Fika - pauză dulce de cafea suedeză

Un cappuccino delicios și un melc cu scorțișoară. Aceasta este Fika. Sursa: unsplash.com

Fika "pauza de cafea" în stil suedezLungaistorie a pauzei de cafea suedeze începe în secolul alXIX-lea. Pe atunci, numele fika provine de la "kaffi", denumirea de cafea de la acea vreme. Din cauza influenței așa-numituluiargotism "back-street" , prima și a doua silabă au fost confundate, iar un "ef" a fost eliminat cu totul, dând naștere la fika de astăzi.Petrecerile fika de acasă au devenit o parte inconfundabilă a vieții de zi cu zi, unde gospodinele își puteau arăta abilitățile culinare în fața vizitatorilor. Astfel, o selecție de deserturi era servită cu cafea. Tendința pentru produse de patiserie dulce a fost întărită și de valul de brutării deschise de imigranții din Elveția.Fika s-a mutat deacasă în spațiile publice și la locurile de muncăîn epoca următoare. Nu este neobișnuit ca un angajat să se răsfețe cu câteva pauze de cafea și mici gustări în timpul zilei. Dacă credeți că o pauză de cafea de la serviciu vă reține, este exact invers. Se pare că pauzele regulate de la locul de muncă, plus o ceașcă de cafea delicioasă și odihnitoare, stimulează productivitatea și gândirea creativă.

Ce au în comunfika șilagom?Voi adăuga un alt cuvânt suedez la fika - lagom. Este o idee, un mod de viață. Lagom se bazează pe conceptul de minimalism suedez și pe găsirea bucuriei în ceea ce avem deja. Este arta de a trăi echilibrat.echilibrul trebuie căutat și în gestionarea propriei energii. De aceea ,fiecare zi a unui suedez adevărat este presărată cu momente de liniște cu cafea și ceva dulce, de preferință cu prietenii sau familia. O ceașcă de cafea (eventual ceai seara) estesavurată ca un moment de relaxare, iar cafeauaeste savurată până la ultima înghițitură.