Cum de a alege o oală moka

Scurtă introducere

Această invenție italiană clasică este una dintre cele mai bine vândute tehnici alternative de preparare a cafelei . Datorită compactității lor și prețului scăzut , oalele moka pot fi partenerii ideali atât acasă, cât și în deplasare.

Ceainicul a fost inventat cuscopul ieftin dea crea cafea de casă delicioasă, făcută în casă, cu un gust deosebit.Nu este vorbadirect despre espresso, deși este foarte aproape de acesta. Spre deosebire de aparatele de cafea convenționale, care sunt capabile să funcționeze la aproximativ 9 bari, acest instrument simplu poate dezvolta 1 până la 2 bari.

Funcțiile și designul vasului

Procesul în ansamblueste foarte distractiv și oricine scapă ceainicul sub mână seva bucura de el . Ceainicele permit prepararea cafelei sub presiune cu ajutorulaburului . Această metodă tradițională de preparare produce ocafeabogată și puternică cu o aromă și o savoare intense . Pentru o prezentare detaliată a alchimiei preparării cafelei, citiți articolul despre prepararea acesteia, precum și pentru a afla ce grosime de măcinare trebuie aleasă.

Designul cafetierei include o cameră de jos pentru încălzirea apei, unde este generat aburul. Presiunea crescută din ibricîmpingetreptat apa în sus, încoșul pentru cafeaua măcinată, care este situat chiar în centrul instrumentului. Tot aici se află și filtrul și garnitura de etanșare, care împiedică cafeaua măcinată săpătrundă în băutura rezultată. Cafeaua extrasă este apoi captată încamera superioară și este gata de servire. Pentru siguranță, camera inferioară a ceainicului esteprevăzută cu o supapă pentru a asigura protecția împotriva unei posibilesuprapresiuni .

Vă recomandăm să vizionați videoclipul pentru a vă face o idee mai bună despre procesul de gătire.

Aluminiu sau oțel inoxidabil - ce material să alegeți?

De la gătit până la curățare și întreținere, există multe diferențe esențiale care trebuie luate în considerare atunci când se folosesc cazane din aluminiu sau din oțel inoxidabil. Fiecare material are avantajele salefuncționale și dezavantajele sale, pe care le vom discuta în continuare.

Aluminiu

Oalele tradiționale de moca erau fabricate din aluminiu și încă mai sunt. Nu vă faceți griji, aluminiul folosit este sigur pentru sănătate. Deși s-a constatat că o expunere ridicată a organismului la particule de aluminiu poate cauza probleme de sănătate, cum ar fi boala Alzheimer, nu trebuie să vă faceți griji - ceainicele suntexolate la fel ca și alteustensile de gătit din aluminiu obișnuite . Acest tratament asigură faptul cămaterialul devine nereactiv.

Ceainicele din aluminiu sunt bune datorită prețului lor - sunt ieftine. Proprietățile importante ale acestui material și, prin urmare, avantajele sale, sunt că este relativ ușor și în ceea ce privește conductivitatea termică este rapid.

Pe de altă parte, dezavantajul aluminiului este susceptibilitatea sala coroziune. Au nevoie de mai multă atenție și precauție la spălare. Ceainicul trebuie spălat numai pe mâini, cu apă caldă, fără detergenți și sârmă.

Deoarece aluminiul nu este un material magnetic, nu îl veți putea așeza pe un aragaz cu inducție, ceea ce poate fi considerat un dezavantaj dacă nu aveți în casă o plită electrică sau pe gaz.

Oțel inoxidabil

Dacă încă nu sunteți sigur de siguranța aluminiului, teama de toxicitate dispare cu totul cu oalele moka din oțel inoxidabil. În plus, modelele realizate din acest material completează golurile lăsate de omologii lor din aluminiu.

Aceste ceainice sunt cunoscute pentru rezistența lorla coroziune, prin urmare au o durată de viață mai lungă. Cu o îngrijire corespunzătoare, vă vor servi bine timp de zece ani buni. Având în vedere prevalența tot mai mare a aragazurilor cu inducție în locuințe, acesta are și avantajul incontestabil de a ficompatibil cu acest tip de aragaz spre deosebire de ceainicele din aluminiu.

De asemenea, există cu siguranță o lavabilitate mai ușoară - puteți pune ceainicul în mașina de spălat vase cu ușurință. Nu veți avea gustul metalic de fabricație atunci când gătiți pentru prima dată. Pur și simplu spălați-l cu puțin detergent și sunteți gata de utilizare.

Ca să nu fiu numai laude aici, printre dezavantaje se numără faptul că tot nu conduc căldura la fel de bine ca aluminiul și vețiplăti în plus pentru a leobține .

Atunci când obțineți o oală moka din aluminiu, faceți câteva cicluri de gătit înainte de a o consuma. Aruncați întotdeauna conținutul după aceea. Acest lucru va elimina orice contaminanți de fabricație care ar putea fi încă în recipient.

În ceea ce privește designul - aceasta este cireașa de pe tort. Acestea pot fi achiziționate într-o gamă largă de culori și depinde de tine dacă vrei să-i condimentezi aspectul.

Sursa de încălzire

Așa cum am menționat deja, atunci când alegeți un ceainic, este importantăsursa de căldură pe care intenționați să o folosiți. Puteți alege atât din aluminiu, cât și din oțel inoxidabil ceainice pentru plite pegaz și pe plăci ceramice . Pentru plite cu inducție, din cauza naturii lor magnetice, alegeți doar un ceainic dinoțel inoxidabil ceainic.

Desigur, există și oalternativă interesantă sub forma unui model cu încălzire încorporată. Nu trebuie decât să conectați curentul electric, iar ceainicul se va ocupa singur de extracție. În unele fierbătoare electrice veți găsi și gadgetul al unui cronometru.

Volumul și mărimea porției

Un alt factor de luat în considerare atunci când alegeți un estevolumul ceainicului, de obicei dat în funcție de numărul de căni pregătite. Este important de știut că de fiecare dată când pregătiți o ceașcă, va trebui să preparați întotdeauna cantitatea maximă, ceea ce pare a fi un dezavantaj. Deoarece cantitatea maximă de apă și cafea măcinată creează presiunea necesară în ibric, nu este posibil să se reducă această cantitate.

Prin urmare, este important să vă gândiți pentru cine vețipregăti cafeaua - pentru dumneavoastră și partenerul dumneavoastră, pentru gospodăria dumneavoastră sau poate pentru echipa dumneavoastră de lucru? Dimensiunile variază. Pregătirea poate varia de la o la poate optsprezece porții.

Pentru ceainicele moca, de regulă, o ceașcă echivalează cu 30-50 ml de cafea. Desigur, câtă cafeaextrage în cele din urmă o cană de mocha oală este individuală.

Ați auzit de " 9Barista Espresso machine"? Aparatul este înșelător în aparență - pentru ochi pare o oală moka mai complexă, dar este deja o mașină de cafea mică. Datorită dezvoltării presiunii de 9bari , aici este posibilăprepararea unui adevărat espresso . Puteți citi despre acest lucru în articolul Oală moka pentru espresso adevărat: 9Barista Espresso Machine.

Un cuvânt în încheiere

Ți-am spus cum să abordezi alegerea unui ibric de cafea. În final, îți vom răspunde ce ibric moka specific să alegi pentru casa ta.

Dacă aveți o plită cu inducție, cu siguranță nu veți da greș cu " Bialetti New Moka Induction" sau poate cu " Bialetti Moka Induction" roșu.

Pentru o plită ceramică sau pe gaz puteți alege clasicul " Bialetti M oka Express", iar o alegere excelentă pentru o plită electrică este " Bialetti Moka Elettrika Standard".

Ceainicele recomandate mai sus sunt concepute pentru două persoane. Dacă vă doriți un volum mai mare, puteți găsi aceleași tipuri de ceainice pe site-ul nostru, dar cu o varietate de cești pregătite.

Produse Recomandate (6)