Koji je pravi vrč za mlijeko?
Ako ste došli do ovog članka, ali se još mučite s tehnikom mućenja mlijeka i osnovama stvaranja latte arta, onda vam ni najbolji vrč za mlijeko neće pomoći. Najprije morate razumjeti principe ponašanja mlijeka prilikom mućenja i ulijevanja te vježbati ulijevanje mlijeka u kavu. Dakle, samo naprijed, čitajte članke o barističkim osnovama rada s mlijekom.
Čitate dalje, pa imate temelj u teoriji i praksi. Sada morate odabrati prave alate. Što određuje ispravnost ili prikladnost vrča za mlijeko za latte art? Oni su:
- materijal,
- oblik uha,
- oštrina kljuna.
Materijal igra važnu ulogu: vrčevi za mlijeko od nehrđajućeg čelika
Kvaliteta vrča za mlijeko počinje s dobrim materijalom od kojeg je izrađen. Ona se pokazala najprikladnijom dobro napravljen od nehrđajućeg čelika . Ti vrčevi za mlijeko od nehrđajućeg čelika mogu biti raznobojni, polirani, tiskani,... jednostavno dekorirani na bilo koji način. Kuhalo za vodu je svakodnevni pratilac bariste, pa je jasno da ga želite ne samo funkcionalan nego i lijep komad kvalitetnog nehrđajućeg čelika.
Zgrabiti čajnik - za uho?
Odabir prema izgledu rezultat je individualnog ukusa svakog od vas. Što se praktičnih svojstava materijala tiče, dobar kuhalo za vodu od nehrđajućeg čelika razlikuje se prije svega od neprikladnog debljina nehrđajućeg čelika . I tada kvalitetu veza - neki čajnici toliko se inspiriraju van Goghom da izgube i "uho".
U takvom trenutku možete otkriti da na kraju jako dobro crtate s tim gluhim čajnikom (znači bez uha)! U redu, ponekad znaš pokušajte ne držati čajnik za ručku, već ispod nje .
Možda ćete uvidjeti da je ovo pravi zahvat za lakše rukovanje čajnikom i bolji latte art. Promjena načina na koji držite čajnik ponekad može učiniti čuda. I ne morate otkidati drške čajnika, imamo ih već tvornički pripremljene.
ⓘ Jeste li već čuli? Na prodaju imamo i alate za bariste Hustle
Proizvodi ovog brenda, predvođenog svjetski poznatim baristom Mattom Pergerom, spadaju u sam vrh pribora za kavu na tržištu. Naravno, Matt je u svijet poslao i čajnike od nehrđajućeg čelika i pobrinuo se da potraju za tisuće prekrasnih latte arta.
Čelični čajnik lagan poput pera
Nemojte se žaliti što radite s teškom kantom za zalijevanje. Pošaljite je u mirovinu, možda da zalijeva cvijeće. Nabavite onaj koji je - iako je također izrađen od čelika - lagan i tako ugodan za rukovanje. Crtanje sa s čajnicima od nehrđajućeg čelika tankih stijenki iz Barista Spacea , vjerojatno me nikad neće prestati zabavljati. Slobodniji zglob znači i ugodniji protok mlijeka tijekom proizvodnje Latte art . Pa, to je otprilike to.
Volite li više crtati motiv rosetta latte art?
Zajednička karakteristika svih rozeta u kavi je tanka cik-cak linija mlijeka, koju konačno odozgo presijeca potok . Brz ili spor pokret ljuljanja razlikuje klasični oblik latte art rozete od spore rozete . Ova tehnika se vrlo često koristi pri crtanju složenijih i složenijih figura.
Za ove tanke linije, kao i za detaljno crtanje mlijekom, poželjno je imati precizan alat - čajnik. Priželjkivani točnost će osigurati ravan i oštar kljun . Stoga razgledajte ponudu barista čajnika i odaberite one s najoštrijim mogućim kutom. Opet moram istaknuti Barista Space čajnici, koji su savršeni za detaljno crtanje.
ⓘ Mali i veliki. Oštar i širok.
Što je veći volumen čajnika, to će njegov kljun biti ravniji. Nije slučajnost da baristi stvaraju preciznije oblike latte arta s manjim loncima.
Je li vam ugodnije tulip latte art?
Srce od mlijeka na površini kave i nekoliko srca naslaganih jedno iza drugog u obliku latte arta, nazvanog tulipan, kreirano je na malo drugačiji način od rozete. Ugodnije je postupno uvlačiti mliječne mrlje u površinu čajnik s nešto širim kutom u kljunu . Čak i ovdje, međutim, obrada čajnika mora biti točno ravna. Jeftine verzije "latte art lonaca" mogu imati nakošeni oblik kljuna. Ovo će također iskriviti vaš mliječni tulipan. Dajte sve od sebe.
Zanimljiva inicijativa dizajnera ljubitelja kave iz Barista & co bili su jedinstveni čajnici s kosim vrhom . Netipičan oblik privlači pažnju i pokazao se u praksi za bolju kontrolu prilikom stavljanja mlijeka na površinu kave - kreacija latte arta. Ni Barista Space nije zaostao te je izašao sa svojim novim super kuhala za vodu verzija 2.0 a također i s kosim gornjim rubom.
Koji latte art lonac crta sam sebe?
Napredak nećemo zaustaviti, pa ne čudi da će i cajke uskoro same crpiti kavu. Odnosno, uz pomoć robota, mehaničke ruke ili nečeg sličnog. U Aziji su se već pojavili prvi prototipovi "baristobota".
Barista je još uvijek neizostavan za dobar kafić i vjerujem da će tako biti još dugo. Stoga se ne bojte uložiti u odgovarajuću opremu za latte art. Nabavite kuhalo za vodu s kojim možete pripremiti mnogo prekrasnih cappuccina.
