HardTank pentru prepararea profesională Cold Brew în cafenele și baruri
Se macină cafeaua într-un borcan și se toarnă apă peste ea? Primul nivel de Cold Brew nu are ce căuta într-o cafenea. Cold Brew-ul tău necesită un echipament profesional - un HardTank. Aflați cum să-l utilizați în operațiunea dvs. și începeți să faceți bani din vânzarea de Cold Brew.
Cold Brew ca tendință de vară de durată în cafenele
Cafeaua Cold Brew a devenit o băutură de vară din ce în ce mai populară în ultimii ani din mai multe motive.
Preparareasa este relativ ușoară, chiar dacă timpul de extracție este de cel puțin 12 ore. Unrecipient sau o presă franceză cu un volum mai mare, sau accesorii speciale adaptate pentru cold brew, sunt de obicei suficiente pentru preparare .
Dacă vă interesează cum să preparațiCold Brew acasă, citiți rețeta de Cold Brew pe blogul nostru.
Deoarece cafeaua este preparată complet la rece, se elimină toată amărăciunea și aciditatea din gust. Deși există clienți cărora le place să se bucure de o ceașcă de cafea mai "provocatoare", cei mai mulți vor bea cu plăcere o cafea într-o zi călduroasă de vară care are un gust fin și blând și este plăcut răcoritoare.
Cum să începeți să faceți bani vânzând Cold Brew
Este cunoscut în general faptul că prepararea Cold Brew necesită o cantitate mare de timp din cauza timpului lung de extracție. De obicei, cafenelele trebuie să creeze Cold Brew la sfârșitul turei și să îl lase să se infuzeze peste noapte pentru a obține rezultatul dorit. Cu toate acestea, acest lucru este foarte limitativ, iar dacă Cold Brew se termină în timpul zilei, pur și simplu nu există timp pentru a face unul nou.
Hard Beans au venit cu un dispozitiv revoluționar numit Baby HardTank, care pune capăt procesului îndelungat de preparare a Cold Brew . De fapt, acesta poate prepara 4 litri din băutura dorită, fie că este Cascara, ceai sau doar Cold Brew, în 45 de minute. În timpul zilei, HardTank poate prepara până la 32 de litri de băutură rece.
Datoritătimpului scurt de extracție, , riscul de oxidare este redus, iar durata de păstrare a Cold Brew este, deasemenea, crescută.Programul de curățare automată și produsele speciale de curățare garantează stabilitatea și siguranța pe parcursul întregului proces de producție, reducând în același timp semnificativ consumul de apă și costurile de muncă, deoarece prepararea unui lot de Cold Brew în HardTank nu necesită mai mult de 15 minute de timp de lucru.
Un altmare avantaj este aplicația integrată pentrusmartphone , care vă permite să controlați complet echipamentul, să înregistrați rețete și să monitorizați statisticile și alarmele.
Acum vom face un tutorial rapid despre cum se prepară Cold Brew în Baby HardTank, care este premiat de CSA ca fiind cel mai bun produs de cafea din 2021:
- Asigurați-vă că suportul estecuratdupă ultima utilizare , dacă nu, porniți mai întâi programul de curățare.
- Asigură-te că butoiul în care va fi turnat Cold Brew este gol și bine conectat la sistem
- Măcinați cafeaua (mai grosier dacă o macinați într-un coș mai mare, mai fin dacă o macinați într-un coș mai mic).
- Adăugați cafeaua măcinată în coș și închideți-l.
- Așezați coșul în interiorul aparatului, întoarceți-l și verificați dacă nu se scoate singur și dacă este blocat.
- Selectați cantitatea corectă de apă în funcție de dimensiunea coșului: 0,6 kg -> 10 l sau 1,2 kg -> 20 l.
- Selectați programul de ardere corect: P1, P2 sau P3.
- Așteptați 45 de minute și puteți servi clienților dvs. unCold Brew perfect.
Urmăriți, de asemenea, videoclipul direct de la producător care prezintă procesul de producție: