Duelul cafetierelor cu o singură manetă: Prima E1 vs GS3 vs Bianca
O pârghie și două cazane. Mașini de espresso mici, dar profesionale
Am adunat un trio stelar de espressoare selectate pentru această comparație din aceste espressoare particulare:
- mașina de cafea espresso Eagle One Prima de la Victoria Arduino.
- Mașina de cafea GS3 de la La Marzocco
- Mașina de cafea Bianca de la Lelit
Toate sunt fabricate în Italia și fiecare te atrage de la prima privire cu carisma sa unică. Pur și simplu, mașini de cafea pe care și le dorește orice iubitor de espresso bun.
Decizia de a compara Prima cu GS3, după recenzia Prima vs Linea Mini, s-a oferit de la sine. Am completat aceste două aparate frumoase cu mașina de cafea pe care o adori cel mai mult din gama noastră - Lelit Bianca.
La Marzocco GS3. Numele pe care barista îl aude
Cu doar câțiva ani în urmă, anunțurile de angajare pentru barista sunau cam așa: "Căutăm un barista priceput care să se alăture cafenelei noastre. Oferim de lucru cu o selecție de cafele și mașină de cafea La Marzocco". În acele zile, La Marzocco era ca un fel de Ferrari al lumii mașinilor de cafea.
Vorbesc despre La Marzocco un brand care predetermină calitatea mașinilor sale. Mă voi concentra acum asupra unui produs specific, sau mașina de cafea pentru barmanul de acasă și pentru micile afaceri exigente. Este vorba despre GS/3.
Principalele avantaje ale GS/3:
- Cazane din oțel inoxidabil cu control PID.
- Capul mașinii de cafea saturat
- Apă preîncălzită de la rețeaua de alimentare cu apă
- Modificarea tuturor parametrilor în mod convenabil în meniul de pe afișajul digital
- "Economizor" de apă caldă pentru ceai (amestec cu apă rece)
- Construcție integrală din oțel inoxidabil, hota, părțile laterale sunt din plastic negru
- Program automat de curățare cu "spălare inversă"
- Duză de abur "Cool Touch" cu întrerupător cu pârghie
- Cazanele sunt izolate termic
- Pompă rotativă
Victoria Arduino E1 Prima. Aparat de cafea al campionilor într-un mic
Permiteți-mi să vă prezint cea mai compactă mașină de cafea din celebra serie "eagle" de la Victoria Arduino. Acești producători italieni de mașini de cafea cu vulturul în emblemă au adus în lumea barista mașini de cafea preponderent comerciale, cu o tehnologie magistrală și un aspect aproape artistic.
După modelele multi-cup, populare în cafenele (mai ales în cele cu trafic intens), precum White Eagle și Black Eagle, în 2019 a ieșit la iveală modelulEagle One. Un an mai târziu a apărut șiversiunea sacompactă , Eagle One Prima.
Principalele avantaje ale modelului Eagle One Prima:
- Cazane din oțel inoxidabil controlate prin sistemul PID.
- Cap de mașină de cafea saturat.
- Apă preîncălzită de la rețeaua de alimentare cu apă
- Modificarea tuturor parametrilor în mod convenabil prin intermediul aplicației mobile
- Construcție integral din oțel inoxidabil, hota, iluminare din spate cu LED-uri
- Clătire automată a capului de cafea
- Program automat de curățare prin spălare inversă
- Duză de abur "Cool Touch" cu comutator cu palete
- Cazanele sunt izolate termic
- Pompă rotativă
Lelit Bianca. Vedeta gospodăriilor iubitoare de cafea
Încă o dovadă a priceperii italiene în fabricarea mașinilor de espresso. Reprezentanții acestui "grajd" sunt unele dintre cele mai comune mașini de cafea cu pârghie pentru acasă. Adică în acele gospodării în care se salută cafea de calitate și au nevoie de o mașină de cafea mai accesibilă.
De la aproximativ 14.000 până la 60.000 de coroane. În această gamă își oferă maximul de mașini de cafea practice și minimaliste. Fiecare își poate găsi Lelit-ul în funcție de buget. Totuși, pentru a compara mașinile de cafea din clasa premium, am ales Lelitmodelul cu cea mai mare dotare, Bianca.
Principalele avantaje ale modelului Bianca:
- Cazane din oțel inoxidabil cu control PID.
- Capul mașinii de cafea E61
- Construcție integral din oțel inoxidabil, hota, mânere din lemn
- Control cu palete pentru presiunea de extracție
- Duză de abur "Cool Touch" cu supapă rotativă
- Pompă rotativă
Prima vs GS3
Prima motivație pentru acest articol a fost o comparație: E1Prima vs GS/3. Așa că voi trece direct la ea.
Aceste cafetiere sunt atât de asemănătoare. În primul rând, atunci când comparați specificațiile de bază descrise mai sus. În același timp, ele sunt diferite în ceea ce privește aspectul și utilizarea. Dar, sub capotă, veți găsi o diferență tehnică fundamentală.
Capul complet saturat al GS3
La Marzocco are o soluție de proiectare foarte sofisticată pentru a menține stabilitatea termică. După cum știți, aveți nevoie de pentru a menține temperatura setată a apei pentru extragerea espresso-ului .
În caz contrar, cafeaua din ceașcă va pierde puncte pentru calitate și aromă din cauza preparării eșuate. Unaparat de cafea de calitate superioară trebuie să aibă grijă de stabilitatea temperaturii apei , de la boiler până la ceașcă.
Acesta este motivul pentru care GS3 are un cap de cafea complet saturat. Acesta esteconectat direct la boiler, este de fapt o extensie a boilerului. Deoarece apa se află în boiler până când intră în contact cu cafeaua, stabilitatea temperaturii este garantată.
GS3: capacitatea cazanului
Gigant cu capacitate de 3,5 l. Aceasta este dimensiunea cazanului de sub capota lui GS3. Acest cazan este utilizat în principal pentru a pregăti aburul pentru duza cafetierei.
Dimensiunea sa indică astfel în mod direct și proporțional posibilitățile de batere a laptelui. Acestea sunt practic inepuizabile la o mașină de cafea La Marzocco.
Cel de-al doilea cazan la espresso are apoi o capacitate de 1,5 litri. O dimensiune potrivită dacă ne gândim că acesta formează și interiorul capului de preparare.
Aspect și utilizare a aparatului de cafea GS3
Diferențe majore:
- Butoanele și afișajul - GS3 are butoane mai mici, de formă pătrată, sub afișajul digital. Pe de o parte, puteți programa astfel volumetria pentru mai multe opțiuni (espresso, doppio,...) și puteți configura astfel mașina de cafea chiar și fără aplicația mobilă. Dar dacă ești un fan al minimalismului butoanelor, ca mine, acestea îți vor părea un element inutil.
- Controlul duzei de abur - antena curbată sau duza de abur care iese semnificativ în spațiu este controlată de o pârghie tradițională. În acest punct am fost poate cel mai nedumerit de ce au gândit-o în acest fel? Poate că obiceiul de a bate laptele folosind întrerupătoarele de sus este de vină. Oricum, chiar și după câteva cappuccino, pur și simplu nu se potrivea cu "fluxul meu de lucru".
- Design și stil - La Marzocco rămâne pur și simplu la aspectul clasic. Aparatul de cafea evocă atmosfera anilor 70′. De fapt, se cam potrivește, dat fiind aspectul său tehnic de cafetieră robustă "old school".
NEO System E1 Prima
Pentru a asigura stabilitatea temperaturii, Victoria Arduino a mers pe o altă cale. Ideea lor este NEO power cu așa-numita tehnologie de încălzire instantanee. Ei bine, un cap saturat comercial clasic (de fapt, semi-saturat, adică cu circulație internă).
Introducerea New Engine Optimization înseamnă că aparatul de cafea nu va încălzi apa în cazane inutil de mari, ci va prinde, prin încălzire foarte rapidă, întotdeauna cantitatea de apă necesară pentru a face cafea.
Acest sistem al aparatelor de cafea Eagle One are unimpact asupra mediului cu23% mai mic decât utilizarea aparatelor de cafea dintr-o categorie similară. Toate acestea cu o stabilitate perfectă a temperaturii apei.
Prima: volumul boilerului
Datele privind capacitatea cazanelor mașinilor de cafea Prima vor părea acum mici în comparație, dar pentru o utilizare normală sunt mai mult decât suficiente.
Cazanul de aburi are o capacitate de 1,4 litri. Dacă nu aveți de gând să faceți un litru de ceai și 6 "latte" într-un minut, nu veți duce lipsă de abur și apă caldă.
Pentruespresso, vă veți descurca bine cu 0,15 litri. Poate părea mic în cifre, dar nu uitați cădimensiunea cazanului este legată de tehnologia inovatoare NEO menționată mai sus.
Aspect și utilizare a modelului E1
Principalele diferențe:
- Butoanele și afișajul - Uneori este, alteori nu este. Afișajul "Ghost" îmi place foarte mult. Nu deranjează atunci când nu ai nevoie de el. Imediat ce apăsați butonul, acesta afișează citirile exacte. Frumos de lizibil chiar și fără ochelari. Cele trei butoane de dedesubt fac controlul direct cât mai ușor posibil.
- Controlul duzei de aburi - Îmi plac foarte mult întrerupătoarele lor cu "palete". Am lucrat la aparate de cafea atât cu pârghii, cât și cu butoane rotative, dar această soluție este cea mai convenabilă pentru mine. În plus, comenzile cu palete pentru duza de apă caldă pot fi programate și utilizate pentru o distribuire precisă a apei pentru lungo sau ceai, de exemplu.
- Design și stil - Eagle One Prima beneficiază de faptul că nu urmează modelul tradițional din anii trecuți. Dimpotrivă, este o versiune complet nouă a mașinii de cafea. Așadar, este creată într-un stil elegant și modern. Iluminarea din spate cu LED-uri și imaginea simplă a vulturului ca un logo modern Victoria Arduino se potrivesc cu fiecare dintre paletele de culori în care sunt oferite aparatele de cafea Prima.
GS3 vs Bianca
Cum se compară Bianca, favorita noastră de la Lelit, cu GS3? La o privire rapidă, Bianca nu pare a fi semnificativ în urma aparatului mult mai scump marca La Marzocco.
Bianca este tot o mașină de cafea cu două butoaie și o singură pârghie, cu sistem PID și pompă rotativă. Cazanele sale audimensiunile de 1,5L și 0,8L. La stabilitatea termică se adaugăcapul de tip E61, care, încă de la inventarea sa, a fost considerat o realizare tehnică excepțional de mare pentru păstrarea temperaturii.
În ciuda a toate acestea, cu jumătate din volumul cazanelor nu poate atinge niciodată performanța GS3. Acesta este principalul său punct negativ în această bătălie.
Pierde puncte și pentru lipsa volumetriei și poate că nici supapele cu duze rotative nu se potrivesc unora (dar asta este mai mult sau mai puțin o chestiune de gust personal). Ceea ce îi atrage atenția iubitorilor de espresso este controlul presiunii de extracție acționat cu palete.
Modelul GS3 poate fi găsit și în varianta cu control manual al presiunii de extracție. Prețul mașinii de cafea va fi, bineînțeles, și mai mare.
În concluzie: Bianca este pentru acel tip depregătire relaxată a espresso-ului . Când vrei să setezi totul frumos manual și ai timp să lași mașina să se încălzească complet (singurul dezavantaj cu capetele de preparare E61).
Bianca vs E1 Prima
Ultima comparație a marilor noastre fete: Prima vs Bianca. Așa cum am descris mai sus cu comparația Bianca vs GS3, frumoasa cafetieră de la Lelit pierde în primul rând la capitolul performanță. Acest lucru este valabil și alături de E1 Prima.
De fapt, Prima înlocuiește volumele boilerului cu tehnologia unică NEO pe care Bianca nu o are. Bianca are o abordare clasică în toate privințele. Se simte absolut grozav într-un mediu familial de iubitori de espresso, unde aceștia doresc cafea de calitate și nu forțează atât de mult performanța.
De fapt, spre deosebire de Bianca, atât GS3, cât și Prima pot fiinstalate fără ezitare într-o cafenea mică, într-o vitrină de cafea, în catering, în chioșcuri sau în motociclete moderne mobile de cafea .
Ce mașină de cafea premium să alegeți?
Din trio-ul de mașini de cafea analizate, întrebarea evidentă în momentul alegerii este dacă v-ați îndrăgostit de micuța mașină de cafea pentru acasă Bianca sau inima dumneavoastră gravitează spre performanța super premium a mașinilor de cafea de lux Prima și GS3.
Pentru aceste două aparate de cafea stelare cu o singură pârghie, apoi gândiți-vă dacă aparatul de cafea retro masiv de la La Marzocco este mai potrivit. Sau dacă apreciați caracteristicile tehnologice, designul modern și stilul aparatului de cafea, Victoria Arduino.
Din punctul meu de vedere, bineînțeles, câștigă cafetiera cu vultur în emblemă, EagleOne Prima. Adorgadgeturile sale UX, fie că este vorba de controlul inteligent al duzei, de afișajul "fantomă" sau de clătirea automată, pe care aparatul de cafea o folosește pentru a clăti singur capul aparatului de cafea atunci când portafiltrul este scos (este o hack absolut genială).
În cele din urmă, există un al treilea mod de a privi lucrurile. Sunt un mare fan alcreatorilor de la Victoria Arduino și al intenției lor de a fabrica cafetiere într-un mod ecologic și cu o preocupare pentru reducerea consumului de energie. Prima la îndemână este o dovadă că se poate face acest lucru. Bucuria sa este mult mai semnificativă și mai durabilă.