Dezvoltarea pieței de cafea de specialitate

Cum să reacționăm la aceste schimbări și să vindem cafeaua cu succes?

Sper că nu v-am speriat prea tare, nu vă faceți griji ,există încă un viitor pentruafacerea cu cafea . Trebuie doar să o abordați puțin diferit. Factorii cheie pe piața cafelei sunt inovația și durabilitatea.

Știați că SCA acordă premii pentru durabilitate încă din 2004? De exemplu , World Coffee Resources a lucrat din greu la tehnologii inovatoare pentru cultivarea unor plante de cafea de calitate și rezistente? Oamenii nu renunță pur și simplu la cafeaua de calitate. Dimpotrivă! Cerereade cafea aleasă este în creștere și va continua să crească.

Care este și care va fi comportamentul de consum al consumatorilor de cafea?

Principalele schimbări pot fi observate în ceea ce priveștevârsta consumatorilor de cafea, valorile acestora și motivele pentru care beau cafea. Vârsta medie a consumatorilor de cafea scade în mod regulat. În timp ce eu beam rar cafea înainte de 20 de ani, astăzi ,generația Z vorbește tot mai multîn statisticile privind vânzările de cafea.

Nu este vorba doar de o tendință a tinerilor consumatori de cafea, ci și modul în care oamenii beau și cumpără cafea se schimbă. Cafeaua este acum o băutură indulgentă. Maipresus de toate, oamenii vor să se bucure de cafeaualor . Consumul de cafea pentru efectul său stimulativ nu este obiectivul principal. Dimpotrivă, iubitorii de cafea încearcă să își limiteze consumul de cofeină. Ceea ce este, de asemenea, legat de indulgență, pentru că atunci când reduc cantitatea de cafea, și deci de cofeină, vreau să mă bucur cât mai mult de acea ceașcă de băutură aromată.

Va fi mai profitabil să vinzi boabe de cafea sau o băutură de cafea?

Vreți să spuneți că reducerea numărului de cafele pe zi va însemna că mai puțini oameni vor merge la cafenele? Deși previziunile privind piața cafelei indică o cerere mai mare de cafea preparată acasă, va exista în continuare nevoia de a bea o ceașcă de cafea în companie . Dacă vindeți cafeaua ca băutură, vindeți și o experiență completă de a bea cafea într-o cafenea.

Vânzările de cafea boabe au crescut semnificativ, în special în mediul online. Chiar și după ce situația covăsneană se va liniști, se așteaptă o creștere în continuare în acest domeniu, dar și învânzările directe. Și aici, inovația și durabilitatea sunt câștigătoare.

Încredereaîn vânzător și construirea unei relații plăcute cu clientul sunt esențiale. Oferirea de produse premium și opțiuni alternative, cum ar ficumpărarea fără ambalaj a boabelor de cafea la domiciliu, diferențiază compania de concurență . De asemenea , acestea deschid ușa cătrevânzări complementare , cum ar fi borcanele de depozitare a cafelei în vid.

În concluzie

Sper că această reflecție asupra riscurilor și oportunităților în vânzarea de cafea v-a oferit un strop de inspirație pentru a vă lansa propria afacere cu cafea. Fie că faceți pasul cel mare și vă înființați propria cafenea, magazinul de fasole, fie că le combinați pe cele două sub același acoperiș, suntem bucuroși să vă sprijinim. Spuneți-ne cu ce vă putem ajuta în afacerea dvs. de cafea. Doar sunați-ne!