Liechtenstein Schleifmaschinne mat enger onkonventioneller Manéier vu Schleifen. Kommt erausfannen firwat Etzinger Handschleifer sou eenzegaarteg sinn a wéi se tatsächlech funktionnéieren.
Etzinger: Kaffisschleifer mat engem eenzegaartegen Design
Ech huelen zwee verschidden Handschleifer an an de meeschte Fäll si se ganz ähnlech . Dat ass, funktionell. Wann ech ewech vum externen Design oder Dimensiounen kucken, ass et ëmmer e Paar Schleifsteng op der Achs bannen läit vum zylindresche Kierper vum Schleifmaschinn. Et gëtt e Grëff uewen an e Container fir gemalen Kaffi um ënnen. Wat normalerweis d'Schleifer differenzéiert sinn d'Schleifsteng (Material, Geometrie, Gréisst) an d'Achsmontage (Betrag a Material vu Struts, Lager).
Da sinn se hei Etzinger manuelle Kaffisschleifer . Wéi ech se fir d'éischt gesinn hunn, hunn ech geduecht datt "d'Komeroden e Feeler gemaach hunn" hei. Breet d'Lach am Grinder war absolut achslos an intern Struktur. Wéi kann esou eng Schleifmaschinn funktionnéieren?
Wéi funktionnéieren Etzinger Handschleifer?
Wann Dir wëllt de Schleifsystem vu spezielle Schleifen verstoen Etzinger Serie Etz-1 oder Etz-U , Dir musst Iech mat de Begrëff vertraut "RRB" . De ganzen Numm op Englesch liest: "Rotating-Ring Burr" an an der Iwwersetzung eppes wéi e Steen op engem rotéierende Ring. Dëst ass d'Magie déi den Etzinger benotzt huet fir d'intern Deeler vum Schleifmaschinn ze läschen.
Eent de Schleifsteen ass fest un den ënneschten Deel befestegt grinder. Den zweete Steen ass bewegbar. Den ieweschten Deel vum Schleifmaschinn ass konstruéiert als e Kierper mat engem rotéierende Rank op deem den ieweschte Steen montéiert ass . Ganz einfach - et ass en duebelwandegt Röhre wou Dir de baussenzegen Deel hält an den banneschten Deel rotéiert.
Verglach vu Schleifqualitéit. Etzinger an aner Hand grinders
Denkt Dir datt Schleifsteng, déi op dës Manéier gespäichert sinn, besser oder schlecht funktionnéieren wéi traditionell manuell Kaffisschleifer? Ech wäert Iech de grousse Virdeel vun der Etzinger iwwer d'Achs grinders soen. Minimum Dispersioun vun Schleifrauheet. Wéi ass dat?
Am Fall vun konventionelle Schleifen leeft et aus beim Schleifen op d'Bewegung vun der interner Achs . AT premium grinders Dëse Problem gëtt geléist andeems Dir verschidde Lager a Stabilisatorstreifen benotzt. Bëlleg Hand grinders reagéieren op ongläiche Bewegung vun der Loop a sou geschitt et datt d'Gronddosis Kaffi eng gewësse Palette vu Partikele vu verschiddene Gréissten enthält. Einfach bewegt de Schleifsteen op der Achs beim Schleifen an ännert domat d'Positioun vun de Steng, oder d'Set Grouft vum Schleifen. Dem Bezos säin Etzinger muss dëse Problem praktesch guer net léisen .
Etz-1 vs. Kommandant
Loosst eis ophalen ze theoretiséieren. Op der Websäit vum japanesche Kaffislaboratoire Kommeya ech fonnt Verglach vu Schleifen mat Etz-1 a Comandante Schleifmaschinnen . An hirem Test hunn se Kaffi op béide Schleifmaschinne mat enger ähnlecher Schleifgrouf gemalen. Si verglach dann d'Varianz vum Schleifen an enger Grafik. Obwuel op den éischte Bléck d'Schleifen zimlech ähnlech ausgesäit, gewënnt d'Etzinger an der ënneschter Zuel vu gréissere Partikelen an de "Spëtzt" ass net sou scharf. Wéi och ëmmer, et gewënnt fir den Undeel vun de klengste Partikelen Kommandant .
Wéi iwwersetzen ech dëst an regelméisseg Kaffi Praxis? Mir kënnen dat soen Den Etzinger fillt sech ganz gutt wann et fein gemoolt ass . Hie schläift de Kaffi ass méi déck wéinst dem Inhalt vu Staubpartikelen. Dir kënnt interessant Extraktiounsresultater mat Espresso erreechen, well de feinsten Deel vum Schleifen (déi sougenannte "Feinen") kann d'Kaffibett am Portafilter verdicken fir d'Ausbezuelung ze erhéijen.
D'Qualitéit vun Etzinger Kaffi grinders
Ech soen Iech och eppes iwwer den Hiersteller vun dëse Schleifen. D'Etzinger Firma ass vläicht fir vill vun Iech net esou bekannt wéi zum Beispill dee genannte Comandante. Zousätzlech zu senge komplette Kaffisschleifer ass et Etzinger bekannt als Hiersteller vu Schleifsteng . Hien hëlt dech ewech, zum Beispill Baratza , en traditionellen Hiersteller vun elektresche Kaffisschleifer.
D'Baratza Serie vu konische Steenschleifer gëtt mat Etzinger Steng gebaut. Speziell betrëfft et d'Baratza Sette, Virtuoso Modeller an de populäre Encore ënner Heembaristas. Flaach Schleifsteng fir Baratza Vario a Forte fabrizéiert Ditting.
Wat soss verzaubert Iech mat Etz-1 an Etz-U?
Fir de Vergläichsartikel vun haut komplett ze maachen, hunn ech e puer méi Saachen ze ernimmen. Dës Etzingers hunn zwee aner super Fonctiounen. Si ass ee vun hinnen déi meescht spuerbar Loop op der Welt . Well de Grinder huel bannen ass, wierkt dësen eidele Raum als Plaz fir de Grëff ze späicheren. Absolut onbestänneg Know-how fir Reesen.
Déi zweet Saach ass d'Schleifastellung op der mikrometrescher Skala vum ETZ Schleifmaschinn . Et ass vu baussen - also keng Demontage vum Schleifmaschinn wann Dir d'Schleifen zrécksetzt. A wéini Dir musst de Grinder demontéieren, d'Astellunge bleiwen wéi se waren . Also botzt Dir et an Dir musst net méi no der idealer Schleifpositioun fir Är alldeeglech Kaffispreparatiounsroutine sichen.
