5 cafele cu gheață de care nu te poți lipsi vara
Imediat răcit - espresso pe gheață
Practic, nu ai nevoie de o rețetă pentru această băutură. Espresso pegheață înseamnă pur și simplu pentru a pregăti espresso direct pe gheață. Dacă doriți o plăcere dublă, lăsați aparatul de cafea să toarneespresso doppio sau dublu pe gheață direct din aparat.
De ce espresso pe gheață și nu cu gheață?
Vi se pare că este o întrebare banală? Puteți să o testați singur. Preparați un espresso direct pe cubul de gheață și celălalt într-o ceașcă goală, în care adăugați cubul de gheață.
Rezultatul va fi asemănător, dar atunci când comparați aceste cafele una lângă alta (înghițitură cu înghițitură) puteți observa diferența. Un espresso răcit instantaneu are un gust mai bun decât unul care a fost răcit o clipă mai târziu.
Un mic truc pentru cunoscătorii de cafea
Veți prepara un espresso clasic, așa cum ați face-o în mod normal cu cafea caldă, sau vă veți adapta rețeta de espresso?
Ei bine, ambele opțiuni sunt acceptabile. În primul caz, însă, așteptați-vă ca gheața să prelungească și să înmoaie ușor espresso-ul. Dacă anticipați deja efectul de topire a gheții = diluarea espresso-ului, puteți ajusta raportul de extracție (apă:cafea), o măcinare mai fină sau o doză mai mare de cafea. În acest fel, espresso va fi mai concentrat și își va păstra expresivitatea chiar și pe gheață.
Latte și cappuccino cu gheață
Chiar nu avem nevoie de acele "Nescafe frappes". Dar ne place foarte mult cafeaua cu lapte, așa că pregătește cappuccino și latte cu gheață în cafeneaua noastră din Luhačovice. Și acum vă voi spune cum.
Pentru un latte cu gheață, obțineți:
- un pahar înalt (aproximativ 2-2,5 dl)
- cuburi de gheață
- lapte
- espresso
Puneți gheața în pahar, turnați laptele peste ea și completați cu espresso. Ce băutură ușoară și răcoritoare, nu-i așa?
Pentru un cappuccino cu gheață aveți nevoie de:
- un pahar (aproximativ 1,5 dl)
- cuburi de gheață
- lapte
- espresso
Pentru un cappuccino cu gheață, procedura este similară. Singura diferență este că folosiți mai puțin lapte, deci faceți o băutură de volum mai mic.
Chiar și variantele cu gheață ale clasicelor latte și cappuccino beneficiază de o spumă de lapte. Un spumant de lapte, agitarea laptelui într-o sticlă închisă (mai bine într-un shaker) sau câteva secunde rapide pe duza aparatului de cafea (doar o spumă fulgerătoare, astfel încât laptele aproape că nu se încălzește) sunt bune pentru acest lucru.
Know-how italian: Espresso Affogato
Tu spui Italia, eu spun espresso și gelato. Acum puneți-le împreună și iată: s-a născut Affogato! Atât de ușor este de preparat.
- Pui o lingură de înghețată într-un bol sau o cupă. Vanilia sau frișca sunt tradiționale, dar nu ezitați să vă lăsați imaginația sau papilele gustative să zburde.
- Pregătițiespresso-ul într-o oală mică și serviți-l cu o ceașcă de înghețată.
- Acum doar completați înghețata cu cafea și sunteți gata să vă bucurați.
Cafea și bule! Espresso fizz este limonada iubitorilor de cafea
Știți acele limonade de casă din cafenele? Își fac propriul sirop sincer pe care îl folosesc cu sifon pentru a-l transforma în limonadă, plus că o garnisesc frumos cu fructe și ierburi. Orice pasionat de cafea visează la limonada de cafea în timpul verii. Prepar-o și va fi din nou atât de ușor!
- espresso
- sifon
- gheață
Trei ingrediente pentru o băutură de cafea de vară cu bule. Se toarnă sifonul pe gheață și apoi espresso. Puteți decora cu fructe uscate, cimbru sau mentă, de exemplu. Dacă doriți, îndulciți puțin cu zahăr dizolvat în prealabil sau cu alt sirop .
Espresso & fresh. Suc și cafea nu doar pentru micul dejun
Deja o combinație clasică de băutură pentru micul dejun. O ceașcă de cafea și un pahar de suc. De ce nu ar trebui să lucreze împreună într-o singură băutură? Știți că funcționează! Încercați-o pentru dvs. și, din nou, stivuiți treptat într-un pahar cu gheață, proaspăt și espresso. În volumul de băutură care vă convine.
Sunt sigur că știți - cafeaua este un fruct. Mai ales cafelele cultivate în Africa au note puternice de dulce și acru, de exemplu, de coacăze, zmeură și alte fructe de pădure. Cât de frumos se vor completa apoi cu suc proaspăt de portocale sau grapefruit! Încercați și alte cafele din întreaga lume cu o aciditate plăcută.
