Kako odabrati moka lonac

Kratak uvod

Ovaj klasični talijanski izum je jedan najprodavanijih alternativnih tehnika kuhanje kave. Zbog njihove kompaktnost i niske cijene moka lonci mogu biti idealni suputnici i u domu i na putu .

Čajnik je bio izmišljen u svrhu niskobudžetnih stvaranje izvrsno domaće kava s prepoznatljivim okusom . O nije izravno espresso , iako mu je vrlo blizu. Za razliku od klasičnih aparata za kavu, koji mogu raditi s tlakom od oko 9 bara, ovaj konstruktivno jednostavan alat može razviti 1 do 2 crtice .

Funkcija i konstrukcija kuhala za vodu

Ukupno proces je vrlo zabavna i svakome kome čajnik padne pod ruke, zabavit će se Kuhala za vodu omogućuju pripremu kave pod pritiskom Pomozite vodena para . Ova tradicionalna metoda kuhanja stvara bogatu i jaka kava sa intenzivnim okusom i aroma . Članak će vam ponuditi detaljan pregled alkemije pripreme o njegovoj pripremi , a možete saznati i koji odabrati gruboću mljevenja kave .

Dizajn čajnika uključuje donja komora za grijanje vode , gdje se stvara vodena para. Povećan pritisak u posudu postupno tjera vodu van prema gore do košara za mljevenu kavu, koja se nalazi u samom centru ovog alata. Može se pronaći i ovdje cjedilo i brtva , koja sprječava prodor mljevenu kavu u dobiveni napitak. Ekstrahirana kava je naknadno uhvaćen u gornjoj komori i spreman za posluživanje. To je radi sigurnosti donja komora kuhala za vodu opremljen ventilom pružanje zaštite protiv moguće nadpritisak .

Preporučujem da pogledate video za bolju sliku procesa kuhanja.

Aluminij ili nehrđajući čelik - koji materijal odabrati?

Od kuhanja do čišćenje i održavanje postoji mnoge temeljne razlike koje mora se uzeti u obzir kada rukujete kuhalima za vodu od aluminija ili nehrđajućeg čelika. Svaki od materijala ima svoje funkcionalne prednosti i nedostaci , o kojima ćemo sada razgovarati.

Aluminij

Tradicionalne mocha posude bile su izrađene od aluminija i to je još uvijek slučaj. Ne brini, upotrijebljeni aluminij je bezopasan za zdravlje . Iako je utvrđeno da visoka izloženost česticama aluminija uzrokuje zdravstvene probleme poput Alzheimerove bolesti, nema razloga za brigu - čajnici su kao i svi drugi uobičajeno aluminijsko posuđe exoloned . Ova izmjena to osigurava materijal postaje nereaktivan .

Aluminijski kuhala su dobra s obzirom na cijenu - su jeftini . Važna svojstva ovog materijala, odnosno prednosti su da je relativno lagan i u smislu toplinska vodljivost je brza .

Naprotiv, nedostatak aluminija je njegov osjetljivost na koroziju . Trebaju više njege i opreza pri pranju. Čajnik se mora prati samo ručno vrućom vodom bez deterdženata i žičane četke.

Budući da aluminij nije magnetski materijal, nećete ga moći staviti na indukcijski štednjak , što se može smatrati nedostatkom ako u svom domu nemate plinski ili električni štednjak.

Ne hrđajući Čelik

Ako još uvijek niste sigurni u sigurnost aluminija, s moka loncima od nehrđajućeg čelika strah od toksičnosti potpuno nestaje. Osim toga, modeli izrađeni od ovog materijala ispunjavaju praznine koje ostavljaju njihovi aluminijski modeli.

Ovi su čajnici poznati po svojim otpornost na koroziju , stoga imaju dulji vijek trajanja . Uz pravilnu njegu, udobno će vam služiti dobrih deset godina. Zbog sve većeg širenja indukcijske ploče u kućanstvima njegova neosporna prednost je što, za razliku od aluminijskih kuhala za vodu, kod ove ploče za kuhanje kompatibilan .

Definitivno je i ovdje lakši za pranje – možete jednostavno staviti kuhalo za vodu u perilicu posuđa . Nećete dobiti metalni okus iz tvornice kada ga prvi put skuhate. Samo ga operite s malo deterdženta i gotovi ste.

Da tu nema hvale, u nedostatke ubrajamo to što sve vrijeme ne provode toplinu tako dobro kao aluminij i iza njih kupnju ćete dodatno platiti .

Kada kupujete aluminijski mocha lonac, pokrenite nekoliko ciklusa kuhanja prije konzumiranja. Nakon toga uvijek bacite njegov sadržaj. Ovo će isprati nečistoće iz proizvodnje koje se još mogu nalaziti u spremniku.

Što se tiče dizajna – to je šlag na torti. Mogu se kupiti u širokoj paleti boja , a na vama je hoćete li njihov izgled učiniti posebnim .

Izvor grijanja

Kao što je već spomenuto, važno je pri odabiru čajnika izvor topline na kojem namjeravate pripremati kavu. Na plin i staklokeramiku ploču možete odabrati kako aluminij , da ne hrđajući Čelik čajnik. Za indukcijsku ploču za kuhanje , zbog svoje magnetske prirode, odaberite samo kuhalo za vodu od nehrđajućeg čelika .

Naravno, i ona je tu zanimljiva alternativa u obliku modela s ugrađenim grijanjem . Samo uključite struju i kuhalo za vodu će se sam pobrinuti za ekstrakciju. Uz neke električne kuhala također ćete pronaći naprava u obliku mjerača vremena .

Volumen i porcija

Drugi čimbenik u odabiru je volumen čajnika , koji se obično daje u brojevima pripremljene čaše . Potrebno je to znati u svakoj pripremi uvijek će se morati pripremiti maksimalni iznos , što se čini kao nedostatak. Budući da maksimalna količina vode i mljevene kave stvara potreban pritisak u čajniku, ovu količinu nije moguće smanjiti .

Stoga je važno uzeti u obzir za koga kavu ćete pripremiti – za sebe i svog partnera, svoje kućanstvo ili možda za svoj radni tim? Veličine su različite. Priprema je moguća od jedan možda poslije osamnaest porcije .

U pravilu, jedna šalica je jednaka mocha loncima 30-50 ml kava. Naravno, koliko kava mocha pot izvući će kao rezultat Jipi individualni .

Jeste li čuli za “ 9Barista Espresso aparat ”? Izgled stroja vara - izgleda kao kompliciraniji mocha lonac, ali već je mali aparat za kavu . Zbog razvoja tlak od 9 bara ovdje je moguće priprema pravog espressa . O tome možete pročitati u članku Moka lonac za pravi espresso: 9Barista Espresso Machine .

Završna riječ

Razgovarali smo o tome kako pristupiti odabiru čajnika. Za kraj ćemo odgovoriti koju konkretnu moka posudu odabrati za svoj dom.

Ako imate indukcijsku ploču za kuhanje, ne možete pogriješiti s " Bialetti New Moka Induction " ili možda crvenom " Bialetti Moka Induction ".

Možete odabrati klasični " Bialetti Moka Express " za staklokeramičku ili plinsku ploču za kuhanje, a odličan izbor za grijanje na struju je " Bialetti Moka Elettrika Standard ".

Kuhala za vodu koja su gore preporučena namijenjena su za dvije osobe. Ukoliko želite veći volumen, iste tipove vrčeva možete pronaći na našoj stranici, naravno s raznolikim brojem pripremljenih šalica .

Preporučeni proizvodi (6)