Nou în prepararea cafelei cu filtru: Delter Coffee Press

AEROPRESS VS. PRESA DE CAFEA DELTER

Pregătirea cafelei în ambele metode este foarte asemănătoare ca principiu de bază. Folosești cafea proaspăt măcinată, aleasă, pe care o torni în partea de jos a acestor ajutoare pentru prepararea cafelei. Apoi apăsați pe pistonul din interiorul cilindrului de plastic, creând presiune asupra apei care trece apoi prin cafeaua măcinată. Iată cum funcționează ambele metode descrise.

Presa decafea Delternu a fost creată pentru a imita Aeropress, ci pentru a spori și îmbunătăți această metodă excelentă de preparare a cafelei. La Delter veți găsi tot ce este mai bun din Aeropress. În același timp veți obține și o extracție mai echilibrată. Presa de cafea Delter are o metodă unică de olărit. Cu Aeropress, udați cafeaua măcinată cu un jet de apă din ceainic. Acest lucru duce la turbulențe, adică la mișcări necontrolabile ale cafelei măcinate. Această turbulență crește extracția. Prin faptul că nu puteți controla modul în care particulele de cafea se mișcă în interiorul cilindrului, se produce o extracție aleatorie.

MIȘCĂRILE CAFELEI ȘI EXTRACȚIA

Acest stil de extracție poate fi observat mai ales atunci când se prepară cafea într-o presă franceză. Atunci cândpreparăm cafeaua într-o presă franceză, folosim măcinișuri mai grosiere și timpi de extracție mai lungi. Acest lucru compensează puțin și diferențele de extracție a particulelor individuale de cafea cauzate de turbulențe. Acestea sunt de dorit într-o presă franceză și le încurajăm noi înșine, de exemplu prin agitare.

Cu Aeropress sau Delter folosim timpi de preparare mai scurți și, prin urmare, o măcinare mai fină decât în cazul presei franceze . Prinurmare, aceste mici mișcări ale cafeleijoacă, de asemenea, un rol în procesul deextracție. Aeropressul nu le-ar putea preveni, dar presa de cafea Delter poate! Designul său îmbunătățit este cheia metodei saleunice de injectare a apei, numită "Injection Brewing". În pistonul Presei de cafea Delter se află Jet Seal: o membrană de silicon cu găuri mici. Apa trece prin ele și este astfel dispersată. Pe cafeaua măcinată dedesubt, apa cade nu într-un jet, ci într-un strop. Acest lucru reduce la minimum mișcarea cafelei măcinate.

CAFEA PURĂ ÎN ECHILIBRU PERFECT

Cel mai important lucru pe care îl aduce această nouă tehnologie este ceașca de cafea rezultată. Este suculentă, perfect echilibrată și, de asemenea, mult mai curată, datorită amplasării mai chibzuite a filtrului de hârtie în strecurătoare. Alte fapte care fac din Delter fratele mai matur al Aeropress-ului sunt materialele folosite. Delter este fabricat din copoliester Tritan foarte rezistent. De asemenea, prepară până la 400 ml de cafea, ceea ce reprezintă o altă diferență față de Aeropress, care a fost făcut doar pentru o ceașcă de aproximativ 200 ml .

CAFEA GOLDEN AGE

Credem că în lumea cafelei există suficient loc în lumeacafeleipentru toate tipurile de preparare și cu cât există mai multe opțiuni, cu atât mai probabil că veți alege calea dumneavoastră, adică metoda de preparare a cafelei exact așa cum vă place. Ceașca dumneavoastră personală de cafea. Delter Coffee Press a venit cu o tehnologie de preparare îmbunătățită. Nu cu mult timp în urmă, Aeropress a lansat versiunea lor lascară redusă, special pentru călătorii . Într-un mod original, britanicii dela Barista&Co au încorporat în Twist Press o tehnică de preparare similară cu cea folosită de Aeropress .