Arta latte și ulcioare de lapte. Cu care dintre ele vă place cel mai mult să desenați?

Care este ulciorul de lapte potrivit?

Dacă ați ajuns la acest articol, dar încă bâjbâiți în tehnica de a biciui laptele și în noțiunile de bază ale preparării latte art, nici măcar cel mai bun ulcior de lapte nu vă va ajuta. Mai întâi trebuie să înțelegi principiile privind modul în care se comportă laptele atunci când este bătut și turnat și să exersezi turnarea laptelui în cafea. Așa că, haideți, citiți articolele de pe despre elementele de bază ale barista în lucrul cu laptele.

Citiți mai departe, astfel încât să aveți o bază în teorie și practică. Acum trebuie să alegeți uneltele potrivite. Ce determină această corectitudine sau adecvare a unui ulcior de lapte pentru latte art? Acestea sunt:

Materialul,
forma mânerului,
ascuțimea ciocului.

Materialul joacă un rol important: ulcioarele de lapte din oțel inoxidabil

Calitatea unui ulcior de lapte începe cu materialul bun din care este fabricat. Cel mai potrivit s-a dovedit a fi oțel inoxidabil bine lucrat. Aceste ulcioare de lapte din oțel inoxidabil pot fi multicolore, lustruite, imprimate,... pur și simplu decorate în orice fel. Un ceainic este partenerul de zi cu zi al unui barista, așa că este clar că îți dorești nu doar o piesăfuncțională, ci și una frumoasă din acel oțel inoxidabil de calitate.

Apucați ceainicul - de mâner?

Alegerea după aspect este rezultatul gustului individual al fiecăruia. În ceea ce privește proprietățile practice ale materialului, un ceainic bun din oțel inoxidabil se deosebește de unul nepotrivit în primul rând prin grosimeaoțelului inoxidabil. Și apoi calitatea îmbinărilor - unele ceainice se inspiră atât de mult din van Gogh încât își pierd și "urechea".

În acel moment s-ar putea să descoperi că ajungi să desenezi foarte bine cu ceainicul surd (adică fără ochi)! În mod intenționat, încercați uneori să nu țineți ceainicul de ureche, ci sub el.

S-ar putea să descoperiți că aceasta este exact strângerea potrivită care vă va face mai ușor să mânuiți ceainicul și să desenați mai bine latte art. Schimbarea strângerii ceainicului poate face uneori minuni. Și nu trebuie să rupeți filele de pe ceainice, noi le avem deja pregătite astfel din fabrică.

ⓘ Ați auzit? Vindem, de asemenea, instrumente Barista Hustle Tools

Conduse de barista de renume mondial Matt Perger, produsele acestui brand se numără printre cele mai bune accesorii de cafea de pe piață. Desigur, Matt a trimis și ceainicele din oțel inoxidabil în lume și s-a asigurat că vor rezista pentru mii de arte latte frumoase.

Ceainicul din oțel ușor ca o pană

Nu vă plângeți că lucrați cu un ceainic greu. Trimiteți-l la pensie, poate pentru a uda florile. Primești unul care - deși este de asemenea din oțel - este ușor și atât de plăcut de manevrat. Nu cred că voi înceta vreodată să mă bucur să desenez cu ceainice din oțel inoxidabil cu pereți subțiri de la Barista Space. O încheietură mai lejeră înseamnă, de asemenea, o linie de lapte mai confortabilă atunci când creați Latte Art. Ei bine, cam asta e tot.

Toate sunt din oțel inoxidabil și totuși toate sunt diferite. Cum ar fi finisajul Teflon sau rezistența materialului.

Preferi să desenezi rosetta latte art?

Caracteristica comună a tuturor rozetelor de cafea este o linie subțire, în zigzag, de lapte care este în cele din urmă tăiată de jetul de sus. Mișcarea de legănare rapidă sau lentă distinge forma clasică de latte artrosetta de cea slow rosetta. Această tehnică este foarte des folosită atunci când se desenează modele mai complexe și mai elaborate.

Pentru aceste linii subțiri, precum și pentru desenarea detaliată a laptelui, este util să aveți un instrument precis - un ceainic.Precizia dorită este asigurată de un cioc drept și ascuțit. Așadar, uitați-vă în gama de ceainice pentru barista și alegeți unul cu un unghi al ciocului cât mai ascuțit posibil. Din nou, trebuie să evidențiez ceainicele Barista Space, care sunt perfecte pentru un desen detaliat.

ⓘSunt miciși mari. Ascuțite și largi.

Cu cât volumul ceainicului este mai mare, cu atât ciocul este mai plat. Nu este o coincidență faptul că barista se pricepe mai bine la crearea unor forme precise de latte art cu ceainice mai mici.

Ți se potrivește mai bine arta latte cu lalele?

O inimă de lapte la suprafața cafelei și mai multe inimi suprapuse una în spatele celeilalte într-o formă de latte art numită lalea este creată într-un mod ușor diferit față de o rozeta. Unceainic cu un unghi ușor mai larg în cioc este mai plăcut pentru a atrage treptat petele de lapte la suprafață. Și aici, însă, prelucrarea ceainicului trebuie să fie exact dreaptă. Versiunile ieftine de ceainice "latte art" pot avea o formă de cioc înclinată. Acest lucru vă va înclina și laleaua de lapte. Oricât de mult v-ați strădui.

O aventură interesantă a designerilor iubitori de cafea de la Barista & co a fostceainicul unic cu un vârf bătut. Forma atipică atrage atenția și s-a dovedit în practică pentru un control mai bun atunci când se plasează laptele la nivelul cafelei - creând latte art. Și Barista Space nu a rămas în urmă și a ieșit cu noile lor ceainice super versiunea 2.0 și, de asemenea, cu un vârf înclinat.

Modificarea marginii superioare a ceainicului poate însemna și o astfel de înclinare a UX-ului barista. Sursă de imagine: "O să fie un ceai de ceai cu ochelari de soare: Spa Coffee

Care ceainic latte art se desenează singur?

Nu putem opri progresul, așa că nu este de mirare că și ceainicele se vor desena în curând în cafea. Adică cu ajutorul unui robot, al unui braț mecanic sau ceva de genul acesta. Primele prototipuri de "baristoboți" au apărut deja în Asia.

Un barista uman este în continuare indispensabil pentru o cafenea bună și cred că va mai fi pentru mult timp de acum încolo. Așa că nu vă fie teamă să investiți într-un echipament adecvat pentru latte art. Luați-vă niște ceainice, cu care puteți face multe cappuccino-uri frumoase.

Produse Recomandate (12)