Mergi la Coș 0 €0
Cart este gol

Cum să faci o bere rece din aeropress în 2 minute

Cum să faci o bere rece din aeropress în 2 minute

RĂCIRE VS. APĂ CALDĂ

Cafeauaclasică larece se strecoară în apă timp de cel puțin 16 ore. Cu toate acestea, dacă aveți o poftă irezistibilă de răcoritoare de cafea rece, 16 ore este o perioadă destul de lungă. Prepararea tradițională a cafelei implică apă caldă, și asta pentru un motiv întemeiat. Căldura este cea care accelerează reacțiile chimice, permițând extragerea compușilor aromatici din zațul de cafea în cafeaua finală. Acesta este motivul pentru care cafeaua preparată la rece, care se toarnă doar cu apă rece, are nevoie de un timp de extracție mai lung pentru a elibera toți compușii din cafea.

Este demn de remarcat faptul că cafeauapreparată la rece este mai dulce și mai fină decât cafeaua caldă. Acest lucru se datorează faptului că unii compuși chimici nu pot fi extrași la temperaturi mai scăzute.

PREPARARE - PAS CU PAS

AeroPress este popular pentru simplitatea sa. Uitați de turnarea cafelei în cercuri precise. Doar adăugați cafea, apă, amestecați și stoarcețila AeroPress. Din fericire, prepararea cafelei la rece în AeroPress este la fel de ușoară ca și în cazulpreparării tradiționale.

1. CONFIGURAȚI AEROPRESSUL DVS.

Indiferent dacă preferați să preparați cafeaua în mod tradițional sau invers, primul pas pentru o bună preparare a cafelei este AeroPress-ul dumneavoastră. În primul rând, verificați AeroPress-ul dvs. pentru a vă asigura că este curat și uscat.

Apoi, asamblați AeroPress-ul și introduceți filtrul în capac . Odată ce filtrul este la locul lui, clătiți-l cu apă caldă. Acest lucru îl va ajuta să adere și, de asemenea, va elimina gustul hârtiei. Unora le place, de asemenea, să experimenteze cu dublarea filtrelor sau folosirea celor metalice. Mai multe uleiuri de cafea trec prin filtrele metalice, creând un corp mai plin și mai puține deșeuri. În schimb ,filtrele de hârtie vor crea o cafea mai curată și mai ușoară, deoarece uleiurile nu trec prin filtrul de hârtie .

2. MĂCINAȚI-VĂ CAFEAUA

Frumusețea AeroPress-ului este versatilitatea sa. Puteți folosi o varietate de cafele pentru a face cafea în AeroPress și puteți experimenta cu aroma, grosimea măcinării, timpul și raportul apă/cafea.

În ciuda flexibilității AeroPress, există anumite linii directoare care trebuie respectate. Cafeaua AeroPress este măcinată fin. În timpul preparării, cu cât cafeaua este măcinată mai fin, cu atât mai repede sunt extrași compușii aromatici. Măcinarea mai grosieră este mai potrivită pentru rețete cu timpi de extracție mai lungi.

Dozajul de cafea este o altă variabilă pe care o puteți modifica la discreția dumneavoastră. Standardul este de 16 grameper porție (16 grame echivalează cu aproximativ o lingură, care este inclusă în pachet). Dacă doriți să experimentați, începeți cu această doză și apoi ajustați-o încet până când găsiți rețeta care vi se potrivește cel mai bine . De exemplu, înmagazinul nostruelectronicputeți găsi un cântar care va deveni asistentul dumneavoastră indispensabil atunci când preparați cafea .

3. APĂ

Turnați aproximativ 60-70 de grame de apă rece peste cafea. Vă recomandăm să folosiți apă filtrată, deoarece anumite minerale care se găsesc în mod obișnuit în apă pot încetini sau accelera extracția cafelei.

Această cantitate de apă ar trebui să fie suficientă pentru a crea concentratul de cafea care va sta la baza preparării cafelei tale reci.

Odată ce ați adăugat apa, amestecați-o timp de aproximativ un minut. Categoric nu săriți peste acest pas, altfel cafeaua ar putea fi slabă.

4. PRESĂRAȚI

În continuare, apăsați ușor pistonul AeroPress-ului în jos. Dacă începeți să simțiți prea multă rezistență, opriți-vă timp de 10 secunde. Puteți apoi să scoateți cafeaua măcinată din AeroPress și să curățați întregul aparat.

5. 5. ADĂUGAȚI MAI MULTĂ APĂ

Acum că ai pregătit concentratul de cafea, poți adăuga apă cu gheață și cuburi de gheață. Completați cantitatea de apă până la aproximativ 250 ml.

PREGĂTIREA PE SCURT

  1. Puneți un filtru de hârtie în interiorul capacului de plastic detașabil și spălați-l cu apă fierbinte. Acest lucru va ajuta filtrul să adere la capac.
  2. Așezați cilindrul cu filtrul la capăt pe cană.
  3. Măsurați aproximativ 16 grame de cafea măcinată și 60 - 70 de grame de apă rece.
  4. Turnați apa peste cafeaua din AeroPress cu o mișcare circulară pentru a amesteca uniform cafeaua.
  5. Amestecați apa și cafeaua cu un agitator cu palete timp de aproximativ 1 minut.
  6. Apoi introduceți pistonul și împingeți-l încet în jos până când auziți un șuierat. Acest lucru indică faptul că nu mai există apă în aparat pentru a fi împinsă.
  7. Acum completați concentratul de cafea cu apă până la aproximativ 250 ml și adăugați cuburile de gheață.

Puteți amesteca cafeaua cu apă tonică pentru un gust amărui sau, pe de altă parte, să o îndulciți cu lapte.

REZUMAT

Într-o zi călduroasă sunt puține lucruri care împrospătează la fel de bine ca o cafea rece. Cu această rețetă, puteți sări peste cele 16 ore de așteptare pentru un cold brew clasic și puteți începe să beți cold brew cu gheață în mai puțin timp decât durează să fierbeți apa în ibric. Asigură-te că folosești cafea fin măcinată înainte de preparare și nu uita să amesteci cafeaua și apa timp de un minut.

Produse Recomandate6

Următorul