⚠️ Notiz: Wéinst enger Lagerverlagerung hu mir limitéiert Operatiounen - Bestellunge ginn de Moment mat Verspéidung veraarbecht. Mir entschëllegen eis a soen Iech Merci fir Är Gedold.

Tipps fir eng besser Kaffispreparatioun an der AeroPress

Tipps fir eng besser Kaffispreparatioun an der AeroPress

ORIGINAL AEROPRESS RECEPT FIR DER Virbereedung VUN ESPRESSA

Wou soss ufänken wéi wou et wierklech ugefaang huet, mam Original Rezept . Och wa vill Leit et net wëssen, war d'Rezept fir Espresso-Stil Kaffi d'Original Absicht? Den Erfinder vun der AeroPress, Alan Adler, wollt eng Maschinn kreéieren déi liicht, bëlleg ass a ka Kaffi wéi Espresso preparéieren.

Also dat ursprénglecht Rezept fir AeroPress gesäit esou aus:

  1. Bereet 14g Kaffi , deen Dir zu enger méi feiner Grouf mëllt. Speziell fir 8 Handle op der Timemore oder Comandante Schleifmaschinn, 4 op der Hario Schleifmaschinn.
  2. Mir preparéieren Kaffi mat der klassescher Method, sou datt Dir de Filter spült, deen Dir am ënneschten Deel setzt an op de Becher setzt.
  3. Gidd Kaffi an d'AeroPress an nivellert et.
  4. Gidd 50-60 g 85°C Waasser iwwer de Kaffi a réiert et dann 10-15 Sekonnen .
  5. Dréckt sanft. D'Extraktiounszäit sollt manner wéi eng Minutt sinn an Dir kritt ongeféier 40 ml Kaffi.
  6. Dir kënnt elo de Kaffi drénken oder et mat waarme Waasser no Ärem Goût opfëllen. Dëst gëtt Iech en Americana-Stil Getränk.

PERFEKT ESPRESSO VUN AEROPRESS MERCI FELLOW PRISMO

Wann Dir d'Virbereedung vun "Espresso" mat der Aeropress op de leschten Detail wëllt huelen, kann de Fellow Prismo Är Opmierksamkeet net entkommen . Dëst ass en AeroPress Uschloss, deen d'Extraktioun verlangsamt, sou datt Dir eng staark Taass Kaffi genéisst.

Zum Beispill kënnt Dir Kaffi mat Fellow preparéieren wéi follegt:

  1. Bereet 18g Kaffi vir , deen Dir zu enger méi feiner Grouf mëllt, dat heescht ähnlech wéi d'Originalrezept.
  2. Mir preparéieren Kaffi mat der ëmgedréiter Method. Also dréit d'AeroPress ëm a maacht Plaz fir de Kaffi andeems Dir et op ongeféier Niveau 2 op der AeroPress verëffentlecht.
  3. Gidd Kaffi an d'AeroPress an nivellert et. Ideal benotzt Bounen geréischtert fir Espresso.
  4. Gidd 50 g Waasser iwwer de Kaffi a réiert et dann 10 Sekonnen .
  5. Dann zitt den ënneschten Deel vun der AeroPress liicht, sou datt den Niveau vum Kaffi um Niveau vum Rand ass.
  6. Setzt e Fellow Prismo op et mat engem Metallfilter. Dréckt d'AeroPress ëm a fänkt u lues a lues um 1:10 un.
  7. Dir kënnt de Kaffi souguer elo drénken, oder et verlängeren, wéi e Lungo, mat waarmem Waasser.
Wann Dir nach méi mat Ärem AeroPress Kaffi wëllt spillen an eng méi voll Taass Kaffi kréien, dann ass de Fellow Prismo genau fir Iech. Wéi och ëmmer, Dir kënnt nëmme perfekt Espresso no Normen mat enger Qualitéitshebel Kaffismaschinn kréien. Source: fellowproduct.com

KORREKT WATERTEMPERATURE FIR Virbereedung VUN AEROPRESS MAT MIKROWELL

Dësen Tipp wäert wahrscheinlech vill vun iech gefalen, déi keen Barista-Kettel mat Temperaturkontroll hunn. Wann Dir keen Barista-Kettel mat enger verstellbarer Temperatur hutt , kann e gudden alen Mikrowellenofen eng grouss Hëllef sinn. Bei alternativen Virbereedungen sinn d'Temperatur an d'Qualitéit vum benotzte Waasser ganz wichteg. Fir d'Virbereedung vu V60 oder Chemex gëtt normalerweis eng Temperatur vun ongeféier 92-96 °C recommandéiert, fir déi en einfachen Tipp ass, ongeféier eng Minutt ze waarden nodeems d'Waasser gekacht ass.

Wéi och ëmmer, an AeroPress Rezepter kënnt Dir dacks Waasser bei enger Temperatur vun 80 °C erliewen. Dir kënnt et an der Mikrowelle erhëtzen. Alles wat Dir braucht ass e Kichenthermometer, eng Stoppuer, Waasser an eng Mikrowell. Setzt d'Waasser an de Becher an an d'Mikrowelle, schalt et un an och d'Stopwatch. Kontrolléiert d'Waassertemperatur kontinuéierlech. Soubal Dir d'Heizzäit op déi gegebene Temperatur erausfënnt, hutt Dir gewonnen, d'nächst Kéier musst Dir just déi gegebene Zäit auswielen .

Keng aner Virbereedung bitt sou eng grouss Variabilitéit vu Waassertemperaturen, déi Dir während der Virbereedung benotze kënnt. An dofir ass et definitiv derwäert e bëssen ze experimentéieren wann Dir Är Coupe mat der AeroPress preparéiert an eng aner Temperatur a Betrag u Waasser a Kaffi auswielt. Quelle: Canva

AEROPRESS AN PAPIER FILTER

Als nächst hunn ech e puer Tipps a Rotschléi iwwer d'Pabeierfilter, déi benotzt gi fir Kaffi an der AeroPress ze preparéieren. Déi éischt kann Iech vill iwwerraschen , Dir kënnt de Pabeierfilter ëmmer erëm benotzen . Den Tipp kënnt direkt vum Erfinder vun der AeroPress, Alan Adler, also kënnt Dir sécher sinn datt dëst keen onbewisenen Tipp ass. Den Alan huet ee vu senge Filtere 80 Mol benotzt. Nom Gebrauch, huelt se einfach aus der Puck a spült et mat waarmem Waasser a loosst et dann dréchen.

En anere Rot bezunn op d'Spülen vum Filter. D'Pabeierfilter fir d'AeroPress sinn aus méi dënnem Pabeier gemaach wéi déi fir de V60 oder de Chemex, sou datt se kee Pabeiergeschmaach schéngen an dofir net virun der Virbereedung musse gespullt ginn. Awer dëst ass eng zimlech individuell Meenung, also ass et am beschten wann Dir et selwer probéiert.

ⓘ Fir en nach méi pure Goût vu Kaffi, kënnt Dir zwee Pabeierfilter gläichzäiteg benotzen.

Virbereedung vun FILTERED KAFFE MAT KABEL METAL FILTER

Nieft dem scho genannte Fellow Prismo hutt Dir och d'Méiglechkeet aner Metallfilter ze benotzen an esou d'Natur ze retten an an Zukunft och Äre Portemonnaie. Ausserdeem musst Dir Iech keng Suergen maachen ob Dir an Zukunft genuch Filtere kaaft hutt. D'Able Mark produzéiert Metallfilter direkt fir d'AeroPress.

Dir kënnt aus zwou Versiounen no der Gréisst vun de Lächer wielen - de Fine Filter an de Standardfilter . De Fine Metal Filter huet méi kleng Lächer wéi de Standard, an de resultéierende Kaffi ass méi séiss a méi glat dank et. Wéi och ëmmer, Dir kënnt och Textilvarianten um Maart begéinen , awer si sinn e bësse méi schwéier ze pflegen, op d'mannst well se mussen dréchen.

Och wann et op den éischte Bléck net esou schéngt, ass all Able Filter anescht. Dofir, ier Dir kaaft, entscheede virsiichteg wéi eng Zort Kaffi Dir léiwer. Quelle: Prima Coffee

WÉI VILL KAFFE MAACHT D'AEROPRESS?

Wann Dir Kaffi mat der Aeropress wëllt maachen, ass et wahrscheinlech just fir Iech a keen aneren. Mä dat ass net ganz richteg. Ähnlech wéi ech iwwer dat ursprénglecht Rezept fir d'AeroPress am Ufank geschriwwen hunn, e puer Kaffi gläichzäiteg virbereeden funktionnéiert. Kuerz gesot, Dir preparéiert e staarke Kaffiskonzentrat , deen Dir dann mat waarmem Waasser opfëllt.

Dir kënnt dësen Tipp och benotzen, zum Beispill, wann Dir e Besucher erwaart an Dir wëllt d'Kaffibereedung no hirer Arrivée net ophalen. Dir kënnt dëse Konzentrat am Viraus virbereeden an da just waarm Waasser addéieren. An dofir huet hien esou e Kaffi eng agreabel Temperatur just fir ze drénken . Fir datt d'AeroPress Waasser fir Extraktioun nieft dem Kaffi passt, ass déi maximal Limit déi Dir benotze kënnt 60 g gemalen Kaffi.

CUSTOM HAND GRINDER FIR AEROPRESS

Just wéi fir all aner Virbereedung ass richteg gemalen Kaffi wichteg fir d'AeroPress . Wann Dir de Kaffi ze fein gemuelt, da wier en iwweraus extrahéiert an d'Resultat wier e batteren Getränk. Ëmgekéiert, wann d'Bounen ze grëndlech gemoolt ginn, wäert net genuch Extraktioun optrieden, wat zu enger schwaacher a waassere Taass Kaffi resultéiert.

A well d'AeroPress dacks op Reesen benotzt gëtt, hunn ech en Tipp besonnesch fir Reesender, déi sech ëm all Millimeter këmmeren wann se packen. D'Innere vun der AeroPress kann perfekt benotzt ginn fir de Schleifmaschinn ze späicheren, awer net jiddereen passt perfekt an et. Wéi och ëmmer, den Timemore Slim Handgrinder mécht et. Timemore grinders sinn bekannt fir hir Präzisioun, also du kanns net falsch goen mat et, wann Dir wëllt en nach besser grinder, Dir sollt net déi aktualiséiert Versioun Timemore Slim Plus verpassen .

Wéi och ëmmer, wann Dir haaptsächlech plangt mat der AeroPress ze reesen, ass et nach besser et direkt ze kafen. d'AeroPress Go Versioun, déi direkt fir Reesen entworf ass.

KAAL BREW MAT AEROPRESS

D'Saison fir kale Kaffi ass eriwwer, also erënnert dësen Tipp fir den nächste Summer. Kale Brau mat der AeroPress ass net genee heefeg, awer och net onméiglech. Dir preparéiert einfach Äre Kaffi benotzt déi ëmgedréint Method , awer Dir benotzt kale Waasser wéi fir klassesch kal Brou. Op dës Manéier setzt Dir d'AeroPress fir 12-24 Stonnen am Frigo an dann filtert de Kaffi. Dann alles wat Dir maache musst ass Är AeroPress kale Brau ze genéissen.

WORLD AEROPRESS Championnat AN Gewënn Rezepter

Mat der AeroPress kënnt Dir Kaffi ganz einfach a séier virbereeden, awer et gëtt eng onendlech Unzuel vu Weeër, Proportiounen an aner Méiglechkeeten, an esou zënter 2008 , all Joer, ausser 2020, d'Weltmeeschterschaft an der Preparatioun vu Kaffi mat der AeroPress gouf ofgehalen a wäert ofgehale ginn , wou all Joer Baristas mat hiren eenzegaartegen AeroPress Kaffi Rezepter konkurréiere. All Gewënn Rezepter kënnen op der offizieller AeroPress Websäit fonnt ginn.

Ech weisen Iech hei een, deen Iech interesséiere kéint, wann Dir direkt gär Kaffi drénkt an Är Zong net wëllt verbrennen. Säin Auteur ass de Lukáš Zahradník , e Slowakesche Barista. De Lukáš huet Waasser mat enger Temperatur vu 79 °C benotzt fir säi Kaffi ze preparéieren. Mir preparéieren Kaffi mat der ëmgedréint Method.

Am ursprénglechen Rezept gëtt de benotzte Kaffi op engem Mahlkönig EK43 elektresche Schleifmaschinn bis zu enger Groufheet vu 7,3 gemuel. Awer Dir hutt et wahrscheinlech net doheem, also de Kaffi fein, e bësse méi grober wéi fir Espresso.

  1. Waasser op déi scho genannte 79 °C virbereeden an de Pabeierfilter spülen.
  2. Preparéiert d'AeroPress, gitt Kaffi an et a fëllt se mat 60 g Waasser.
  3. Da réieren de Kaffi séier fir ongeféier 15 Sekonnen a loosst et dann 30 Sekonnen brauen.
  4. Da fügen se déi reschtlech 170g Waasser bannent 10 Sekonnen derbäi a dréckt 45 Sekonnen.
  5. Also déi total Extraktiounszäit sollt 1:35 sinn.

Déi bescht Wiel fir dëst Rezept ass gewäsch Kaffi an am Idealfall afrikanesch .

REVERSE METHODE VUN AEROPRESS Virbereedung

Kaffi mat enger AeroPress virbereeden ass keng grouss Innovatioun, awer et verdéngt ëmmer nach eng Ernimmung. Dank et hutt Dir méi Kontroll iwwer d'Virbereedung . Zousätzlech kënnt Dir eng méi grouss Gamme vu Schleifgroufheet fir dës Method benotzen, well d'Soaking- a Pressphasen opgedeelt sinn.

Souwuel déi klassesch wéi och ëmgedréint Methoden hu vill Liebhaber an Oflehnungen. Et ass un Iech wéi eng Method Iech besser passt. Quelle: Canva

ANER KLEIN DETAILER DÉI ÄR AEROPRESS Besser maachen

Schlussendlech hunn ech e puer kleng Tipps déi net ganz wichteg sinn, déi awer eng Roll spillen fir Äre Kaffi nach besser ze maachen.

QUALITÉIT WATER

Als éischt gëtt et en Tipp deen essentiell ass fir all Kaffispreparatioun, nämlech d'Benotzung vu qualitativ héichwäerteg Waasser . Genau dat kënnt Dir doheem dank engem Filterkettel hunn . Säi Filter läscht ongewollt Mineralstoffer aus dem Waasser a füügt Magnesium un, wat e positiven Effekt op d'Kaffiextraktioun huet.

PREHEAT DEN AEROPRESS

D'Virheizung vun der AeroPress mat waarmem Waasser kann Iech och hëllefen besser ze extrahéieren . Ähnlech wéi mir mat V60 oder Chemex gewinnt sinn.

Dréckt JUST BIS ET SPLASH

Fir datt Är Taass gefilterte Kaffi net bitter ass, sollt Dir de Kaffi net ganz drécken . Dat ass, soubal d'AeroPress säin typesche Spritzklang mécht, ass et fäerdeg. Dir géift dann einfach de gemalen Kaffi "pressen" an dovunner extrahéieren, wat de Kaffi bitter mécht, déi iwwerextraktéiert Reschter.

PRE-INFUSION VUN KAFFE AN AEROPRESS

Vergiesst net d'Pre-Infusioun . Bléien. Preinfusion. Blummen . Et ass egal wéi Dir et nennt, den Haapt Saach ass dës Etapp net ze iwwersprangen. Beim Bléiennuecht gëtt CO 2 aus dem Kaffi entlooss , dee mer duerch Waasser an Zäit lass ginn. De Kuelendioxid am Kaffi géif et soss schwéier maachen, richteg ze extrahieren.

STOPPE DE FLOUS MAT E PISTON

Wéi Dir wahrscheinlech wësst, während der klassescher Method, fänkt de Kaffi normalerweis nom Gießen ze fléien, och wa mir et fir eng Zäit wëllen extrahéieren. Fir dëst ze vermeiden, benotzt just dësen einfachen Trick. Fir opzehalen Drëpsen, setzt de Plunger an de Kierper vun der AeroPress an zitt se liicht zréck . Dëst schaaft e Réckdrock, deen de Flux vum Waasser verhënnert.

Dréckt GENTLELY

Ech wäert dat mat engem vun de wichtegsten Tipps vum Alan Adler ofschléissen. Dréckt d'AeroPress sanft fir lecker Kaffi ze kréien . Eng sanft Press ass déi séierst, an déi séierst Press resultéiert am séissste Kaffi. Am Géigesaz, staark Kompressioun dréckt d'Grondbounen, wat de Waasserfluss verlangsamt, a bitt bitter Kaffi.

Recommandéiert Produkter6

Nächst