÄ:
Lisää karhunvatukat tehosekoittimeen veden kanssa. Sekoita, kunnes seos on tasaista, laita sitten siivilään ja siivilöi hienoverkkosiivilän läpi kulhoon. Näin saat puhdasta karhunvatukkamehua. Yhdistä kattilassa keskilämmöllä karhunvatukkamehu ja sokeri. Sekoita, kunnes sokeri liukenee. Vähennä sitten lämpöä ja sekoita 1-2 minuuttia. Anna seoksen jäähtyä ja kaada se sitten valmiiksi pestyyn pulloon.
KANELISEN KAHVISIIRAPIN RESEPTI
YOU WILL NEED:
- ½ kupillista ruokosokeria
- ½ tl kanelia
- ⅓ kupillista vettä
MENETELMÄ:
Sekoita ruokosokeri, kaneli ja vesi ja keitä miedolla lämmöllä vesihauteessa. Sekoita seosta jatkuvasti, kunnes sokeri on liuennut ja seos on tasaista. Vähennä sitten lämpöä ja sekoita 1-2 minuuttia. Anna seoksen jäähtyä ja kaada se sitten valmiiksi pestyyn pulloon.
MANTELISIIRAPIN RESEPTI
Kotitekoisen kahvisiirapin resepti on helppo. Voit loihtia sillä maukkaita kahvijuomia. Olipa kyse sitten kuumista tai kylmistä kesäkahvijuomista. Kuvalähde: Salaattijuustosiirappi, joka on valmistettu siirappisiirapista ja joka on valmistettu siirappisiirapista: Canva for
SINÄ TARVITSET:
- ½ kupillista sokeria
- ⅓ kuppi vettä
- 1 tl manteliuutetta
MENETELMÄ:
Sekoita sokeri, manteliuute ja vesi ja keitä miedolla lämmöllä vesihauteessa. Sekoita seosta jatkuvasti, kunnes sokeri on liuennut ja seos on tasaista. Vähennä sitten lämpöä ja sekoita 1-2 minuuttia. Anna seoksen jäähtyä ja kaada sitten valmiiksi pestyyn pulloon.
KAHVISIIRAPIN RESEPTI KAHVIA VARTEN
TARVITSET: 1:
- 50 grammaa jauhettua kahvia
- 50 grammaa mannasokeria
- 50 ml vettä
MENETELMÄ:
Keitä vesi kattilassa keskilämmöllä sokerin ja kahvin kanssa. Kiehauta seos jatkuvasti sekoittaen. Anna seoksen kuplia miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Valmista siivilä, jonka päälle laitat kankaan. Siivilöi keitetty seos juustoliinan läpi. Anna siirapin jäähtyä ja kaada se sitten valmiiksi pestyyn pulloon. Voit valmistaa kahvisiirappia myös sokerin kanssa keitetystä kahvista. Kahvipohjan on kuitenkin oltava erityisen vahva, jotta kahvin maku erottuu sokerisiirapissa.
MITEN SIIRAPPEJA KÄYTETÄÄN
Kaikki mainitut kotitekoiset siirapit, erityisesti vaniljainen, sopivatmainiosti jääkahviin. Keitä espressoa tai käytä mokkapannukahvia, lisää maitoa, lusikallinen vaniljajäätelöä ja teelusikallinen siirappia. Itse suosittelen mantelisiirappia tai kanelisiirappia. Jos haluat lisätä siirappia cappuccinoon tai latteen, vatkaa siirappi jo valmiiksi maidon joukkoon.Maut sekoittuvat paremmin.
Vanilja-, hasselpähkinä- tai kanelisiirappi sopii maitomaisiin kahvijuomiin, kuten latteihin tai cappuccinoihin. Kuvalähde: Kuvan lähde: Canva Pro
Kokeilin lisätä karhunvatukkasiirappia kylmäkahviin. Cold brew on kylmää kahvia, jota on maseroitu jopa 24 tuntia. Lisäsin muutaman jääkuution, pakastettuja karhunvatukoita, lusikallisen karhunvatukkasiirappia ja siitä tuli herkullinen kesäjuoma.
Resepti kotitekoiseen kylmään minttusiirappiin
TARVITSET:
- 1 kuppi sokeria
- 1 kuppi vettä
- ⅓ kuppi minttua (karkeasti pilkottuna)
MENETELMÄ:
Sekoita vesi ja sokeri pienessä kattilassa ja anna sokerin liueta miedolla lämmöllä. Tarkista silloin tällöin sekoittaen, onko se jo liuennut. Jos näin on, poista tämä siirappipohja liedeltä. Heitä minttu sokerisiirappiin, sekoita ja anna hautua noin 20 minuuttia. Tämä on valmis, ja sinun tarvitsee vain siivilöidä minttusiirappi ja sulkea se purkkiin.
Minttusiirappi sopii mainiosti kahvin kanssa, hienovarainen mintun makeus täydentää lämpimän moccacinon ja espresson jäillä kauniisti. Image source: Canva for
Näin valmistat laventelisiirappia (ei vain) laventelilatteihin
TARVITSET:
- 1 kuppi sokeria
- 1 kuppi vettä
- 3 ruokalusikallista laventelin kukkia
MENETELMÄ:
Sekoita vesi ja laventeli kattilassa ja kiehauta. Kun laventelivesi alkaa kiehua, on aika lisätä sokeri. Käännä liesi pienelle lämmölle. Kuumenna vain loppuun miedolla liekillä, jotta sokeri liukenee laventelilla täytettyyn veteen. Sekoita välillä tarkistaaksesi siirapin tilan, ja jos kaikki sokeri on nestemäistä, voit ottaa laventelisiirapin pois liedeltä. Anna jäähtyä, siivilöi ja kuorruta.
Miten valmistat laventelilattea kotona?
Jos haluat muuttaa klassisen latte-kahvisi laventelilatteeksi, lisää kahviin noin 0,3 ml laventelisiirappia. Jos pidät kahvista makeampana ja haluat siirapin erottuvan paremmin, lisää hieman enemmän. Ihannetapauksessa sekoita siirappi espresson kanssa kupissa ja täytä se kermavaahdolla. Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa siirapin suoraan maitoon ennen vatkaamista, jolloin saat lämpimän laventelimaidon pienille kahviseuralaisillesi.
Näin valmistat kotitekoista appelsiinisiirappia kahvia varten
TARVITSET:
- 1 kuppi sokeria
- 1 kuppi vettä
- 2 appelsiinia
MENETELMÄ:
Ihanteellisinta on käyttää ORGANIC-appelsiineja, joita ei ole käsitelty kemiallisilla ruiskutteilla. Jos et ole varma hedelmän alkuperästä, puhdista se huolellisesti ennen käyttöä. Sitruunamehu sekoitettuna pieneen määrään ruokasoodaa tai etikkaa on parasta. Huuhtele ja kuivaa sitten hyvin.
Kuori appelsiinien kuori kattilassa ja mehusta appelsiinit. Kun kuorit, yritä olla irrottamatta liikaa valkoista hedelmälihaa, joka on kitkerän makuista. Lisää mehu kattilassa olevaan appelsiininkuoriin. Lisää vesi ja sokeri. Kiehauta seos ja vähennä sitten heti lämpöä ja anna siirapin vähetä (noin ⅓ tilavuudestaan) miedolla lämmöllänoin 30 minuuttia . Laita siirappi sitten sivuun ja kun se on jäähtynyt, siivilöi ja kaada lasiin.
Älä pelkää kokeilla! Sekoita espressotoniciin kotitekoista appelsiinisiirappia ja oksa timjamia. Kuvalähde: Kuvat: Mikael Mäkelä, Mikael Mäkelä, J: Canva for
Herkullinen suklaasiirappi kahviin, kotitekoisen resepti
SINÄ TARVITSET:
- ⅔ kuppi vettä
- ⅔ kuppi sokeria
- ½ kupillista kaakaojauhetta
- teelusikallinen vaniljauutetta
MENETELMÄ:
Kaada vesi kattilaan ja lisää sokeri, kaakaojauhe ja suola. Sekoita seos vähitellen ja kiehauta. Jos kaikki kattilassa on nestemäistä, laske lämpöä pienemmälle ja sekoita vielä puoli minuuttia. Sammuta sitten lämpö kokonaan. Anna suklaasiirapin jäähtyä ennen kuin sekoitat joukkoon vaniljauutteen ja olet valmis. Rikkaan makuinen suklaasiirappi ilahduttaa suklaafrappeissa ja -latteissa.
Kotitekoinen suklaasiirappi Grankalta ja resepti Babycino-sivustolla.
Useampi kuin yksi suklaan ystävä pitää juuri edellä kuvatusta aidosta kaakaojauheesta valmistetun suklaasiirapin reseptistä. Nuoremmat herkuttelijat pitävät kuitenkin mieluummin lämpimästä kaakaosta kuin tummasta suklaasta. Heille, enkä usko, että vain heille, voit valmistaa vaihtoehtoisen version suklaasiirapista Grankosta. Menetelmä on sama, korvaa vain kaakaojauhe lasten suosimalla Grankolla.
Tätä siirappia voi sitten helposti käyttää lasten cappuccinon tai babycinon valmistukseen. Jätä espresso tietysti pois. Lisää kuppiin hieman siirappia(kupin tilavuuden ja maun mukaan) ja laimenna se tilkalla vettä - ja kas, siinä on vauvan espresso - ja täytä se kermavaahdolla, aivan kuten klassinen cappuccino . Jos aiot saada vauvasi "kahvinjuojat" kiipeämään, hienosäädä heidän babycinoistaan Latte Artin täydellisyyttä karhulla tai muulla eläinaiheella.
Ohjeet kinuskikahvisiirappia varten
TARVITSET: KARAMELLI-KARAMELLI-SIIRAPPIA:
- 1 kuppi sokeria
- ½ kupillista sokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- ripaus suolaa
MENETELMÄ:
Tee ensin karamellipohja. Tätä varten tarvitset kattilan, ¼ kupillista vettä ja kaiken sokerin. Kuumenna seosta jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut veteen. Tähän menee noin 10 minuuttia, jonka jälkeen käännä liekki keskilämmölle. Anna kiehua noin 3 minuuttia.
Tarkkaile kuitenkin siirappia, ettei se karamellisoidu kunnolla tässä vaiheessa ja ala ruskistua ja palaa. Muuten se maistuu kitkerän palaneelta karamellilta. Heti kun se on kypsynyt,kauniin kullanruskeaksi, ota pannu karamellisiirappiapois liedeltä. Laimenna lopulla vedellä ja sekoita joukkoon ripaus suolaa. Sekoita vaniljauute kylmään siirappiin ja kaada lasiin.
Hunajaa kahviin sokerisiirapin sijaan?
Makeuta kupillinen kahvia hunajalla. Pelkäätkö tätä yhdistelmää? No, ei siinä ole mitään pelättävää, päinvastoin. Jos et ole vielä kokeillut, kokeile ehdottomasti kahvia hunajan kanssa. Kahvin makeuttaminen sokerilla, sitä ei kukaan kiistäisi, muttahunaja on aika lailla kadonnut kahvinjuontitottumuksistamme.
Hunajaa laittoi kuitenkin yleisesti kahviin isoäitini ja isoisäni lisäsi joskus maidon sijasta hieman voita... Mikä on myös nykyinen suuri hitti kahvinjuojien ja biohakkerienkeskuudessa , joka tunnetaan nimellä bulletproof coffee. Mutta takaisin hunajaiseen kahviin.
Kuten huomaatte, nykyään löydämme alkuperäiset tavat uudelleen. Hunaja ei siis ole vain tulossa uudelleen teehen, vaan sitä lisätään myös kahviin. Tämähunajainen latte on ehdoton herkku. Varsinkin talvella se lämmittää sinua täydellisesti, ja hunajan ansiosta kahvisi saa vielä lisää terveyshyötyjä.
Onko terveellistä laittaa hunajaa kahviin?
Muutama rivi edellä mainittu hunajainen latte ihanteellisena talvijuomana on vielä ihanteellisempi hunajan luonnollisen voiman ansiosta flunssaa tai kurkkukipua vastaan. Varustaudu siis erityisesti kylmällä säällä kahvilla, jossa on hieman hunajaa, niin flunssa vältytään ja kahvikuppi on makeampi.
Kahvi tunnetaan ruokavaliommetärkeänä antioksidanttienlähteenä . No, hunajalla on myös tämä kyky torjua vapaita radikaaleja kehossa! Loppujen lopuksi kaksinkertainen annos hapettimia yhdessä kupissa, joiden pahin seuraus voi olla syöpä, on erittäin tervetullut. Hunajan muita tunnettuja hyötyjä ovat sen mineraali- ja vitamiinipitoisuudet, kuten kalsium ja C-vitamiini.
Muita tapoja valmistaa kotitekoista sokeritonta siirappia
Jos haluat ensisijaisesti pitää huolta vartalostasi tai terveydellisistä syistä, ei sokeri eikä hunaja välttämättä sovi sinulle edelleenkään. Tämä ei tarkoita sitä, ettetkö voisi herkutella kahvinmakuisella siirapilla. Päinvastoin, minulla on sinulle neuvoja, miten voit makeuttaa kahvisi terveellisesti kotitekoisella sokerittomalla siirapilla. Kätevä luonnollinen makeutusaine erytritoli makeuttaa periaatteessa samalla tavalla kuin tavallinen sokeri, mutta ei sisällä juuri lainkaan kaloreita ja glykeeminen indeksi on nolla. Diabeetikot ja laihduttajat voivat iloita!
Novalitse jokin kotitekoisten siirappien resepteistämme, vaihda sokeri erytritoliin ja nauti dieettikahvista. Tiedoksi: maidon lisääminen kahviin (latteihin, cappuccinoihin) tarkoittaa kaloreiden lisäämistä , joten jos etsit 0-kalorista kahvia, makeuta musta kahvisi erytriolisiirapilla.
Isoäitini makeutti kahvinsa hunajalla. Tule löytämään uudelleen tämän luonnollisen "siirapin" taika ja laita seuraavalla kerralla kahviisi hunajaa puhdistetun sokerin sijaan. Kuvalähde: Kuvan lähde: Canva for
