Zilele cafelei: târguri, concursuri și întâlniri mondiale ale cafelei

Răcitorul nostru Zdenek a fost martor la acest mare eveniment din acest an. El a avut ocazia să se întâlnească personal cu furnizorii noștri de back-of-house , cum ar fiNuova Simonelli, care au fost prezenți pentru a prezenta noi produse, cum ar fi inovatoarea mașină de cafea Maverick, care poate prepara atât espresso, cât și pre-cocktailuri! Și, de asemenea, următoarea versiune a măcinătorului de espresso Mythos. De asemenea, preferatul nostru Eureka a venit cu minunatele râșnițe Prometheus și SG85 Barista / Grocery / Batch Brew.

Campionatul Mondial al Barista sau Barista Mondial al Anului!

WCC sau World Barista Championships este campionatul mondial al baristelor și al câștigătorilor de la concursurile naționale de cafea. Concret, la WCC se poate câștiga titlul World Barista, Brewers Cup, Cup Tasters, dar WCC are și competiții de Latte Art, Coffee in Good Spirits și Coffee Roasting. Asociația Specialty Coffee Association ( SCA) a anunțat că, în 2022, World Barista și Brewers Cup vor avea loc în paralel cu Melbourne International Coffee Expo (MICE), în septembrie 2022, în Australia.

ⓘ În plus, în acest an, un barista și prăjitor pasionat de la Coffee Culture Roastery din Ostrava, Tomas Taussig, s-a clasat pe un frumos loc 6.

Expoziția internațională de cafea de la Melbourne

MICE este cunoscut în Asia-Pacific ca fiind cel mai mare și mai interesant eveniment de cafea .Înființat în 2012, a devenit evenimentul la care toată lumea din comunitatea cafelei își dorește cu adevărat să participe. Atrage în mod regulat peste 11.000 de vizitatori și reunește proprietari de cafenele, prăjitori, producători de echipamente, furnizori de servicii și alții pentru oportunități de afaceri.

Târgul oferă, de asemenea, un număr incredibil de șanse de a face noi contacte în industria cafelei și de a crea o rețea de relații.Melbourne Coffee Week este cea mai bună săptămână de cafea din an! MICE va găzdui Campionatul Mondial de Barista și Cupa Mondială a Berarilor și va prezenta lumii întregi Melbourne și talentele sale în domeniul cafelei.

Expoziție de cafenele

Găzduind cei mai pasionați experți în cafea din lume, această nouă zonă londoneză vă va oferi șansa de a-i vedea pe maeștri la lucru! Acoperind totul, de la metode de prăjire, tehnici de preparare, timpii optimi de extragere, temperaturile de turnare și multe altele. Coffee shop expo este locul unde știința și arta cafelei se întâlnesc pentru a crea amestecul perfect.

Dacă sunteți în căutarea unei experiențe imersive de cafea, Barista Zone la Coffee exp este locul unde trebuie să fiți! Veți experimenta cele mai înalte standarde din industrie și veți descoperi cele mai recente tendințe care conduc la creșterea afacerii. Mai mult, veți avea ocazia să gustați textura fină a unei infuzii reci Nitro, de exemplu , și să explorați inovațiile în continuă schimbare care modelează scena europeană a cafelei .

Și dacă nu vă deranjează să traversați oceanul pentru cafea, puteți ajunge chiar și în SUA pentru Specialty Coffee Expo.

Săptămâna cafelei de la Brno

Brno a devenit în ultimii ani Mecca cehă a cafelei. Vă puteți convinge singuri în timpul Săptămânii cafelei, la care anul acesta au participat peste 20 de cafenele numai din districtul Brno.

Săptămâna cafelei se adresează tuturor celor care doresc să cunoască întreaga poveste a cafelei. De la cultivare, prăjire până la modalitățile de preparare și consum. De asemenea, scopul Săptămânii Cafelei este de a atrage atenția asupra contribuției importante a cafenelelor la evenimentele culturale din oraș pe tot parcursul anului.

În cadrulprogramului, puteți participa la ateliere și conferințe despre cafea. De asemenea, puteți încerca metode tradiționale și alternative de preparare a cafelei sub îndrumarea unor barmani experimentați sau puteți urmări concursuri de barista ale celor mai mari profesioniști. Festivalul include, de asemenea, o piață de cafea de două zile, unde aveți ocazia să gustați și să luați acasă cea mai bună selecție de cafele prăjite.

Festivalul a fost inițiat în 2010 de două bariste din Brno, Kateřina Eichlerová și Lucie Karafiátová, și s-a transformat treptat într-o sărbătoare care durează o săptămână. Festivalul Săptămâna cafelei este organizat de organizația non-profit Kulturáriumdin Brno, în cooperare cu frunzele de cafea.

Praga și omniprezentul său festival al cafelei!

Am fost ultima dată la această paradă a cafelei cu o mulțime de iubitori de cafea. Și am petrecut unweekendminunat ,plin de cofeină. Când spun plin, mă refer la foarte plin. Niciodată nu am crezut că ar putea fi prea multă cafea oriunde. Ei bine, se poate!

Au fost prăjitori din toată țara, așa că, cu siguranță, nu a existat o lipsă de cafea. Am trecut prin câteva ateliere de lucru, am ascultat câteva prelegeri despre cafea și am avut, de asemenea , ocazia săconcurez la latte art. A fost o experiență extraordinară, dar cum trac-ul este cel mai bun prieten al meu în astfel de situații stresante, tripla mea a arătat, ei bine...nu atât de mult de fapt. Oricum, toți barista și barista chiar au făcut magie cu laptele. A fost o experiență doar să privesc asta.

Festivalul cafelei din Krnov

Mergeți la cel mai mare festival în aer liber al cafelei fine din Republica Cehă! În fiecare an se adună aici barista, prăjitorii, managerii de gastroscene și toți pasionații de cafea. Standuri de cafenele, prăjitori, mâncare stradală, alcool și dulciuri sunt împrăștiate în jurul pieței. Festivalul este o sărbătoare a cafelei fine. Ideea sa principală este de a-i învăța pe oameni să bea cafea de calitate, bine preparată .

Începând din acest an, are loc și campionatul SCA delatte art . . Toată lumea are ocazia să încerce latte art, cupping și, de fapt, majoritatea ritualurilor de cafea în cadrul atelierelor care au loc cu o zi înainte .

Prietenul nostru Matěj Flössner de la Frýdek-Místek Y_CoffeeBike&Boxîși prezintă de câțiva ani abilitățile de barista cu espresso-ul său original din jur. Îi place să pregătească cafele de la cei mai buni prăjitori din lume pe bicicletă și în fereastra de cafea și, bineînțeles, de la Spa Coffee al nostru.

Fii și tu un maestru la festivalul tău preferat de cafea!

Combinați cafeaua bună cu pasiunea și veți avea o rețetă pentru perfecțiune! Motivați-vă să turnați toată această energie și pasiune în ceașca dumneavoastră. Înconjoară-te de oameni care te inspiră să devii un barista mai bun, care știu mai multe despre cafea decât tine și care îți dau un feedback sincer, dar pozitiv.

Urmăriți-i pe pasionații de cafea preferați pe rețelele de socializare și urmăriți-le succesul în timp, sau încercați cursurile noastre individuale de barista. Aflați de ce vă place atât de mult cafeaua în primul rând și urmăriți asta tot timpul.

Asigurați-vă că alegețimașina demăcinat șiaparatul de cafeapotrivite, astfel încât să vă puteți perfecționa abilitățile de cafea la domiciliu. Dar pentru a obține ceașca de barista, trebuie în principal să exersați pe o mașină profesională. Încearcă să mergi la cafeneaua ta preferată, unde îți pot arăta cum să folosești un aparat profesionist sau încearcă cursurile noastre de recalificare.