Tajna Geisha kave. Što sortu Gesha čini tako zanimljivom.

Kao pravi šampanjac s vinom, Geisha kava je znak luksuza za ljubitelje kave. Zašto ova kava ima tako savršen okus? Otkrijte sada tajne najprestižnijih zrna kave na svijetu.

Geisha - svjetski raritet među kavama

Najviši rang na listi izvrsnosti među kavama pripada sorti Geisha . Pripada vrsti kave Arabica. Možete se naći uz kavu Gejše porijeklom iz Paname , ali i iz drugih mjesta uzgoja Latinskoj Americi i Africi . Što se tiče jedinstvenosti, oni igraju važnu ulogu u ovoj kavi zahtjevan uzgoj i izuzetno visok potencijal kvalitete . Ova kombinacija čini Geishu kavom rijetkošću. Što se tiče okusa i cijene.

Kad želite znati najbolje i najskuplje kave na svijetu , naći ćete mnoge savjete na internetu. Na primjer Cappuccino ukrašen zlatom ili kavu "obradile" neke životinje kao npr kava od cibetke . Ako žudite za kavom s tako delikatnog, ali prirodnog okusa , kao da ju je sam Bog uzgojio u svom vrtu, onda se zainteresirajte za Geisha kavu.

Geisha zrna kave kao najbolje ocijenjena kava

Ova kava iz godine u godinu osvaja najprestižnija natjecanja Pehar izvrsnosti (CoE). Kave koje su na natjecanju ocijenjeni kao najbolji, prodaju se po znatno višim cijenama nego drugi. Bez sumnje, za njih su zainteresirani i baristi iz cijelog svijeta. S kojom se kavom natjecao pobjednik Boram Um, možete pretpostaviti Svjetsko prvenstvo barista 2023 . Da, bila je gejša. ????

Na prvom mjestu CoE Brazil 2023 (ovdje čak imaju pobjednike u 3 kategorije prema obradi kave – eksperimentalna, prirodno isprana) bila je anaerobno fermentirana Geisha s ocjenom cupping 91,32, prirodno obrađena Geisha – cs 91,38 i isprano prerađena Geisha s 92,15 b. Ova vrsta kave uvijek je pobjeđivala s ocjenom cupping iznad 90 b. također i u drugim zemljama kao što su Kolumbija, Gvatemala, Nikaragva, Meksiko i druge.

Najbolja Gesha, poput naše, dolazi u pakiranjima od 1 kg. Vakumirano pakirano. I prži vrlo male količine kave.

Kakav je okus Geisha kave?

Vjerujem da sam vas već dovoljno namamio ovom kavom pa vas sada sigurno više nego zanima kakav je okus Geishe. Super miriše cvjetni, najviše podsjeća na jasmin . Ova je aroma također propisana u profilu okusa. Često ćete u njemu prepoznati tonove slatki med i zrelo voće, često trešnja ili naranča, ali i čokolada ili crni čaj . Specifični profil okusa varira ovisno o načinu i mjestu uzgoja, ali i prema klimatskim uvjetima.

Gesha kava iz Afrike

Uobičajeno je da naziv sorte može biti gejša kao i geša . Podrijetlo biljke kave je naravno kolijevka kave, tj. Afrika. Konkretno područje oko planine Gesha u zapadnoj Etiopiji .

I danas se stabla kave Gesha uzgajaju upravo na tim mjestima. Tvrtka je ovdje zasadila originalnu sortu kave Selo Gesha . U 11 godina stvorili su 471 ha površine zasađene stablima kave Gesha 1931 i Gori Gesha. Za ovaj rad su uglavnom zaslužni Rachel Samuel i Willem Boot.

Raznolikost stabala kave Geša 1931. godine uzgojene su iz sjemena sakupljenog u blizini sadašnje farme i ujedno mjesta gdje je Gesha otkrivena 1930-ih. Gori Gesha je sorta, krera replicira genetsku raznolikost šume kave Gori Gesha . Ovo sjeme je ubrano 2011. godine i danas čini oko polovicu proizvodnje gospodarstva. U manjoj mjeri još uvijek uzgajaju kultivar iz Etiopskog istraživačkog centra, koji se temelji na sjemenu prikupljenom iz šume kave Illubabor .

Gejša iz Paname i Latinske Amerike

Iako dolazi iz Etiopije, više nego često ćete čuti izraz: panamska gejša . Naime, u Panami su vrlo odgovorno krenuli u uzgoj sorte Gesha, točnije ovdje već kao Geisha. Svoju proizvodnju kave usmjerili su uglavnom na ovu sortu, a tehnike uzgoja Geisha neprestano se usavršavaju.

Zato je Geisha iz Paname među najluksuznijim kavama na svijetu, a samim time i najskupljim. Uzgoj gejše proširio se odavde u druge zemlje Amerike, do Meksiko ili Kolumbija . Uzgoj kvalitetne gejše vrlo je izazovno. Jipi osjetljiv na napad štetočina a prinosi ovih biljaka kave nisu veliki. Ali kvalitetno i ukusno potencijal ove kave je vrijedan toga .

Cijena Geisha kave

Zbog poteškoća u uzgoju, neki poljoprivrednici uzimaju samo mali dio gospodarstva za ovu sortu. Tek nekoliko sadnica kojima se posvećuju posebna njega koja je potrebna gejšama. Takve kave mogu postići fenomenalne rezultate u okusu i kvaliteti. Cupping rezultati obično imaju i iznad 90 bodova . Visoko ocijenjene kave, obično i pobjedničke kave s natjecanja CoE, postižu npr do 2000 dolara po kilogramu .

Probajte našu Geishu

Preporučeni proizvodi (2)