Ce să coaceți pentru cafea? Rețete pentru deserturi de cafea

Brownies de ciocolată cu cremă de cafea

Știi ce obții atunci când combini ciocolata și un espresso delicios? Cele mai bune brownies cu cafea!

Pentru negresele cu cafea vei avea nevoie de:

• 113 g de unt
• 227 g de ciocolată
• 150 g de zahăr brun
• 50 g de zahăr cristal
• 3 ouă
• 15 ml espresso
• 90 g făină simplă
• 1 linguriță de praf de copt

Pentru crema de cafea veți avea nevoie de:

• 250 g mascarpone
• 250 ml de smântână 33%.
• 60 ml de espresso
• 1 până la 2 linguri de zahăr pudră

Procedură:

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade și tapetați o tavă mai mică cu hârtie de copt. În cuptorul cu microunde, se topește untul împreună cu ciocolata și se amestecă cu o lingură.

Se bat ouăle până devin spumoase, se adaugă zahărul, espresso și făina până când totul este complet combinat. Se toarnăaluatul în tava pregătită și se coace timp de 32 - 35 de minute. Lăsați brownie-ul să se răcească la frigider.

Pentru cremă, se bate frișca împreună cu mascarpone și zahărul pudră și se adaugă încet espresso-ul răcit. Aveți grijă să adăugați espresso puțin câte puțin pentru ca crema să nu se închege. Se bate până se obține o cremă tare și se așază deasupra brownie-ului răcit.

Încearcă rețeta pentru un cheesecake delicios cu cafea

Se spune că cele mai simple rețete sunt cele mai bune. Nu e altfel cu cheesecake-ul cu cafea Oreo!

Pentru cheesecake-ul cu cafea veți avea nevoie de: - Orezuri de cafea:

• 330 g de biscuiți Oreo
• 3-4 linguri de unt topit
• 500 g de mascarpone
• 400 g smântână
• ¼ cană de frișcă
• 150 g zahăr din trestie
• 2 lingurițe de extract de vanilie
• Espresso doppio
• 3 ouă
• Ciocolată de calitate superioară
• Cremă

Procedură:

Într-un blender, se zdrobesc fursecurile Oreo și se combină cu untul topit. Se pune hârtie de copt într-o formă de tort și se întinde amestecul de oreo în mod egal pe fundul formei rotunde. Coaceți la 120 de grade timp de aproximativ 10 minute.

Într-un blender, bateți împreună mascarpone, smântâna, zahărul, extractul de vanilie și espresso răcit. Se adaugă treptat ouăle. Nu amestecați prea mult timp pentru ca prăjitura cu brânză să nu se crape în cuptor. Turnați amestecul finit peste fursecurile oreo coapte și coaceți la 150 de grade timp de 40-50 de minute. Depinde de tipul de cuptor. Nu ezitați să scuturați puțin cheesecake-ul, dacă este tare îl puteți scoate din cuptor.

Lăsați cheesecake-ul finit să se răcească la temperatura camerei pentru un timp și lăsați-l să se întărească în frigider. Între timp, pregătiți ganache-ul de ciocolată. Amestecați smântâna și ciocolata într-un amestec lichid și turnați amestecul peste cheesecake-ul întărit. Din nou, dați la frigider.

Prăjitură de cafea cu cremă de mascarpone și cardamom

Combinația de cafea și cardamom este pur și simplu delicioasă. Puteți folosi acest condiment pentru a condimenta cafeaua din ibric. Dar eu îți voi arăta cum să te bucuri de el sub formă de prăjitură.

Pentru corpul de cafea veți avea nevoie de: - O linguriță de cafea:

• 175 g de unt
• 50 g alune de pădure
• 150 g zahăr din trestie
• 3 linguri de espresso
• 3 ouă
• 50 g migdale măcinate
• 120 g făină simplă
• 1 linguriță de praf de copt
• Cardamom ( cantitate după gust)

Pentru cremă veți avea nevoie de:

• 200 ml mascarpone
• 200 ml de frișcă pentru frișcă
• 30 g ciocolată albă

Pentru caramel sărat veți avea nevoie de: 30 g de ciocolată

• Semolă sau zahăr cristal
• Cremă
• Un vârf de cuțit de sare

Procedură:

Mai întâi de toate,pregătiți caramelul sărat, astfel încât să aibă timp să se răcească. Procedura este foarte simplă, trebuie doar să aveți grijă să nu ardeți caramelul. Într-o tigaie, topiți zahărul pudră. Odată ce toate cristalele sunt dizolvate, adăugați cu grijă smântâna puțin câte puțin, un vârf de cuțit de sare și amestecați. Nu vă temeți de cremă, caramelul trebuie să fie destul de lichid. Se va întări frumos după ce se va răci.

Prăjiți alunele pe hârtie de copt în cuptorul preîncălzit la aproximativ 160 de grade, timp de aproximativ 10 minute. Scoateți-le imediat ce încep să miroasă. Apoi se lasă la răcit.

Între timp, într-un bol, bateți untul înmuiat cu ⅔ din zahărul din trestie și cafeaua. Adăugați ouăle, migdalele și cardamomul. Lafinal, se amestecă jumătate din alunele tocate. Aveți grijă sănu lucrați prea mult aluatul. Turnați aluatul în formă și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 50 de minute. Verificați prăjitura finită cu o țepușă clasică pentru a fi siguri.

În continuare, topiți restul de zahăr din trestie într-o cratiță. Odată ce este lichid, adăugați cealaltă jumătate de nuci. Se amestecă bine și se lasă să se răcească. Se topește ciocolata albă în cuptorul cu microunde sau la aburi, se adaugă cardamomul și se lasă să se răcească.

Sebatmascarpone și smântâna într-un castron și ,chiar înainte de a se termina de bătut, se toarnă ciocolata albă răcită și cardamomul. După ce crema și tortul s-au răcit, se taie tortul în 3 bucăți. Se unge fiecare strat de tort cu caramel sărat, apoi se așază crema. Se unge ultima coajă cu cremă și se presară alunele în caramel.

Savurați prăjitura cu espresso-ul preferat oriunde!

Prăjitura cu cafea este minunată nu doar pentru micul dejun. Luați-ocu dvs. în deplasare, împreună cu cafeaua sau ceaiulpreferat . Sticlele termo Asobu sunt minunate nu numai pentru designul lor.

Prăjitură cu brânză Baileys neprăjită! Hit-ul deserturilor cu cafea

Simplu, rapid și preferat pretutindeni, vei adora acest cheesecake fără coacere cu lichior de cafea și un strat de ganache de ciocolată!

Pentru cheesecake-ul fără coacere veți avea nevoie de:

1. 186 g biscuiți Lotus ( puteți adăuga puțină cacao)
2. 50 g de unt
3. 500 g de mascarpone
4. 400 g Ricotta
5. 160 g Baileys
6. 60 g zahăr pudră
7. 3 felii de gelatină

Ganache de ciocolată:

1. 250 ml de smântână
2. 150 g de ciocolată
3. lichior Baileys
4. Espresso

Procedură:

Într-un blender, se zdrobesc biscuiții și se adaugă untul. Se întinde uniform amestecul de biscuiți într-o formă cu diametrul de 18 cm și se pune la frigider pentru o vreme.

Se toarnăapă rece peste feliile de gelatină și se lasă să se umfle. Între timp, se bate mascarpone cu ricotta, zahărul și lichiorul. Puneți gelatina în cuptorul cu microunde timp de câteva secunde pentru a se dizolva. Adăugați 2 linguri de smântână pentru a nu se încălzi prea tare. Adăugați imediat acest amestec la cremă și bateți totul împreună. Turnați crema peste crusta de biscuiți, neteziți-o cu o lingură și lăsați-o să se întărească la frigider.

Se prepară ganache-ul de ciocolată. Se încălzește smântâna și se topește ciocolata în ea. Finalizați cu lichior și espresso. Dacă vi se pare că ganache-ul este prea gros, mai adăugați smântână. Turnați ganache-ul de ciocolată peste cheesecake și puneți-l din nou la frigider.

Ce să mai coaceți cu cafea? Prăjiturele parfumate cu cafea!

Prăjiturile au fost întotdeauna desertul preferat al tuturor celor mici. Cu fructe, cu ciocolată, cu vanilie sau chiar cu nucă de cocos. Nu există limite pentru imaginație. Aici intervine rețeta de cupcakes cu cafea.

Pentru aluat veți avea nevoie de: - O linguriță de zahăr:

1. 150 g de unt înmuiat
2. 150 g zahăr cristal
3. 180 g de făină simplă
4. 1 linguriță de praf de copt
5. 3 ouă
6. 1 linguriță de aromă de vanilie
7. ½ linguriță de sare
8. 30 ml de espresso

Pentru crema de cafea veți avea nevoie de:

1. 250 ml de frișcă 33%.
2. 125 g de ciocolată albă
3. Espresso
4. 250 g mascarpone
5. Zahăr pudră pentru aromatizare

Procedură:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Bateți untul înmuiat cu zahărul și ouăle până când devine cremos și pufos. Se amestecăingredientele uscate cu spuma bătută, se adaugă espresso călduț șiaroma de vanilie. Se amestecă din nou bine.

Umpleți aluatul cam la ¾ din volumul prăjiturilor de hârtie, acestea vor ieși frumos în cuptor. Coaceți la 180 de grade timp de 15 - 20 de minute.

În timp ce cupcakes se răcesc, pregătiți glazura. Mai întâi, topiți ciocolata albă cu puțină smântână în cuptorul cu microunde. Se toarnă espresso și se lasă să se răcească în frigider. Bateți smântâna împreună cu mascarpone și ,chiar înainte de final, adăugați ciocolata albă răcită. Se adaugă zahăr pudră după gust.

Transferați crema într-o pungă de decorare și stropiți-o peste cupcakes. Puteți decora cu ciocolată albă rasă și boabe de cafea.

Cupcakes cu cafea sunt foarte gustoase și cu cremă de caramel. Procedura este aceeași, dar în loc de ciocolată albă adăugați caramel în cremă.