Espresso tamper: Wéi eng Aarte ginn et a wéi funktionnéiert et?

Ier mer an d'Detailer vun de verschiddenen Aarte vu Tamperen dauchen, loosst eis séier zesummefaassen wat de Begrëff "Tamper" eigentlech bedeit.
Sou genannt e Kaffi Tamper ass e wesentlecht Element , normalerweis e klengen Handapparat, ouni deen e Qualitéits Espresso net op d'Welt gebuer wier.

Den Zweck vun der Tamper ass virsiichteg Verdichtung vu gemalen Kaffisbounen am Portafilterkuerf . An der Gesamtpräparatioun gëtt de Kaffi just virum Portafilter den Duschkopf beréiert a ier déi tatsächlech Extraktioun ufänkt. Ouni Tamper géif d'Waasser ze séier an ongläich duerch de gemalen Kaffi passéieren, wat den entstinnende Goût vum Kaffi negativ beaflosst.

Opgepasst op eng schlecht Gewunnecht an der Virbereedung genannt " Tamper op der Säit vum Portafilter klappen ."

Typen vun Tamperen - Divisioun:

1. Tamper Material
2. Allgemeng Erscheinung vun der Tamper
3. Tamper Gréisst
4. Automatisatioun vun tampers
5. Tamper Gewiicht
6. Zorte vu Basen

MATERIAL

1. STAINLESS Stol - Dës durchgang ass déi meescht benotzt Material . Net nëmme gesäit et gutt aus, awer et huet och e laangt Liewen am Verglach mat deenen hei drënner.
2. PLASTIC - Plastikstutzen ginn normalerweis mat neie Kaffismaschinne als Deel vun der Verpackung geliwwert . Si sinn aus méi haarde Plastik wéi Nylon gemaach, awer si sinn normalerweis net déi léifste Wiel tëscht "Kaffi-Enthusiaster".
3. GEL - Déi éischt vu senger Aart → " Idroprep " - Dat onkonventionellt mëllt Material stellt eng innovativ Approche fir d'Tamper-Design duer. Et kombinéiert Flexibilitéit an Drockdämpfung mat héijer Effizienz . D'Iddi ass datt, dank dem flexibelen Gel-Deel, de Buedem Kaffi am Portafilter gläichméisseg kompaktéiert ass, also "hydroforméiert". Méi präzis mam Slogan vun der Idroprep Mark: " Hydroforming Is The New Tamping ". D'Material fir de Gel-Deel benotzt ass film-gewéckelt Polyurethan.
   
   
   
   

DESIGN

Den Design vun Tamperen an hir allgemeng Ästhetik ass wierklech divers. Mir fanne se a verschiddene Faarfvarianten, Motiver, verschidden ergonomesch Designen oder mat aneren Uewerflächenveraarbechtung . Esou Ännerunge ginn dem Tamper e markante Look, wann Dir et zum Beispill mat Äre Kaffi Accessoiren passt.

E Beispill vun dësem Punkt ass den hëlze Grëff zesumme mat der Metallstamping Deel - net nëmme gesäit et gutt aus, mee et kann d'Gefill an der Hand wesentlech verbesseren wann Dir dréckt.



Am Joer 2024 ass déi matte schwaarz Faarf kloer "trend". Equipéiert och Äre Kaffiseck mat dëser Faarf!



TAMPER Dimensioun

Déi meescht üblech Tampergréisst ass normalerweis 58 Millimeter Duerchmiesser . Dës Gréisst passt op déi meescht Standard Portafilter Kuerf, déi an Heem a kommerziellen Kaffismaschinne benotzt ginn. Et ginn awer och Tampere mat méi klengen Duerchmiesser (zum Beispill 51 mm fir e puer méi kleng Kaffismaschinnen) a mat méi groussen Duerchmiesser (zum Beispill 58,35 mm fir e puer professionell Kaffismaschinnen), déi éischter fir spezifesch Zorte vu Portafilter geduecht sinn.

Ouni e korrekt ausgewielten Duerchmiesser vum Stammdeel , kéint eng schlecht Verdichtung a spéider ongläiche Extraktioun vum Espresso optrieden. Fir déi perfekt Auswiel, ech recommandéieren den Artikel ze liesen, deen d'Auswiel vum Tamper selwer diskutéiert.




AUTOMATION VUN TAMPERS

• Manuell Espresso Tampers:
  Mat dëser Aart vu Tamper gëtt d'Kompressioun erreecht andeems Dir de Grëff korrekt an enger zouener Handfläch senkrecht zum Portafilter gräift . Si si bezuelbar , am meeschte benotzt , awer falsch Handhabung kann zu enger gestoppter Uewerfläch vum Buedem Kaffi féieren, déi net horizontal ass. Espresso-Extraktioun wäert dann ongläich sinn.''
  
  

• Kalibréiert Espresso Tampers:
  Et gehéiert méi zu Barista Tools fir méi professionell Notzung. Wéinst dem agebaute Fréijoer kënnt Dir genau wëssen wéini Dir 15-15,5 kg Drock applizéiert hutt , well gläichzäiteg d'Fréijoer kompriméiert. Beim Tamping gëtt esou e Wäert als ideal ugesinn: Automatesch Espresso Tampers.
  
  

• Automatesch Espresso Tampers:
  Esou en Typ erfuerdert eng Verbindung mat Stroum a gëtt haaptsächlech an engem beschäftegten Caféëmfeld benotzt. Egal ob et doheem oder an Ärem zukünftege Café ass - et wäert sécher Komfort fir Är Waffen garantéieren.
  T Dëse Prozess funktionnéiert mat der Hëllef vun engem Motor an engem Piston, duerch deen den néidegen Drock fir Tamping erstallt gëtt. Dir setzt de Portafilter op der Plaz, déi dofir uginn ass, a bannent zwou Sekonnen hutt Dir eng glat Kaffisfläch an der Coupe, ouni manuell Interventioun.
  
  
• Lever Espresso Tampers:
  Ähnlech a Gréisst wéi en automateschen, awer kee Stroum brauch just e bësse Kraaft fir den Hiewel ze drécken.

  
  
  
  MACAP dynamometrische Tamper
  
  
  
  

• Flat Espresso Tamper:

  Tamper an der Form vun engem Puck, deen mam sougenannten Handfläche schafft, wat d'korrekt Notzung beweist - dréckt mat enger riichter Handfläch.

  Flaach Tampere kënne sinn:

  • ouni agebaute Fréijoer (Beispill ass  CLOCKWORK ESPRESSO PUSH TAMPER )
  • mat engem agebaute Fréijoer : (Beispill ass  HAPPY TAMPER
    
    
    

• Magnéitesch Espresso Tamper:

  Wéinst der magnetescher Natur vu Portafilters an hire Kuerf, wäert de Tamper eng méi präzis Passung verursaachen wärend se kaum bewegt . Den Nodeel ass datt d'Kompatibilitéit mat verschiddenen Zorte vu Portafilter niddereg ass .

  
  Et soll dobäi ginn, datt e puer tampers hunn eng gemoolt oder soss definéiert Schrëtt ronderëm de Perimeter vun der tamping Deel.
  Dëst ass ëmmer e bësse méi breet wéi de Kuerf am Portafilter. Et garantéiert präzis a gläichméisseg Pressen vum gemalen Kaffi.

TAMPER GEWICHT
Kee Wäert gëtt hei als ideal ugesinn. Den Tamper soll net ze schwéier oder ze liicht an Ärer Hand fillen. Dir kënnt net falsch mam gëllene Mëttel goen. Dës Auswiel wäert déi schwéierst sinn.

TYPEN VUN BASES
Jiddereng vun den folgenden Designen huet seng eege eenzegaarteg Virdeeler, déi d'Extraktiounsresultat op verschidde Weeër beaflossen. D'Form vun der Basis bestëmmt wéi d'Waasser duerch d'gemalen Kaffisbounen fléisst.

Flaach Basis
Et soll e gläichméissegen Drock ausüben an domat e regelméisseg Kaffispuck kreéieren.
Et ass bal déi meescht benotzt Tamperbasis mat dem Virdeel vun der einfacher Wäschung , souwéi déi konvex Basis ënnen.


Konvex Basis
Dës liicht konvex Basis ënnerscheet sech duerch seng Fäegkeet fir en duerchschnëttleche nidderegen Prozentsaz vu Kanalisatiounen ze kreéieren .
Och wa se gutt kënne versiegelen, gëtt et e méi héije Risiko vun engem inkonsistente Resultat wann Dir net wësst wéi se richteg behandelen.
Dofir si se méi populär besonnesch bei méi erfuerene Baristas.


Ripple Basis
D'Erliichterung ass ofgerënnt , sou datt no der Kompressioun kleng Wellen gesi ginn, déi d'Kanäl solle kreéieren fir e bessere Waasserfluss während der Extraktioun.
Si sinn selten verfügbar an hir Faarfvariatioune si limitéiert.


Serrated Basis
Kuerz gesot, et ass déiselwecht Saach, nëmmen an dësem Fall gëtt d'Relief ugewisen .
Wann se gestampt ginn, wäert dëst identesch Kreeser kreéieren wéi mat der gewellter Basis, ausser datt déi niddereg an héich Beräicher "Zick-Zack" sinn.
Wéinst der bemierkenswäerter Erliichterung si béid gewellte a gezahnte Basen méi schwéier ze botzen wéi flaach a konvex .
Béid Varianten gi vu méi erfuerene Baristas benotzt.