Toddy Commercial Cold Brewing System

Jednostavna priprema cold brewa za mnoge kavopije

Nije posve lako pripremiti veliku količinu filtrirane kave. Aparat za kavu Toddy ove veličine mnogim ljudima pojednostavljuje proces pripreme kave. Ovaj predimenzionirani filtarski sustav dizajniran je za pripremu do 10 litara hladnog pića odjednom . Također ima pametan trik, a to je plastični jastučić unutar sustava.

Ukusna, filtrirana i savršeno čista šalica kave

Filtriranje se odvija zahvaljujući papirnatim filterima za jednokratnu upotrebu. Ovi su filtri postavljeni na malu podiznu plastičnu podlogu koja omogućuje učinkovitiju ekstrakciju i štedi naporan rad zaposlenim baristima. Ne trebaju istisnuti posljednji preostali koncentrat nakon ocjeđivanja.

Što sadrži paket?

TODDY Commercial Cold Brewing System sastoji se od kante, poklopca, izljeva i plastične podloge. Imajte na umu da ovaj uređaj ne dolazi s filtrima ili cjedilom.

Sustav za maceraciju Toddy dizajniran je za istovremenu pripremu cca 10 litara ekstrakta od 2,27 kg kave

1. Stavite jedan komercijalni filtar u spremnik filtra.
2. Stavite 2,27 kg mljevene kave u filter.
3. Ulijte otprilike 6,6 litara hladne vode u otvoreni filter, pazeći da natopite svu prolivenu kavu.
4. Zavežite filter vrećicu priloženom uzicom. Konop treba zavezati otprilike 3 inča od vrha filter vrećice. Ostavite dovoljno prostora za kretanje kave. (Prečvrsto vezanje vrećice uzrokovat će suhe mrlje u talogu kave i učiniti koncentrat kave slabijim).
5. U posudu dodajte još 6,6 litara hladne vode.
6. Pokrijte poklopcem i ostavite da se ulije 8-16 sati.
7. Ekstrakt prelijte u odgovarajuću posudu za čuvanje i čuvajte u hladnjaku. Prinos bi trebao biti otprilike 10 litara pića.