Specialty coffee - Raznolikost - Catuai

Birajte između arabice i robuste. Arabica je mekša i voćnog okusa, dok je robusta jača i gorka s većim udjelom kofeina. Prženje kave utječe na okus i kiselost. Svijetlije pržena kava ima veću kiselost, dok tamnije pržena ima nižu kiselost i gorči okus. Odaberite kavu prema načinu pripreme, kao što je espresso ili filter.