Kaffisritualen a sozial Traditiounen

Ethiopesch Kaffi Zeremonie

• et ass eng Konscht a gëtt vun enger qualifizéierter Hostess, jonker Fra oder Matriarch vum Haus gefouert
• hir Kleedung ass och traditionell: e wäisse Kottengkleed mat faarwege Broderien
• Famill a Gäscht matmaachen, Gespréicher iwwer verschidden Themen
• der Zeremonie fänkt mat der Réischteren vun Kaffi op "menkeshkesh" - Pfannen mat laange Grëff
• donkel geréischtert Kaffi gëtt an eng Rietbecher gegoss "meshrefet" fir ze killen
• Gäscht genéissen den Aroma vu Kaffi, komplett mat Blummendekoratiounen a fëmmen Räucherstäerkt
• et geet weider andeems Waasser fir Kaffi an engem Keramik-Kettel kache gëtt "fuck"
• mëttlerweil gëtt de geréischten Kaffi mat engem Pistel zerquetscht "Bijoue" an engem Mörser "mukechta"
• waarmt Waasser gëtt fir d'éischt iwwer de Buedem Kaffi an der Schossel gegoss, sou datt et e Schläim gëtt
  de naass Logr gëtt zréck an de Kettel mat waarmem Waasser gegoss
• Gießen gëtt widderholl bis all de Kaffi aus der Schossel am Kettel ass
• de Kaffisdëppe geet zréck op d'Hëtzt
• de waarme Pot Kaffi gëtt dann ewechgehäit "kofmobilee fuck" a Kaffisbecher ginn virbereet, an déi Kaffi aus enger Héicht vun e puer Zentimeter gegoss gëtt
• méi Waasser gëtt an de Kettel geluecht an et gëtt erëm op d'Feier gesat fir Kaffi ze maachen, wann och méi schwaach
• Popcorn oder Brout gëtt traditionell mat Kaffi servéiert

D'Kaffi Zeremonie an Äthiopien ass eng wichteg andeems se kulturell Identitéit ausdrécken an d'Relioun vun der Natioun. Et ass en integralen Deel vum lokalen Liewen. Bei der Zeremonie demonstréiert Dir Respekt fir de Gaascht, Respekt fir Traditioun an Dankbarkeet op déi offréiert Taass Kaffi.

Kaffi Traditiounen a verschiddene Kulturen

De Wee wéi Kaffi zerwéiert a preparéiert gëtt variéiert an all Natioun vun der Welt. Déi meescht üblech Koppel vu Kaffi mat Mëllechprodukter, Séissegkeeten a Pâtisserie. Schweedesch  Fic baséiert op Kaffi mat eppes Séisses, typesch " kanelbullar" : Kanéil Schleeken. IN Déngscht ass typesch vu Mexiko „café de olla“ , Kaffi gebrouwen mat Kanéil a brong Zucker. Mexikanesch Zimt Kaffi gëtt dacks mat zerwéiert "concha" (séiss Pâtisserie aus Hefeg a mat Zocker dekoréiert). Brasilianer drénken schwaarze Kaffi mat Zocker gebrouwen , deen a Bäckereien zerwéiert gëtt. Si funktionéieren och als esou Caféen.

Zum Beispill an Caféen ginn Malaysia genannt "kopitiam" . Si funktionnéieren als ganzdeegleche Geschäfter an Treffplazen. Schwaarz hie preparéiert hei Kaffi duerch e Stofffilter wa se hir Iessen déngen wéi  Kaya Toasts (Botter Toast mat Kokosnoss-Pandan Gebeess). Vietnamesesch Kaffi ass traditionell virbereet benotzt Drëpsen "Phine" a kondenséiert Mëllech gëtt an d'Coupe bäigefüügt.

Kaffi an der Tierkei: Virbereedung als Ritual

"Séiss Iessen, séiss Gespréich. Eng Taass Kaffi gehéiert zu enger seriöer Debatt.“ sinn tierkesch Spréch. Wat d'Kaffipräparatioun ubelaangt, si béid gëlteg, well den typesche Stil ass, staarke Kaffi staark séiss ze drénken. Déi éischt Kaffisritualen ausserhalb vun Äthiopien an der Ëmgéigend goufen an de Biergregiounen vum Yemen gemaach. PUSH  Sufis Mystiker drénken Kaffi fir spirituell Staaten ze induzéieren.

Déi éischt hunn um Enn vum 16. Joerhonnert ugefaang fir ze drénken am Alldag vun ierdesche Wesen.  Istanbul Caféen . Riets  Tierkesche Kaffi gëtt ëmmer mat engem Glas Waasser an eppes Séisses zerwéiert , am Idealfall tierkesch Séissegkeeten "locum". D'Virbereedung vum Kaffi selwer ass en traditionellt Ritual vu multiple Schaum Kaffi an engem Dëppe op Feier oder Sand .

Traditionell Déngscht vu Kaffi an Italien

Oprechte Respekt fir Kaffi gëtt et an Italien zënter dem 16. Joerhonnert, wéi Venedeg zu engem gouf Paart vu Kaffi an d'Liewe vun den Europäer . Den éischten europäesche Kaffisréischterei, Caffé Florian um Piazza San Marco, ass zënter 1720 a Betrib. d'Traditioun fir Kaffi als Espresso ze drénken . Duerno och Mëllech Kaffi Gedrénks mat charakteristesche italienesche Nimm: Cappuccino, Espresso Macchiato an anerer.

Den ikonesche Moka Pot gouf gebuer aus dem Wonsch fir séier Virbereedung vu héich konzentréierte Kaffi och an italienesch Stéit ze bréngen. Den traditionelle Kaffisdéngscht an Italien variéiert jee no der Zäit vum Dag. Den éischte Kaffi vum Dag gëtt normalerweis mat Mëllech an engem séissen Pâtisserie servéiert. Et gëtt meeschtens an engem Moka Pot virbereet. D'Italiener bestellen awer ni Mëllech Kaffi no 11 Auer , well dës Kéier a den Nomëtteg enthält Espresso .

Südoste vu San Marino ass d'Marche Regioun wou et zerwéiert gëtt “caffe anisette” anis-aromatiséiert Espresso . Et ass traditionell op Sizilien “caffé d'u parrin” chili Kaffi mam Goût vun Nelken, Zimt, Kakao . An egal wéi enger regionaler Variant, Kaffi gehéiert zum Alldag  Italiener .

Kaffi a Japan als kulturelle Getränk

Dir mengt vläicht datt Téi drénken vill méi populär ass a Japan, awer och Kaffi ass zënter dem 17. Joerhonnert e lokale kulturelle Getränk . Dat ass wann d'Hollänner Kaffi op Nagasaki bruecht hunn. Um Enn vum 19. Joerhonnert, Dir  Tsurukichi Nishimura huet den éischte japanesche Kaffisréischterei opgemaach. Déi traditionell Virbereedung ass gefiltert Kaffi a klenge Schluppen. Et ass Konzept "Savoring" , Kaffi genéissen mat Opmierksamkeet op säin Aroma a Geschmaach.

Dofir wäert Dir net iwwerrascht sinn datt d'Japaner interesséiert sinn Kaffi mat engem aussergewéinleche Goûtprofil . Souwéi deier Kaffien, z.B.  Jamaika Blue Mountain an aner héich geschätzte Kaffi vun der Welt. Ënnert den Techniken de Siphon gewënnt wann Dir gefiltert Kaffi preparéiert - Vakuum Pot, d'Virbereedung vun deem ass e klenge Ritual op sech selwer.

All Kaffisritual brauch ausgewielte Bounen .