Clever dripper și prepararea sa

CINE AR PUTEA FOLOSI UN PICURĂTOR INTELIGENT?

Dacă sunteți un iubitor de turcă cehă, dar recunoașteți că nu este cea mai bună sau cea mai sănătoasă versiune de cafea, clever dripper-ul este conceput pentru dumneavoastră. Prepararea cafelei într-un clever dripper este simplă, rapidă și ieftină. Cel mai important este că, odată ce intrați în lumea preparării alternative a cafelei, veți dori să descoperiți tot mai multe metode.

Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea unei opțiuni care să vă ofere mai multă flexibilitate și mai multă experimentare cu cafeaua dumneavoastră, vă recomandăm în schimb V60. Cafeaua din picurătorul inteligent pare să se scalde în timp ce cafeaua din V60 curge, provocând o mai bună extracție a cafelei.

Cea mai dificilă parte a preparării cafelei într-un clever dripper este doar să fii atent la cronometru. Prepararea cafelei într-un picurător inteligent este foarte ușoară. Trebuie doar să turnați apă peste cafea, să măsurați timpul și apoi să turnați cafeaua delicioasă direct în ceașcă. Este aproape ca prin magie.

PENTRU CINE NU ESTE POTRIVIT CLEVER DRIPPER?

• Dacă nu vă plac aromele prea fructate ale cafelei, dar preferați cafelele cu gust mai plin, mai puternic și mai amar.
• Sunteți un iubitor de espresso, de cafele mici și puternice. Pentru dumneavoastră, o oală moka este ideală ca preparat alternativ.
• Pregătiți cafea pentru mai multe persoane. Clever dripper este disponibil în două dimensiuni (1 - 2 cești de cafea sau în 3 - 4 cești). Așadar, dacă aveți acasă dependenți de cafea, clever dripper nu vă va fi suficient. În acest caz, vă recomandăm, de exemplu, un Chemex sau un picurător electric.

PREPARARE

Veți avea nevoie de:

• Un fierbător de apă
• Unfiltru de hârtie de dimensiunea potrivită
• Un măcinător
• Cântar
• 20 de grame de cafea ( măcinare medie grosieră) / 330 de grame de apă
• Un picurător inteligent
• Cronometru

PROCEDURĂ:

1. Punețiapa la fiert, nu trebuie să fiarbă complet, de preferință la98°C.
2. Puneți un filtru de hârtieîn picuratorul inteligent și spălați-l cu apă încălzită, apoi turnați apa.
3. Așezați clever dripper-ul pe un cântar cu zero, folosiți 20 g de cafea și aliniați-o frumos în filtru.
4. Resetați cântarul și porniți cronometrul, turnați 330 de grame de apă în mod egal și cât mai repede posibil pe cafea.
5. Se amestecă ușor cafeaua cu o lingură și se acoperă cu capacul.
6. După 2 - 3 minute , așezațipicurătorul inteligent pe decantor sau cană, rupeți ușor crusta superioară a bușonului și lăsați cafeaua să se scurgă în cană .
7. Cafeaua ar trebui să se scurgă în cel mult 1 minut, dacă durează mai mult, setați râșnița la o măcinare mai grosieră.

LA CE TREBUIE SĂ FIȚI ATENȚI

Există un mecanism de blocare în partea de jos a picurătorului inteligent care ține cafeaua înăuntru până când îl eliberați singur. Acest lucru vă oferă o măsură de control și depinde de dvs. cât timp lăsați cafeaua să se absoarbă în apa fierbinte.

Atunci când vine vorba de cafeaua care se strecoară în apă fierbinte, cu cât o lăsați mai mult timp să se extragă, cu atât cafeaua va fi mai amară. Durata recomandată de macerare este de 2 până la 3 minute. Acesta este un bun punct de plecare pentru a găsi durata de extracție preferată pentru a obține cea mai bună cafea cu gust bun.

Ca la orice preparare a cafelei, trebuie să măsurați exact cantitatea de cafea și de apă, dar acest lucru nu este atât de necesar cu un picurător inteligent ca la unV60,de exemplu . De asemenea, picuratorul inteligent vă oferă o oarecare libertate în ceea ce privește măcinarea grosieră a cafelei. Picurătorul inteligent nu este la fel de sensibil lagrosimea măcinării ca alte metode de filtrare.

IDEAL PENTRU CĂLĂTORII

Dacă călătoriți mult, clever dripper este o alegere excelentă din mai multe motive. În primul rând, este fabricat din plastic, așa că nu trebuie să vă faceți griji că se va sparge în rucsac. În al doilea rând, este ușor și, în al treilea rând, vei putea face o cafea excelentă chiar și în vârful unui munte. Amintiți-vă doar să împachetați filtrele.