WAT SINN D'Ënnerscheeder Tëscht DEN VERSIOUNEN VUM HARIO V60?
Ier mer e bëssen an d'Physik verdéiwen fir d'Wichtegkeet vum Material dat an der Virbereedung vu Kaffi benotzt gëtt besser ze verstoen, loosst eis déi eenzel Zorte vu V60 virstellen.
PLASTIC HARIO V60
| Gréisst | De Plastik Hario V60 gëtt an 3 Gréissten produzéiert : 01 fir 1-2 Tassen, 02 fir 1-4 Tassen an 03 fir 1-6 Tassen. D'Plastik Versioun ass déi eenzeg an där Gréisst 03 produzéiert gëtt. |
| Faarf | Dir wäert meeschtens déi kloer Versioun begéinen , awer et gëtt och a wäiss, rout oder brong Versioune produzéiert . |
| Gewiicht | Liichtgewiicht, Gréisst 02 waacht just iwwer 100g. |
| Ausdauer | Wann Dir d'Material berücksichtegt, ass et haltbar. |
| Reesen | Et kann a verschiddene Konditiounen benotzt ginn an Dir musst Iech net sou vill Suergen iwwer direkt Broch maachen wéi mat anere Materialien, dh Glas oder Porzellan. Wat et manner praktesch mécht fir Reesen ass seng Form. Et kann net sou einfach geklappt ginn wéi den Aeropress Go . |
| Material | Polypropylen (BPA-gratis) am Fall vun faarweg V60 an thermoplastic Styrene-Acrylonitrile resin (BPA-gratis) am Fall vun kloer V60. D'Material ass klasséiert als thermoplastesch mat Resistenz bis zu 130 ° C. |
| Temperatur | Plastik huet e liichte Virdeel an der Hëtztbeständegkeet iwwer Keramik, datt d'Hëtzt net einfach an de Plastik transferéiert oder absorbéiert gëtt , sou datt eng konstant Temperatur uechter hält. |
Zesummefaassung: De Plastik V60 an alle Faarwen bitt e super Gläichgewiicht vun Haltbarkeet an niddrege Präis . Dëst Produkt ass och en ideale Reesbegleeder. Obwuel Plastik a Kombinatioun mat Hëtzt huet e schlechte Ruff, Plastik V60s sécher . Soss géife mir se net an eisem E-Shop ubidden.
GLASS HARIO V60 DRIP DECANTER
Eng vun deenen anere Versioune vum Hario V60 ass de V60 Decanter , deen als kombinéierten Tropfenbehälter an e Container entworf ass, wou de Kaffi dréit . Och wann de ganze Container Glas ass, gëtt et e Plastikdripper am ieweschten Deel wou Dir e Pabeierfilter setzt. An der Verengung huet de Container e Silikon Hëtztbeständeg Korsett, deen géint Verbrennunge schützt. D'Gréisst vum Plastikdripper entsprécht der Gréisst vum V60-02 . De Kaffiscontainer huet e Volume vu 700 ml.
D'Virbereedung vum Tropfen ass genau d'selwecht, deen eenzegen Ënnerscheed ass am Erscheinungsbild, et kann Iech och un Chemex erënneren . D'Glas Decanter ass och ganz praktesch, Dir kënnt et als Déngschtbehälter fir aner Gedrénks benotzen, net nëmme Kaffi.
PORCELAIN HARIO V60
| Gréisst | Porzellan Hario V 60 gëtt an zwou Gréissten produzéiert : 01 fir 1-2 Coupe, 02 fir 1-4 Coupe. |
| Faarf | D'Gamme vu Faarwen, an deenen de Porzeläin V60 produzéiert gëtt, ass ee vun de Grënn firwat dës Versioun populär ass. Wéi de Plastik, fannt Dir et a wäiss a rout Versiounen. Mir kënnen och Porzeläin Versiounen a verschiddene limitéiert Editioune fannen. Wéi hellrosa , schwaarz , türkis , hell an donkelblo oder souguer giel. |
| Gewiicht | Et ass Porzellan déi schwéierst vun allen Materialien, an der Gréisst 02 weegt et ongeféier 400g. |
| Ausdauer | Wat d'Brech ugeet, sollt Keramik ëmmer virsiichteg behandelt ginn wann se benotzt ginn. Wéi och ëmmer, mat gudder Suergfalt, kann dëse V60 Iech laang daueren. |
| Reesen | Dëst geet ganz gutt mat hirer Haltbarkeet, Dir sollt duebel virsiichteg sinn wann Dir reest. Et ass am beschten de V60 virsiichteg ze packen. |
| Material | Porzellan |
| Temperatur | Porzellan ass en exzellenten thermesche Isolator , et kann d'Temperatur zu engem gewëssen Mooss erhalen, awer ech recommandéieren de V60 mat waarme Waasser virum Gebrauch ze virhëtzen, sou datt et net sou vill Hëtzt aus dem Waasser absorbéiert fir Kaffi ze preparéieren. Zousätzlech, mat Porzellan, musst Dir keng Suergen iwwer d'Verëffentlechung vu Substanzen maachen. |
Zesummefaassung : Wann Dir no enger Designoptioun sicht fir Äre Kaffiseck ze dekoréieren, ass d'Porzellanversioun vum V60 déi richteg Wiel. Dir kënnt d'Keramik Versioun dacks a Caféen fannen, awer et muss mat Suergfalt behandelt ginn.
STEEL HARIO V60
| Gréisst | D'Metal Versioun vum Hario V60 gëtt nëmmen an der Gréisst 02 verkaaft , also fir 1-4 Taasen Kaffi. |
| Faarf | Stol ass net wéi Stol, och an dëser Veraarbechtung fannt Dir verschidde Faarfversioune . De V60 gesäit ganz elegant aus an enger matte schwaarzer Versioun , an et wäert sécher och an der Kupferversioun Äert Aen opfänken. Et gëtt sécher een deen un de Sëlwer Klassiker interesséiert ass. |
| Gewiicht | D'Gewiicht vum Edelstahl V60 ass tëscht de Plastiks- a Keramikversioune, well et manner wéi 300g weit . |
| Ausdauer | Dir fannt keng méi haltbar Versioun tëscht Drëpsen , awer et ass nach ëmmer ufälleg fir denting am Fall vun engem staarken Impakt. |
| Reesen | Dëse Drëpse passt perfekt net nëmmen an Ärer Kichen, awer och an Ärem Campingausrüstung , wann Dir Plaz hutt. |
| Material | STAINLESS Stol. Dëst Material absorbéiert net Hëtzt oder beaflosst de Goût vum Kaffi. |
| Temperatur | Thermesch Isolatioun kann änneren, awer et ass e gudden Dirigent vun Hëtzt. Sou séier wéi et d'Temperatur kritt, verléiert se se och séier. |
Resumé : Dir kënnt wierklech net falsch goen mat der Edelstahl Versioun, et ass eng super haltbar a Reesoptioun déi och super ausgesäit.
3 FAKTOREN, DÉI WÄRMEVERLOOS AFFECTEN
Elo ass et Zäit fir e bësse Physik. D'Virbereedung vu Kaffi ass tatsächlech eng Kombinatioun vu Physik a Chimie, also ass et net iwwerraschend. Wéi vill Hëtzt kann duerch den Drëps verluer ginn wann Dir gefiltert Kaffi preparéiert gëtt vun dräi Faktoren beaflosst:
- Konduktivitéit - moosst wéi séier d'Hëtzt an an duerch den Drëpse transferéiert.
- Spezifesch Wärmekapazitéit - wéi vill thermesch Energie et brauch fir d'Temperatur vum Drëps z'änneren
- Hëtzt Verloschter op der Uewerfläch - wéi séier Hëtzt vum Drëps an d'Atmosphär entlooss gëtt
CONDUKTIVITÉIT
Wéi e puer vun iech vläicht wëssen, ass Plastik e gudden Isolator a Metall ass e gudden Dirigent . Glas a Keramik falen iergendwou tëscht. Et folgt datt d'Plastik Drëpsen Hëtzt méi laang halen kann.
Dëst seet eis datt Plastik duerch Konduktivitéit gewënnt - awer mat wéi vill?
| Material V60 | Jackett | Glas | Porzellan | STAINLESS Stol |
| Konduktivitéit (W/mK) | 0.2 | 1 | 4-5 | 16 |
ⓘ (De Koeffizient vun der thermescher Konduktivitéit λ (lambda) huet d'Eenheet W/mK an dréckt d'Fäegkeet vum Material aus fir Hëtzt vum waarmen Deel, d.h. vum waarme Waasser, an de méi kalen Deel an den Drëpsen ze féieren)
Wéi Dir aus dem Dësch kënnt gesinn, ass Porzellan 20-25 Mol méi konduktiv wéi Plastik. Dëst bedeit datt d'Hëtzt vum kache Waasser an de Keramik V60 vill méi séier geet.
MODERÉIERT HEAT KAPACITÉIT
Als nächst musse mir iwwerdenken wéi vill Energie, dh Hëtzt aus dem Waasser, den Drëpsen absorbéieren kann. Dëst ass déi spezifesch Hëtztkapazitéit . Spezifesch Hëtztkapazitéit ass d'Quantitéit un Hëtzt déi néideg ass fir 1 Kilogramm vun enger Substanz ëm 1 Temperaturgrad z'erhëtzen. Dat ass, wat méi schwéier de V60 wier, wat méi Waasser brauch fir ze erhëtzen. Well d'V60s am Gewiicht vun den eenzelne Materialien anescht sinn, awer d'Quantitéit u Waasser, déi mir benotze fir eng gewësse Quantitéit Kaffi ze preparéieren, ass d'selwecht, d'Heizung vun den Drëpsen ass anescht.
D'Haaptunitéit gëtt SI genannt a gëtt an Joule pro kg pro Grad gemooss - J·kg -1 ·K -1
| Material | Jackett | Glas | Porzellan | STAINLESS Stol |
| Spezifesch Hëtzt Kapazitéit (J/kgK) | 1250 | 753 | 1085 | 490 |
Aus der Tabell kënne mir gesinn datt Plastik méi Hëtztenergie pro Kilogramm brauch fir d'Temperatur ëm e bestëmmte Betrag ze erhéijen. Wéi och ëmmer, eng typesch Keramik Hario V60 weegt véier Mol méi wéi e Plastikdripper, sou datt et ongeféier 3,5 Mol sou vill Hëtzt als Ganzt absorbéiert fir déiselwecht Temperaturännerung.
Hëtzt Verloschter op der Uewerfläch
Genee wéi mir beobachten wéi séier a wéi vill Hëtzt an den Drëpsen während der Kaffisbereedung absorbéiert gëtt, beobachte mir wéi séier a wéi vill Hëtzt an d'Loft entlooss gëtt. De Flowrate hänkt vun der Uewerflächentemperatur of. Méi konduktiv Materialien, wéi Metaller, wäerte méi séier Hëtztenergie op d'Uewerfläch transferéieren. Wann d'Hëtzt op der Uewerfläch ass, ginn Materialien mat enger méi niddereger spezifescher Wärmekapazitéit op eng gewëssen Temperatur erhëtzt. Also e Plastik mat manner Konduktivitéit a méi héijer spezifescher Hëtzt verléiert däitlech manner Energie beim Wärmetransfer wéi aner Materialien.
Den Taux vum Wärmeverloscht hänkt net nëmmen vum Material of, awer och vu senger Struktur, Form an Temperatur. Dofir kënne mir Drëpsen mat enger gebogener Uewerfläch um Maart fannen , déi d'Hëtzt besser behalen. Stol strahlt am mannsten aus, awer dëst ass ausgeglach duerch d'Tatsaach datt déi héich Konduktivitéit an déi niddreg spezifesch Temperatur bedeit datt d'Uewerflächentemperatur vill méi séier eropgeet. Zousätzlech ass de maximalen Wärmeverloscht duerch Stralung ongeféier d'Halschent vum Wärmetransfer.
DRIPPERS MAT METAL FRAME BARISTA&CO
Mir kënnen och Drëpsen um Maart fannen, déi nëmmen aus enger Metallstruktur ouni Maueren gemaach ginn, sou datt se net vum japanesche Hario ënnerstëtzt ginn, mee vun der Barista & Co Mark . Loft mat enger Konduktivitéit vun ongeféier 0,02 W / mK ass dee beschten Isolator vun den uewe genannten. Mat enger oppener Gitterstruktur soll d'Quantitéit u Material am Kontakt mam Filter miniméiert ginn. Dës Strukture kënnen hëllefen d'Hëtzt zu engem gewësse Mooss ze halen. Awer och an dëse Fäll, am Endeffekt, ass dat bescht Material, aus deem Drëpsen gemaach ginn, nach ëmmer Plastik.
Déi ganz Zäit hunn ech Drëpsen haaptsächlech op Pabeier vergläicht. Als Ofschloss hunn ech nach ee Beispill vu wéi et ausgesäit wann een decidéiert dat alles an der Praxis ze probéieren. Dat een ass Taylor Nowakowski vum Kanada's Eight Ounce Coffee . Taylor huet den Hario V60 an all Form geholl an deem et kënnt, Glas zum Plastik, Keramik an Edelstol bäigefüügt. Hien huet de ganze Prozess mat engem Thermometer gemooss, deen hien tëscht dem Pabeierfilter an dem Drëpse geluecht huet.
A wéi ass et erausgaang? Déi gréissten Differenzen goufen während der Pre-Infusioun gesinn, oder Blummen, an e puer Sekonnen duerno. D'Glas Drëpsen absorbéiert déi mannst Quantitéit vun Hëtzt während Bléiennuecht. Wéi erwaart, sou séier wéi de Metal V60 d'Hëtzt absorbéiert huet, huet et och verluer . D'Waasser bei der Extraktioun schëdden huet bal keen Effekt op d'Erhale vun der Hëtzt an den Drëpsen.
Dir kënnt gesinn wéi d'Temperaturen während der ganzer Extraktioun geännert hunn an der Grafik hei ënnen.
WÉI DRIPPER ASS DE BESTEN?
Wann Dir ee vun deenen ass, déi e Drëpsen brauch, deen d'Schocken a Reesen widderstoen kann , ech recommandéieren aus haltbaren a liichte Optiounen aus Edelstahl oder Plastik ze wielen .
Wann Dir op der anerer Säit no engem Drëpse sicht mat engem flotten Erscheinungsbild , deen nieft dem gudde Kaffi preparéiert, och Äre Kaffi-Eck verschéineren, dann ass d'Porzellanversioun déi richteg Wiel. Passt just op, et net direkt ze briechen wann Dir Ären neie Beau un déi ronderëm Iech flaunt.
