Točno vaganje je temelj, ali digitalne barista vage imaju druge značajke. Dođite i otkrijte sada što mogu digitalne barista vage i kako ih možete maksimalno iskoristiti pri pripremi kave.
Što vam je potrebno od vage kod pripreme kave?
Najvažnija značajka zbog koje birate vagu za bariste je precizno vaganje u gramima. Dakle, bolje u desetinkama grama. Kuhanje kave zahtijeva preciznost i ponovljivost. Dakle bez sigurnost u težini doze zrna, mljevene i tekuće kave i vode ne možeš zaobići Zato tražite vagu na koju se možete pouzdati da će ispravno izvagati. U ovom trenutku isplati se vjerovati u ugled brendovi čije su proizvode već testirali baristi . U GreenPlantationu se to odnosi na praktički svaku vagu za bariste u ponudi. Također je važno točnost do desetinki grama , što je također karakteristika svake od vaga u našoj e-trgovini.
Koje druge funkcije može obavljati barista vaga?
Uz digitalnu baristu vagu, jest najpraktičnija funkcija je mjerač vremena . Kao što svi znamo, pravilno pripremljena kava se računa točnost doze - vaganje i ujedno vrijeme ekstrakcije . Ovo vrijedi bez obzira na način pripreme. To jest, i za espresso i za filtriranu kavu . Većina barista vaga sa štopericom (timer) radi u ručnom načinu rada. Gumbom na vagi pokrenite mjerač vremena i po potrebi sami ručno isključite štopericu.
Međutim, ponekad vage mogu imati automatizirani načini rada odbrojavati vrijeme. U automatskom načinu rada štoperica se obično pokreće kada se zabilježi porast težine , odnosno kada prva kap ekstrahirane kave padne na posudu na vagi. Razgovarajmo sada o tome koji su automatski načini rada za najpopularnije barista vage i kako ih koristiti.
Danas ćemo vam pokazati vrhunske barista vage, koje se nastavljaju na naš prethodni članak .
Timemore Black Mirror Basic 2
Među posljednjim djelima iz radionice Timemore je težina Black Mirror Basica u verziji 2 . Ovaj brend proizvodi velik broj dodataka za bariste koji pokušavaju ostati u cjenovno prihvatljivoj kategoriji, što smo od njih i očekivali. Stoga proizvode razvija u fazama i postupno unapređuje svoje proizvode prema stvarnim potrebama kupaca. Tako je rođena Basic 2 ljestvica. Što se moglo poboljšati, poboljšano je i ono što baristi vole i dalje. Kao što je prikaz brzine točenja kave u vg/s ili Način rada "Auto Timer" .
Funkcija "Auto Timer" u Timemore Basic 2
Možete se prebaciti s klasičnog vaganja s ručnom štopericom na funkciju "Auto Timer" na sljedeći način: Gumb za pokretanje mjerača vremena pritisnete 5 puta zaredom - "Gumb mjerača vremena" . Začut će se zvučni signal i na displeju ćete vidjeti slovo A u krugu, što je simbol ove funkcije. Zatim postavite kapaljku na vagu, umetnite filter, ulijte kavu i pritisnite gumb za zaustavljanje.
Na zaslonu počinje odbrojavanje : 3…2…1… a zaslon se vraća na početni položaj , u kojem možete početi točiti kavu u bilo kojem trenutku. Jednom vaga detektira početak procesa (povećanje težine zbog dodane vode) automatski pokreće mjerač vremena . Kada trebate pauzu u mjerenju vremena, samo pritisnite gumb štoperice, kao i za ponovno pokretanje nakon pauze (sa 40 sekundi neaktivnosti, mjerenje vremena će se automatski obustaviti). Zatim možete resetirati mjerač vremena držeći pritisnutu tipku mjerača vremena.
Timemore Black Mirror Nano
Težina Black Mirror Nano je praktičan minijaturizirana verzija klasične Timemore ljestvice . Osim redukcije, razlikuje se po nekoliko modifikacija napravljenih upravo s obzirom na male dimenzije ove barista vage. Displej je nagnut tako da se lijepo vidi iz kuta iz kojeg će barista gledati na vagu. Gumbi su sa strane. Sve funkcije njegovog većeg brata stanu u malu težinu. On može prikaz brzine navodnjavanja i automatsko mjerenje vremena .
Funkcije "Auto Timer" i "Flow Rate" u Timemore Nano
Dok je veća Timemore težina mjerenje protoka - "Flow Rate" stalno prikazan, tako da je na mini displeju Nano skale funkcija prikazana nakon pritiska na tipku . Nalazi se na lijevoj strani vage odmah iza gumba štoperice. Ne morate se brinuti da će vas to zaustaviti timer, i dalje radi čak i kada se zaslon prebaci na prikaz protoka .
S ovom težinom su dva načina za automatsko mjerenje vremena izvlačenje. Jedan za filter kavu – “Vremenski način prelijevanja” a drugi za pripremu espressa – “Espresso Timer Mode” . Kada pritisnete Pritisnite tipku mjerača vremena 3 puta zaredom, automatski će se pokrenuti način rada štoperice za pripremu filtrirane kave. Ponovno ćete čuti zvučni signal, vidjet ćete slovo A u krugu na zaslonu i započet će odbrojavanje od 3 sekunde prije nego što se zaslon vrati na početni položaj. Sve kao s većom težinom, vidite “Automatski mjerač vremena” za Timemore Basic 2 opisan gore.
Redoslijed načina rada je sljedeći: "Uobičajeni način rada, način rada za prelijevanje vremena, način rada s mjeračem vremena za espresso". Za prebacivanje između njih pritisnite tipku štoperice 3 puta zaredom. Kada dođete do načina rada za mjerenje espressa, na displeju će se pojaviti kratica “ESP” na mjestu mjerenja vremena . Zatim samo stavite šalicu na vagu, simbol automatske funkcije će polako treptati i čim padne prva kap espressa, počinje automatsko odbrojavanje vremena ekstrakcije. Kad je espresso gotov i ako skinete šalicu s vage, mjerač vremena također će se zaustaviti i možete provjeriti očitanja. On oklijeva automatski vraća u početni položaj za još jedan espresso.
Kolega Tally Pro
Proizvodi marke Fellow baristima su, reklo bi se, dragi. Zrače ljubavlju svojih proizvođača prema pripremi kave i samoj kavi. Naravno, super su pouzdani, moderni i snažni. Pa, sada je ovdje njihov Tally Pro težina s Način rada "Brew Assist" . Do ovog načina rada možete doći pritiskom na gumb "Mode" iznad glavnog funkcijskog gumba "Biraj". Redoslijed načina rada je sljedeći: "tajmer, težina, pomoć pri kuhanju".
Funkcija "Brew Assist" Fellow Tally ljestvice
U ovom načinu rada na zaslonu ćete vidjeti tri particije. Lijevo težina kave, desno vode, a u sredini omjer ove dvije težine. Relativna vrijednost je dakle BR, odnosno tzv "Brew ratio" i zahvaljujući Tally vagi, ne morate preračunavati težine u glavi za različite načine pripreme kave. Na primjer, koristim BR 1:15 za French Press, BR 1:16 za V60, a obično imam BR u omjeru 1:10 za Moka lonce. Funkcionalna okretnica pritisnite gumb "Biraj" za podešavanje na željeni BR i natoči kavu. Odmah vidite da će vam za npr. 20g kave s BR 1:16 trebati 320g vode. ????
Kada pritisnete timer button - "timer button", vaga pamti odabrani BR . Prikaz vremena je na nuli, ali još uvijek vidite ciljanu vrijednost na desnoj strani zaslona težine vode koju želite postići tijekom pripreme prema zadanom BR. Kad počnete točiti kavu, mjerač vremena će se automatski pokrenuti na lijevoj strani zaslona. Trenutna težina tijekom navodnjavanja prikazana je u sredini. Upravo sada postići ćete ciljnu vrijednost sa središnjim dijelom sa stvarnom težinom zavarivanja i znaš da si gotov.
Brewista Smart 3
Četvrtasti crno-srebrni kompakt Pametne vage iz Brewista svaki drugi kafić i barista imali su jedan po jedan. Svugdje su se uklapale, bile su jasne i lako razumljiv rad zahvaljujući 4 gumba s funkcijama: "ON/OFF, MODE, TARE, TIME" . Što više možete tražiti od kuhanja kave? Sada su tu i vage Brewista Smart verzija 3, koje osim nekoliko izmjena vidljivih uglavnom u izgledu, mogu raditi upravo ono na što smo navikli. No, istina je da ne zna svaki barista kakvo se blago krije u njegovoj Brewista vagi. Mnogi nikada nisu iskoristili ovu težinu u potpunosti, samo stalno pritiskaju start i stop dok to rade Brewista vage imaju čak 5 načina rada .
Načini rada Brewista Smart Barista Scale
- NAČIN 1: potpuno automatski način rada
- NAČIN 2: Način rada “Auto-tare”. (kada stavite šalicu na vagu, vrijeme i težina se automatski poništavaju na nulu, čim želite početi kuhati kavu morate ručno uključiti štopericu pritiskom na tipku “VRIJEME”, nakon vađenja šalice na provjeru, vrijednosti se prikazuju 5 sekundi)
- NAČIN 3: Način rada “Auro-tare” i “Auto-timer”. (prilikom stavljanja šalice na vagu, vrijeme i težina se automatski resetiraju čim vaga detektira početak ekstrakcije – kava počinje teći u šalicu, tajmer se automatski pokreće, nakon uklanjanja šalice radi provjere, vrijednosti prikazuju se 5 sekundi)
- NAČIN 4: Način rada “Auto-tare”. (kao mod br. 2, ali štoperica nije aktivna, samo za automatsko nuliranje prilikom stavljanja šalice na vagu i održavanje vrijednosti težine pića nakon vađenja šalice za provjeru na 5s displeju)
- NAČIN 5: trenutni način rada “Auro-tare” i “Auto-timer”. (automatsko nuliranje vage po težini i vremenu i njihovo trenutno automatsko pokretanje, nakon vađenja čašice na provjeru, vrijednosti se prikazuju 5 sekundi)
Felicitas ARC
Digitalni Felicita ARC vaga zapravo su takav hi-tech dodatak za kavu. To je jedan od barista proizvoda s bežičnom komunikacijom. Bluetoothom su povezani s mobilnom aplikacijom u kojoj možete pratiti izmjerene vrijednosti u stvarnom vremenu ili retrospektivno analizirati podatke iz vaganja prethodnih kava. Načine rada možete postaviti po želji izravno na vagi ili, ako je potrebno, kalibrirati vagu. U osnovi, Felicita ARC ima nekoliko načina rada između kojih se mijenjate držanjem tipke okidača 1s to je sve što su oni 3 s automatiziranim programima "Načini automatskog pokretanja" .
“Auto Start Mode” na Felicita ARC ljestvici
Unaprijed programirani načini automatskog mjerenja grafički su predstavljeni na ljestvici simbolom kapi, kvadrata i trokuta. Ako odaberete način rada u kojem je prikazana kap , vaga će reagirati automatski pokretanjem mjerača vremena kada prve kapi kave padnu u šalicu na vagi .
U načinu rada koji vidite na zaslonu znak kapi i kvadrat , ovo je automatsko mjerenje vremena kada prva kap espressa padne u šalicu na vagi (kao u prethodnom načinu). Ali i to sprječava automatsko nuliranje – “auto-tare” prilikom postavljanja šalice na težini.
Prikaz trokut i kvadrat na zaslonu vaga označava da je automatski način rada za “auto-tare” i “auto-timer” uključujući mjerenje vremena prije infuzije .
Bagremov biser
Svoju raspravu o automatiziranim načinima rada vaga za kavu završit ću s onom koja je već godinama kraljica svih barista vaga na svijetu. Luksuzna, futuristička iu svakom pogledu savršena vaga u popularnom modelu poput Bagremov biser . Koje automatske načine nudi ova dizajnerska vaga? ( Acaia vs Felicita )
Funkcionalni načini Acaia Pearl ljestvice
- Način 0 – Način vaganja
- Način 1 – način rada za espresso (vaganje s ručnim uključivanjem mjerača vremena, koji prikazuje vrijeme u rasponu od 0-59 sv ciklusa)
- Način 2 – Način rada s mjeračem vremena (vaganje s ručnim uključivanjem mjerača vremena čiji je raspon 9 min 59 s)
- Način 3 – Način automatskog pokretanja (način rada "auto-tare" i "auto-timer")
- Način rada 4 – Način rada za piće ("auto-timer" način rada s koracima za pripremu filtrirane kave)
- Način rada 5 – Automatski način tare
Prebacujete se između načina rada dugim pritiskom na tipku za uključivanje/isključivanje na vagi. Modovi se nižu jedan za drugim kako sam ih napisao u gornjem opisu. Dvostruki dodir na tipku T ("tara") poništit će odabrani način rada. Možete konfigurirati načine vaganja. Možete s težinom komunicirati putem mobitela u aplikaciji . Tamo ćete vidjeti "real-time" mjerenje težine, povijest vaganja, možete spremiti recepte ili prema njima pripremati kavu. Možete podešavati razne parametre, pa čak i pozdrav dobrodošlice nakon uključivanja vage, jer ovog mezimca nećete pustiti iz ruku – koji vjerojatno nikada neće ostati bez snage.
