Prezentarea mașinilor de cafea Nuova Simonelli Aurelia Wave

Gama Aurelia Wave de mașini de cafea profesionale

Există mai multe caracteristici care diferențiază gama Aurelia Wave de restul.

Tehnologia inteligentă a apei

Prima este Smart Water Technology, care controlează fiecare picătură de apă care intră în aparat. Acest lucru se datorează, în principal, faptului căespresso produs în mașină este format în proporție de 90% dinapă. Aparatul de cafea măsoară două proprietăți:

duritatea (TDS)
pH = aciditatea

În cazul în care valorile se abat de la valorile normale, aparatul de cafea vă va alerta. Acest lucru se datorează faptului că apa proastă ar putea compromite atât funcționalitatea aparatului, cât și gustul cafelei. Cu ajutorul SWT, puteți obține întregul potențial al cafelei dumneavoastră.

Extracția espresso sub control cu Pulse-Jet

Datorită funcției Pulse Jet, Nuova Simonelli a perfecționat extracția espresso. În același timp, chiar și un barista necompetitiv poate prepara o cafea cu adevărat de calitate superioară.

În modnormal, atunci când începeți extracția espresso, veți constata că cafeaua este imediat presurizată la9 bar. Cu toate acestea, nu este cazul cu funcția Pulse Jet. Datorită acestei funcții, extracția este împărțită în trei părți - preinfuzie, infuzie și postinfuzie, în timpul cărora presiunea este crescută treptat.

În acest caz, preinfuzia funcționează foarte asemănător cu prepararea cafelei la filtru. Se umezește cafeaua în portafiltru, dar apoi se așteaptă o perioadă de timp (înflorire) . Apoi vine infuzia, iar pentru această parte stabilim cât timp dorim să dureze și cât de lungă ar trebui să fie pauza între această etapă și ultima.

În timpul poinfuziei, amărăciunea și aroma deplină a cafelei începe să iasă în evidență. Prin ajustarea timpului de pauză între fiecare fază, ne putem asigura că cafeaua este plină de corp, dar nu amară. Înmod similar, puteți suprima și aciditatea. Prin ajustarea duratei fiecărei faze, puteți scoate în evidență diferite profiluri de aromă în cafea.

O abordare durabilă a fabricării mașinilor de cafea

Altreilea punct care face ca Aurelia Wave să fie ceea ce este este, este accentul pus pedurabilitate. Acest lucru se datorează faptului că la Nuova Simonelli s-au gândit nu doar lamaterialele din care este fabricată cafetiera și de unde le procură, ci și la ce se întâmplă cucafetiera atunci când ajunge la finalul vieții sale. Economisirea energiei în timpul funcționării aparatelor de cafea face, de asemenea, parte din mentalitatea sustenabilă.

Facilitarea muncii barmanului

Aparatul de cafea este, de asemenea, foarte ușor de utilizat și ascunde multe gadgeturi. Cum ar fi lumina de la duză, care se aprinde automat atunci când începeți să o folosiți .Clătirea capului funcționează, de asemenea, automat . În cazul în care cafeneaua dvs. este ocupată, nu este nevoie să vă gândiți dacă ați clătit sau nu capul.

Conectarea datelor de la aparatul de cafea

În cazul în care aveți mai multe filiale cu aceeași mașină de cafea,veți aprecia fără îndoială posibilitatea de aconecta datele de la mașina de cafea la stocare. Astfel, puteți monitoriza modul în care sunt configurate aparatele de cafea în fiecare filială etc.

Vedeți toate gadgeturile în acțiune

Comparați modelele de mașini de cafea Aurelia Wave

2GR, 3GR, Digit, V, UX. Ce înseamnă toate aceste abrevieri? Acestea sunt denumirile diferitelor modele de mașini de cafea Aurelia Wave. Pentru a te ajuta să te decizi care este aparatul de cafea potrivit pentru tine, vino cu mine să vezi cum se compară acestea.

Nuova Simonelli Aurelia Wave 2GR vs 3GR

Toate aparatele de cafea sunt marcate cu 2GR sau 3GR. GR este denumirea numărului de capete din aparat. Dacăeste marcat 2GR = cafetiera are două capete. Este puțin mai mică și va fi apreciată mai mult într-o cafenea mică sau medie.

Unaparat de cafea marcat cu 3GR, deci cu trei capete, va fi o alegere perfectă pentru cafenelele și localurile mai mari și mai aglomerate.

Nuova Simonelli Aurelia Wave V, UX și S

Ce reprezintă toate aceste litere?

S înseamnă semiautomat . În cazul unei mașini de cafea semiautomate, extracția trebuie oprită prin apăsarea unui buton.

V înseamnă volumetrie - mașina este, prin urmare ,complet automată. Astfel de mașini de cafea sunt consistente, fiabile și îi permit barmanului să îndeplinească alte sarcini în timp ce ceașca este extrasă. Pe baza setării timpului de extracție, aparatul de cafea oprește extracția atunci când aceasta s-a terminat. Chiar și așa, nu-i lipsesc butoanele de pornire/oprire.

Modelul UX este alegerea perfectă pentru cafenelele cu un număr mare de barista. Aurelia Wave UX folosește setări independente de temperatură pentru a face ca prepararea băuturilor să fie și mai personalizată. Funcția permite reglarea parametrilor de temperatură independent de temperatura capetelor individuale. Acest lucru permite o prelucrare optimă a băuturilor și păstrarea unei calități de top.

Nuova Simonelli Aurelia Wave Digit

Denumirea Digit nu ascunde nimic mai mult decât unecran tactil digital. Acesta facilitează și mai mult controlul mașinii și reglarea presiunii, a mărimii lotului sau a timpului de preinfuzie.

Acest model are, deasemenea, un buton de pornire/oprire, dar dozajul este reglabil.

Controlul temperaturii cu Aurelia Wave T3

Denumirea T3 indică faptul că aparatul de cafea dispune de tehnologia T3. Aceasta vă permite să setați următorii parametri:

temperatura apei în boilerul principal
temperatura din cazanele individuale pentru fiecare cap de fierbere
temperatura pentru fiecare cap individual al aparatului de cafea.

Datorită afișajului, setarea temperaturilor este foarte simplă. Și de ce este bună setarea temperaturilor? Cu ajutorul controlului temperaturii puteți influența notele individuale de aromă din ceașca de cafea.