Primul pas pentru înființarea unei cafenele

În această serie "Cum să deschidem o cafenea", vă vom ghida prin toți pașii birocratici necesari, vă vom sfătui cum să elaborați un plan financiar și de afaceri funcțional, cum să faceți o analiză a concurenței și a pieței și cum să conduceți cafeneaua în sine.

Bineînțeles, nu o puteți face fără teorie. În acest articol vom explica în detaliu ce este de fapt antreprenoriatul, ce calități trebuie să ai ca antreprenor și ce condiții va trebui să îndeplinești.

Antreprenoriatul în general

Inițiativă și creativitate, scop, organizare și management, utilitate, valoare adăugată, riscuri, proces continuu. Toate acestea sunt caracteristici esențiale ale antreprenoriatului. Acesta poate fi privit din mai multe perspective: economică, psihologică, sociologică, juridică și antreprenorială. Dar ce înseamnă acest lucru?

Din punct de vedereeconomic, antreprenoriatul este o activitate în care factorii de producție sunt transformați în produse, sporindu-le astfel valoarea inițială. Pentru dumneavoastră, ca proprietar de cafenea, acest lucru vareprezenta cel mai probabil procesul de preparare a cafelei și servirea ulterioară a acesteia .

Este mult timp în urmă, când cafeaua era o marfă rară și de lux. Astăzi, aproape oricine poate face cafea acasă. Așadar, sarcina dvs. este de a oferi o valoare adăugată pentru care clienții vor fi dispuși să plătească în plus. În cazul unei cafenele, această valoare adăugată este, de obicei , opregătire profesională și o selecție de cafea, pe care vom fi bucuroși să vă ajutăm să o alegeți, dacă doriți .

Conceptul psihologic privește antreprenoriatul ca pe un mijloc de satisfacere a dorinței noastre de a realiza ceva, de a ne realiza pe noi înșine și de a fi pe propriile picioare .

Conceptul sociologic vorbește despre impactul antreprenoriatului asupra mediului. Prin cafeneaua dvs. puteți influența mediul înconjurător mai mult decât pare la prima vedere. Nu creați doar un loc în care oamenii să se întâlnească, să lucreze și să se relaxeze. Creați, de asemenea, locuri de muncă și alte oportunități care vor avea un impact real asupra vieții tuturor celor implicați.

Ultimul este conceptul juridic și de afaceri. Nu are rost să învățați definiția lor exactă. Mai degrabă, acum este mai important să înțelegeți ce va însemna antreprenoriatul pentru dumneavoastră în practică.

Ce va însemna antreprenoriatul pentru mine în practică?

Antreprenoriatul este oactivitate continuă care se întreprinde cu viziunea de a o continua. Așadar, dacă sunteți genul de persoană care se entuziasmează ușor de ceva și apoi își pierde interesul după un timp, vă recomandăm să vă gândiți bine la lucruri și să nu vă grăbiți să luați o decizie.

Scopul principal și scopul întregii afaceri este de aobține profit.

Dacă vă decideți să intrați în afaceri ca formă de subzistență, aceasta va însemna, de asemenea, să ieșițidin anonimat. Veți face afaceri sub propriul nume sau sub numele companiei, la fel și angajații dumneavoastră.

Veți decide locul și timpul de desfășurare a activității, veți organiza munca, veți conduce afacerea și veți decide profiturile după cum considerați că este necesar. Veți deveni "propriul dvs. șef", ceea ce aduce diverse avantaje, dar și dezavantaje.

Activitatea independentă merge mână în mână cuauto-responsabilitatea. În calitate de antreprenor, nu puteți scăpa de riscurile, de responsabilitatea și de obligațiile care decurg din calitatea de întreprinzător. Dintr-o dată, dumneavoastră va trebui să vă plătiți asigurarea, indemnizația de boală sau educația. Fiți pregătit să răspundeți cu toate bunurile dumneavoastră pentru orice pagubă.

Ce calități ar trebui să am în calitate de proprietar de cafenea?

Pentru noi, cheia succesului este:

• O dragoste pentru cafea și ospitalitate
• O dorință de a munci mult și din greu
• curajul de a vă asuma riscuri
• stabilirea unuiobiectiv clar și atingerea lui
• afi realist, sârguincios șirăbdător
• încredere în sine
• capacitatea de a lăsa sentimentele deoparte

De ce experiență am nevoie pentru a conduce o cafenea?

Experiența, cum ar fi experiența profesională, poate fi un avantaj, dar cu siguranță nu este o necesitate absolută. Bunul simț, o abordare proactivă a vieții, capacitatea de a comunica cu oamenii, sârguința și perseverența sunt mult mai importante.

Lipsade experiență poate fi compensată prinstudii sau reconversie profesională. Dacă simțiți că nu puteți face suficient pentru a vă înființa și a vă administra cafeneaua pe cont propriu, intrați în afaceri cu un partener cu care vă puteți inspira și completa reciproc.

Ce condiții trebuie să îndeplinesc dacă vreau să încep o afacere?

Trebuie să îndepliniți anumite condiții pentru a conduce o afacere, cum ar fivârsta de 18 ani, capacitatea juridică și cazierul judiciar. Unele tipuri de comerț necesită, de asemenea, să aveți un anumit nivel de educație și experiență sau să treceți un examen profesional. Dar ce se întâmplă dacă nu îndepliniți unul dintre criteriile de mai sus?

Ce ar trebui să fac dacă nu am competența profesională necesară pentru a conduce o meserie?

Dacă nu aveți competența necesară pentru a vă exercita singuri comerțul, îl puteți exercita prin intermediul unui reprezentant responsabil. Un reprezentant responsabil este o persoană care va garanta pentru calitatea activității dumneavoastră comerciale. Prin urmare, ar trebui să fie o persoană cu care aveți încredere reciprocă. Această persoană trebuie, de asemenea, să îndeplinească condițiile generale ale comerțului și să aibă educația sau experiența necesară.

Ce ar trebui să fac dacă am un cazier judiciar?

Autoritățile vă vor cere singure un extras de cazier judiciar. Nu disperați dacă aveți deja o zgârietură în cazier. Aceasta nu înseamnă întotdeauna în mod automat că v-ați pierdut cazierul judiciar. Fiecare caz este evaluat în mod individual, în funcție de infracțiunea comisă, dacă a fost comisă în mod deliberat sau din neglijență sau dacă are legătură cu activitatea dumneavoastră sau cu obiectul activității dumneavoastră.