Ilmaston lämpenemisen vaikutus kahviin

Ilmaston lämpeneminen on meille kaikille tuttu käsite. Valitettavasti se vaikuttaa myös rakkaaseen kahvikasviimme. Lämpötilojen noustessa ilmastomme muuttuu, ja ilmaston lämpeneminen voi vaikuttaa siihen, missä kahvi kasvaa tulevaisuudessa ja selviääkö se lainkaan.

MITEN ILMASTON LÄMPENEMINEN UHKAA KAHVIA

Nyt ei ole enää epäilystäkään siitä, että maailma on lämmennyt tasaisesti viime vuosikymmeninä. Hiilidioksidipitoisuus ilmakehässä on korkeampi kuin kertaakaan viimeiseen 600 000 vuoteen, ja se kasvaa edelleen. Sama pätee metaaniin ja dityppioksidiin, jotka ovat myös kasvihuonekaasuja. (Lähde: Baker & Haggar; SCAA-konferenssin tiedotuslehti; Long Beach, toukokuu 2007) Katsotaanpa siis, miten ilmaston lämpeneminen uhkaa kahvia.

Kahvia, joka on yksi maailman suosituimmista juomista, kuluttaa noin kolmannes maailman väestöstä, ja se on yksi maailman suosituimmista maataloushyödykkeistä. Maailman kahvikauppa perustuu kahteen kahvityyppiin, arabicaan ja robustaan, joiden osuus maailman kahvituotannosta on noin 99 prosenttia. Kahvia viljelläännoin 80 trooppisessa maassa, ja se on monien maiden taloudellinen perusta. On myös arvioitu, että noin 25 miljoonaa viljelijäperhettä ympäri maailmaa tuottaa kahvia. Samalla useimmat pienviljelijät ja perheet ovat suurelta osin riippuvaisia tästä viljelykasvista. Lähde: DaMatta, F.M., Rahn, E., Läderach, P. et al. Why could the coffee crop standive climate change and global warming to a greater extent than previously estimated?

Kahvia viljellään yleensä niin sanotulla "kahvivyöhykkeellä", joka on kuvitteellinen taso, joka ulottuu maailman ympäri Kravun kääntöpiirin ja Kauriin kääntöpiirin välissä ja jossa lämpötila on sopivin kahvikasvien kasvulle.

Kahvinviljelymaiden lämpötilat nousevat kuitenkin koko ajan. Mutta niiden paikkojen alue, joissa lämpötila ja korkeus ovat ihanteelliset parhaiden kahvikasvien kasvattamiseen, on kaventumassa. Lämpötilat nousevat, ja ihanteelliset olosuhteet kahvin kasvattamiselle voivat alkaa laajentua niin sanotun kahvivyöhykkeen ulkopuolelle.

Lue tämä artikkeli siitä, miten korkeus vaikuttaa kahviin ja sen makuun.

Kahvinviljelyalueiden laajeneminen voi aluksi vaikuttaa hyvältä, mutta maat, joissa oli ennen ihanteelliset olosuhteet kahvin viljelylle, ovat muuttumassa liian lämpimiksi. Tämä tarkoittaa, että maat, jotka nyt ovat täydellisiä kahvinviljelyyn, voivat pian muuttua hyödyttömiksi. Vaarassa ovat muun muassa Kolumbia, Brasilia, Etiopia ja Kenia.

Korkeammat lämpötilat tuovat mukanaan muitakin haittoja. Niitä ovat muun muassa erilaiset taudit, joita kahvikasvi joutuu kohtaamaan. Niihin kuuluu roya eli lehtiruoste, tuhoisa tauti, joka viihtyy lämpimissä maissa ja voi tuhota kokonaisia kasveja.

Monet maat pyrkivät torjumaan lämpimämpien lämpötilojen aiheuttamia ongelmia muun muassa kokeilemalla uusia hybridikahveja.

MITÄ TULEVAISUUS TUO TULLESSAAN KAHVILLE JA KAHVINVILJELYLLE?

Barista Championship -finalisti Sam Lewontin sanoi, että jos tarkastelemme nykyisen kahvivyöhykkeen sijaintia, päiväntasaajan pohjoispuolella ja eteläpuolella sijaitsevat maat alkavat todennäköisesti todella viljellä kahvia (vaikka on vaikea sanoa tarkkaan, missä).

Esimerkiksi Vietnamissa, Intiassa, osassa Itä-Afrikkaa (kuten Ugandassa) tai jopa Meksikossa tuotetaan tällä hetkellä robusta-nimistä perushyödykekahvia. Robusta on lajike, joka kestää paremmin tauteja ja sääolosuhteita, mutta on vähemmän maukas kuin hieno arabica-kahvi. Ilmaston lämpenemisen myötä nämä maat voivat kuitenkin pian nauttia samoista olosuhteista, joita arabica-lajike tarvitsee.

Näiden maiden kannalta tämä on kuitenkin vain hyvä asia, sillä paahtimot suosivat nyt yhä enemmän niin sanottua " choice coffee" -kahvia, joka koostuu arabicasta.

Lue, mitä erikoiskahvi on ja miksi se on niin suosittua.

Jos olet huolissasi siitä, että kahvin viljely saattaa loppua lämpötilan nousun vuoksi, voimme vain toivoa, ettei näin käy. Joillakin alueilla siirretään kahvin viljelyvyöhykkeitä, ja toisilla alueilla kokeillaan uusia kahvihybridejä, jotka ovat myös hyviä ja vastustuskykyisiä joillekin lämpimän sään mukanaan tuomille taudeille.

Joten toivottavasti koskaan ei tule kahviapokalypsiä, joka estää meitä kahvinystäviä nauttimasta herkullista kahvia! ????

Lähteet:

Baker & Haggar; SCAA-konferenssin käsikirjoitus; Long Beach toukokuu 2007.

DaMatta, F.M., Rahn, E., Läderach, P. et al. Why could the coffee crop standive climate change and global warming to a greater extent than previously estimated .Climatic Change 152, 167-178 (2019).