Kiek espreso kavos puodelių?
Mažas puodelis pagrindiniam kavos gėrimui kavinėje - espreso kavos puodeliui - turėtų pasižymėti keliomis savybėmis. Vieno espreso kavos puodelio tūris paprastai būna apie 30 ml. Tinkamas espreso kavos puodelis visada bus šiek tiek didesnis dėl kavos skonių grupavimo. Bet, žinoma, ne per didelis, kad jis gerai gertų ir medžiaga nesumažintų espreso kavos temperatūros. Kad išlaikytumėte gėrimo temperatūrą, verta rinktis storasienį porcelianinį arba stiklinį puodelį. Tuomet puodelio dydis turi būtiapie 60-90 ml.
Jei manote, kad espreso, kaip kavinės meniu alfa ir omega, turi būti didžiausias puodelių skaičius, teks nusivilti. Europos kavos mėgėjai renkasi didesnį kavos gėrimą su plaktu pienu. Todėl jūsų espreso puodelių rinkinys neturėtų užimti didelio kavos aparato ploto. Kartu šis gėrimas skirtas greitai suvartoti, todėl šis porcelianas greičiau apsivers ir kavinėje.
Kiek kapučino puodelių?
Šio tipo kavos puodeliai paprastai būna centriniai kavinėse. Kapučino puodelio tūris paprastai svyruoja nuo 120 iki 180 ml. Tai taip pat reiškia, kad puikus puodelio dydis tinka irkitiems gėrimams, pavyzdžiui, espresso lungo, doppio ar flat white.Taip pat galiteįsigyti cappuccino puodelių, skirtųatsargoms už kavos aparato ribų. Intensyvaus naudojimo dienomis arba didelėse operacijose, kai šių puodelių komplekto nepavyks nuimti nuo kavos aparato paviršiaus ir apsukti, džiaugsitės papildomais puodeliais.
Sužinokite, kokie kavos gėrimai populiarūs visame pasaulyje.
Latte ir filtruotos kavos puodeliai
Dabar esame paskutiniame kavos puodelių dydžių segmente. Didžiausi kavos aparato puodeliai skirti Caffé Latte kavai. Tai populiarus gėrimas, ypač pusryčiams arba žiemos sezono metu dabar jau tradicine tapusiai moliūgų prieskonių latte net ir mūsų šalyje. Po pavadinimu Caffé latte galite įsivaizduoti espreso kavą su didele doze plakto pieno. Visas gėrimo tūris yra beveik visai daugiau nei 180 ml. Būdami gana dideli, jie užima nemažą dalį kavos aparato paviršiaus ploto net ir mažesni.
Latte mėgsta kavinių lankytojai, tačiau net ir tokiu atveju latte rinkinysneturėtų viršyti kapučino puodelių skaičiaus. Tai yra, nebent ketinate naudoti latte puodelius ir kaip filtravimo kavos puodelius. Maždaug 2 dl talpos puodelis idealiai tiktų kaip filtravimo puodelis, tiesa? Čia jau kapučino puodelių kiekį beveik išlygintume. Visiškai, jei latte puodelius skaičiuotume tik minėtiems žiemos ir rudens kavos patiekalams.
Kaip sužinoti kavinės puodelių skaičių
Konkretų skaičių - kavos porceliano vienetų skaičių - galite išsiaiškinti patys. Tereikia pridėti kelis kintamuosius. Taigi pradėkime, pirmiausia užsirašydami atsakymus į šiuos klausimus:
- Kokių tipų kavos porceliano jums reikia?
- Kiek vietų turite savo kavinėje?
- Kokie yra skirtumai dienos ir (arba) metų sezono metu ?
Porceliano pirkimo kavinei pavyzdys
Miesto kavinei, kurioje yra 20 vietų, reikėjo kavos porceliano. Žinojome, kad vasarą joje taip pat veiks sodas su papildomomis 20 sėdimų vietų. Jose bus patiekiami šie pagrindiniai kavos gėrimai: espresso, espresso lungo, doppio, cappuccino, flat white, caffé latte.
Dabar paskaičiuokime. Jei kavinė ir sodas bus pilnai užpildyti, o su tuo reikia tikėtis įtemptomis darbo valandomis, turėsime apie 40 svečių. Darome prielaidą, kad visi užsisakys kavos. Mažiausiaipusė užsakytų gėrimų keliaus į kapučino puodelį. Likusią dalį pasidalys espreso, caffé latte ir filtruota kava.
Kadangi tikslinė filtruotos kavos mėgėjų grupė čia nėra labai gausi, skaičiuosime daugiausia espreso ir caffé latte kavos užsakymų. Likusią pusę kavinės talpos padalysime jiems, t. y. maždaug po 8 kiekvieno dydžio puodelius. Taigi mums reikės minimalaus kiekio:
- 20 kapučino puodelių.
- 8 latte puodelių.
- 8 espreso kavos puodelių.
Prie šio pagrindo pridėjome maždaug 4 filtruotos kavos puodelius. Nepamirštame ir dažnų nelaimingų atsitikimų kavinės veikloje. Taigi taip pat numatome puodelių sudužimo ir sugadinimo galimybę. Niekas nenori siūlyti kavos įtrūkusiame porceliane - tai nedaro gero įspūdžio. Viską, kas sudužo, reikia išmesti, todėl taip pat pridėsimepo kelis kiekvienos talpos puodelius kaip atsargines atsargas. Susumavus visus kintamuosius, gausime tokį rezultatą:
- 26 kapučino puodeliai.
- 12 latte puodelių.
- 12 espreso puodelių
- 6 filtruotos kavos puodeliai
PATARIMAS: ar žinote, kiek puodelių yra viename rinkinyje?
Prieš pradėdami užsakinėti tikslų porceliano vienetų skaičių, atkreipkite dėmesį ir į pardavimo rinkinius. Gamintojai porceliano gaminius tradiciškai pakuoja į rinkinius po 6, arba 8, 4, 12 ar 2 vienetus.
Kiek vietos puodeliams yra ant kavos aparato?
Galiausiai turiu jums klausimą, kurį reikėtų apmąstyti. Optimalu, jeiprieš pirkdami kavos aparatą apie tai pagalvosite . Nes būtent apie tai ir yra šis klausimas. Kadangi tinkamam kavos skoniui užtikrinti svarbi tinkama temperatūra, kavos aparatuose yra puodelių pašildymo funkcija. Tai atliekama pasyviai (naudojama tik likutinė katilo šiluma) arba aktyviai (kavos aparate įmontuota puodelio paviršiaus šildymo sistema).
Kad galėtumėte naudoti puodelius nesijaudindami, kad kavos skonis pasikeis dėl to, kad gėrimo temperatūra nukryps į nešildomą porcelianą,prieš naudojimą turite pašildyti kavos puodelius. Funkcionali ir praktiška vieta porcelianui šildyti (pasyviai arba aktyviai) yra puodelių vieta kavos aparato viršuje. Tačiau šildymo vietą riboja patieskavos aparato matmenys. Ką manote apie šiuos kavos aparatus: "Iberital Tandem Standard 2GR Wood" arba "Victoria Arduino Eagle Tempo 2GR Neo White".
Gamintojas "Iberital" savo kavos aparatui "Tandem" pateikė neįprastą kavos puodelių laikymo vietos sprendimą. Du krepšeliai puodeliams laikyti ir patogiai nešioti labai pravers per "piko valandą".
Naujojo " Victoria Arduino" augintinio " Eagle Tempo" planas sumaniai išdėstytas taip, kad maksimaliai padidintų baristos efektyvumą. Tai apima specialią vietą puodeliams šildyti, kuri dvivamzdėje aparato versijoje yra daugiau nei 80 cm.
