Compas cu sfaturi pentru prepararea cafelei cu filtru

Cafeaua mea este prea slabă și apoasă

O altă problemă frecventă este cafeaua apoasă și cu gust fad. Primul lucru pe care trebuie să-l verificați este raportul dintre cafea și apa folosită. Raportul de bază de la care ar trebui să porniți este 6 g de cafea la 100 ml de apă. În cazul în care cafeaua dvs. a fost prea apoasă, încercați să măriți cantitatea de cafea sau, invers, să folosiți mai puțină apă.

O cafea cu gust fad poate fi afectată, de asemenea, de apa rece, de o măcinare foarte grosieră care merge mână în mână cu un timp de extracție scurt. O măcinare mai grosieră face ca apa să se umfle mai ușor și, prin urmare, mai repede.

• Ajustarea raportului cafea/apă
• O măcinare mai fină
• o temperatură mai ridicată a apei

Dacă preparațicafeaua într-un AeroPress, dripper V60 sau French Press ,amestecarea cafelei în timpul extracției poate fi, de asemenea, de ajutor.

Țineți sub control temperatura apei cu un ceainic de barista cu temperatură reglabilă

Ce trebuie să faceți dacă cafeaua este prea tare?

Unora le place cafeaua tare și aromată, dar dacă nu este cazul dumneavoastră, aruncați o privire la următoarele sfaturi.

Probabil că v-ați extras prea mult cafeaua, de exemplu,agitarea frecventă a cafelei în V60, AeroPress sau FrenchPress ar fi putut cauza acest lucru. Agitarea cafelei de aproximativ 2 ori pe parcursul întregii infuzii este suficientă.

Omăcinare foarte fină sau un raport de cafea prostar putea fi, de asemenea, de vină . Așadar, data viitoare ar putea fi nevoie să încercați o măcinare mai grosieră sau să reduceți cantitatea de cafea folosită.