Geisha kohvi saladus. Mis teeb Gesha sordi nii huvitavaks.

Nagu šampanja koos veiniga, on geisha (Gesha) kohv kohvisõpradele luksusmärk. Miks see kohv nii täiusliku maitsega on? Avastage nüüd maailma kõige prestiižsemate kohviubade saladused.

Geisha - maailma haruldus kohvide seas.

Kõrgeim astmestik kohvide seas kuulub Geisha sordile. See kuulub araabika kohvi perekonda.Geisha-kohvi leiab Panamast, aga ka teistestLadina-Ameerika ja Aafrika kasvukohtadest . Selle kohvi ainulaadsuse puhul on peamised tegurid, mis mängivad rolli, kasvatamise keerukus ja äärmiselt kõrge kvaliteedipotentsiaal. See kombinatsioon muudab Geisha kohvi haruldaseks. Maitse ja hinna poolest.

Kui soovite tutvuda maailma parimate ja kõige kallimate kohvidega, leiate internetist palju nõuandeid. Näiteks kullaga kaunistatud cappuccino või teatud loomade poolt "töödeldud" kohvid nagu tsivetikohv. Kui soovite sellist õrna, kuid samas loomuliku maitsega kohvi, nagu oleks Jumal ise seda oma aias kasvatanud, siis vaadake geisha kohvi.

Geisha kohvioad kui kõrgelt hinnatud kohv

See kohv võidab aasta-aastalt kõige prestiižsemaid võistlusi nagu Cup of Excelllence (CoE). Kohvid, mis onhinnatud parimaks, müüakse palju kõrgema hinnaga kui teised. Kahtlemata tunnevad nende vastu huvi baristad üle kogu maailma. Võite arvata, millise kohviga võistles Boram Um, World Barista Championship 2023 võitja. Jah, see oli Geisha. ????

Esikoha CoE Brasiilia 2023 (siin on isegi 3 kategooria võitjad kohvitöötluse järgi - eksperimentaalne, naturaalne pestud) sai Anaerobiliselt fermenteeritud Geisha, mille cupping-skoor oli 91.32, Naturally Processed Geisha - c.s. 91,38 ja pestud Geisha 92,15 punktiga. See kohvisort võitis alati üle 90 punkti. ka teistes riikides nagu Colombia, Guatemala, Nicaragua, Mehhiko jt.

Parim Gesha, nagu meiegi, on saadaval 1kg pakendites. Vaakumpakendis. Ja röstitud väga väikestes partiides.

Kuidas maitseb Geisha kohv?

Usun, et olen teid selle kohvi kohta piisavalt köitnud, nii et nüüd olete enam kui uudishimulik, et näha, kuidas Geisha maitseb. See lõhnab imeliselt lilleline, meenutab kõige rohkem jasmiini. See aroom jõuab siis ka maitseprofiili. Sageli on tundamagusa mee ja küpsete puuviljade, sageli kirsi või apelsini, aga ka šokolaadi ja musta tee noote. Konkreetne maitseprofiil varieerub sõltuvalt kasvatusviisist ja kasvukohast, aga ka kliimatingimustest.

Gesha kohv Aafrikast

On tavaline, et sordi nimi võib olla nii Geisha kui ka Gesha. Kohvitaime päritolu on muidugi kohvi häll ehk Aafrika. KonkreetseltEtioopia lääneosas asuva Gesha mäe ümbrusest.

Ka tänapäeval kasvatatakse just neis kohtades Gesha kohvipuid. Algne kohvisort istutati siia Gesha külas. 11 aastaga on nad loonud 471 hektari suuruse ala, kuhu on istutatud Gesha 1931 ja Gori Gesha kohvipuid. See töö on peamiselt Rachel Samueli ja Willem Booti teene.

Sordi Gesha 1931 kohvipuud on kasvatatud praeguse talu lähedusest kogutud seemnetest ja seega ka sealt, kus Gesha 1930. aastatel avastati. Gori Gesha on sort, mis kordabGori Gesha kohvimetsa geneetilist mitmekesisust . Need seemned koristati 2011. aastal ja moodustavad nüüd umbes poole talu toodangust. Vähemal määral kasvatavad nad veel Etioopia uurimiskeskuse sordi, mis põhineb Illubabori kohvimetsast kogutud seemnetel.

Panamast ja Ladina-Ameerikast pärit geisha

Kuigi see on pärit Etioopiast, kuulete rohkem kui sageli fraasi: Panama geisha. Panamas on võetud väga vastutustundlik lähenemine Gesha sordi ehk siin Geisha kasvatamisele. Nad on keskendunud oma kohvitootmises peamiselt sellele sordile ja täiustavad pidevalt oma Geisha kasvatustehnikaid.

Seetõttu on Panama Geisha üks maailma kõige luksuslikumaid ja seetõttu ka kõige kallimaid kohvi sorte. Geisha kasvatamine on levinud siit teistesse Ameerika riikidesse, Mehhikosse ja Kolumbiasse. Kvaliteetse geisha kasvatamine on väga raske. Ta on tundlik kahjurite suhtes ja nende kohvipuude saagikus ei ole väga suur. Kuidselle kohvi kvaliteet ja maitse potentsiaal on seda väärt.

Geisha kohvi hind

Viljelemise raskuse tõttu võtavad mõned põllumajandustootjad selle sordi jaoks ainult väikese osa oma põllumajandusettevõttest. Vaid mõned puud, millele nad annavad erilise hoolduse, mida Geisha vajab. Sellised kohvid võivad saavutada fenomenaalseid tulemusi maitse ja kvaliteedi poolest. Cupping-punktid võivad olla tublisti üle 90 punkti. Kõrgelt hinnatud kohvid, tavaliselt ka CoE konkursi võitnud kohvid, ulatuvad oksjonitel näiteks kuni 2000 dollarini kilogrammi kohta.

Proovige meie Geisha

Soovitatavad tooted (2)