FIRWAT KAFFE AN VERSCHLECHTTE JASONEN GËLLT
Kaffiskultivatioun gëtt vu verschiddene Faktoren beaflosst. Kaffi wiisst a verschiddene Länner ronderëm d'Welt, vun deenen e puer direkt um Equator leien, anerer net. An dat heescht och, datt de Kaffi a verschiddene Beräicher zu verschiddenen Zäiten am ganze Joer reift. D'Zäit wou grénge Kaffi bei de Réischterer ukomm ass, ass och beaflosst vun der Kaffiveraarbechtungsmethod oder vum Hierkonftsland.
Denkt awer drun datt et eng Ausnahm op all Regel mat Spezial Kaffi gëtt. Also heiansdo kënnt Dir Kaffi och ausserhalb senger Erntezäit treffen. E puer Kaffi produzéierende Länner leien direkt um Equator, wat et hinnen erlaabt d'ganzt Joer Kaffi ze sammelen. Aner Bauerenhaff a Kooperative produzéieren genuch Kaffi fir d'ganzt Joer, sou datt et wéineg oder guer keng Versuergungsstéierunge gëtt. Dofir ginn Réischteren dacks d'Ernteperiod op der Kaffisverpackung uginn, nieft dem Brëlldatum.
Ee vun de Regele vum Premium Kaffi ass d'Transparenz vun Informatioun iwwer seng Hierkonft. Dir kënnt dës Informatioun normalerweis um Kaffispak fannen.
Nieft konstante klimateschen Zoustänn gëtt d'Ernte och vun der verreenten Saison an der dréchener Saison beaflosst , déi awer net ëmmer komplett virauszegesinn sinn. An esou kann et geschéien datt d'Ernte e bësse méi spéit stattfënnt wéinst der verlängerter Reenzäit. Wéi Dir hei ënnen fannt, sinn e puer Saisone vill méi kuerz wéi anerer, wat natierlech bedeit datt et manner Kaffi gëtt, an Dir kënnt normalerweis e bësse méi héich Präisser fir dës Kaffi erwaarden.
VERWERKING, REST AN TRANSPORT
Awer et ass och wichteg ze erënneren datt ze wëssen wéini d'Erntezäit ass nëmmen en Deel vun deem wat beaflosst wann dee Kaffi verfügbar ass. No der Ernte muss Kaffi mat Suergfalt, Vorsicht a Gedold behandelt ginn. Wann de Kaffi getrocknegt ass, sollt et op d'mannst 30 bis 60 Deeg an enger Schutzschicht aus Pergament raschten. Wann dës Zäit géif beschleunegt ginn, géif de Goûtpotenzial vum Kaffi zerstéiert ginn.
De Kaffi muss dann verpackt, verkaaft, an a Versandcontainer gelueden ginn an op Schëffer gelueden ginn, déi de Kaffi méi no un d'Réischterer bréngen. Am Fall vun e puer wäit ewech a wäit ewech wou eise Kaffi hierkënnt, kann et e puer Méint daueren.
GEBRUCHEN KAFFE Ernteperiod an afrikanesch Länner
Fir d'Demokratesch Republik Kongo ass d'Haaptrei Period typesch vun Abrëll bis Juli. Déi zweet Saison fänkt am September un an endet am Januar . Kaffi kënnt normalerweis ab Juli an d'Offer vu Réischteren.
Et ginn dräi Kaffisproduktiounssystemer an Äthiopien - Bësch, Gaart a Plantage. D'Kaffi-Ernte hei fënnt normalerweis tëscht Oktober an Dezember statt .
Dank senger Meridianplaz kann Kaffi zweemol am Joer a Kenia gesammelt ginn. D'Haaptrei Ernte fënnt vu Mäerz bis Juli statt , an d'Summer Ernte vu September bis Dezember .
D'Verdeelung vu Kaffi aus Ruanda steet virun engem Transportproblem. Wéinst senger eegener Küstlinn, muss de Rwandesche Kaffi fir d'éischt 1.500 km iwwer Land op Mombasa a Kenia oder Dar-es-Salaam an Tanzania geschéckt ginn. Kaffiskirsche ginn normalerweis tëscht Februar a Juli gesammelt . Normalerweis gi se ab Januar bei eis importéiert.
An Tanzania gëtt Kaffi a praktesch all den Highlands vum Land ugebaut. D'Baueren sammelen de Kaffi tëscht Juli an Dezember .
Am Uganda gëtt déi grouss Majoritéit vum Kaffi doheem vu klenge Baueren veraarbecht. D'Haaptrei Ernte fënnt tëscht Oktober a Februar an déi sekundär Ernte tëscht Abrëll an August.
A ganz kuerzer Zäit wäerte mir meeschtens Kaffi aus Burundi an der Offer vu Réischteren fannen . D'Ernte hei fënnt normalerweis vu Mäerz bis August statt . An de leschte Joeren hunn se awer hei mat e puer Problemer konfrontéiert, an ee vun hinnen ass déi laang verreenten Saison. Ausserdeem sinn déi meescht Kaffisplanzen al. Si goufe meeschtens an den 1930er an 1960er Jore gepflanzt, wéi Burundi vun der Belsch koloniséiert gouf.
WANN ASS KAFFE AN ZENTRALAMERIKANER LÄNNER GERËNNT
Ee vun de gréisste Produzente vu Kaffi an Zentralamerika ass Costa Rica . Et huet 8 Haaptwuesse Beräicher, an deenen Kaffi vun Oktober bis Mäerz gesammelt gëtt .
Am El Salvador gëtt Kaffi a siwe Regiounen ugebaut, mat Erntezäite vun Oktober bis Mäerz . Et gëtt vum Juli an d'Länner importéiert, wou et duerno gebrannt gëtt.
En anert Land wou Choix Kaffi ugebaut gëtt ass Guatemala . An aacht getrennte wuessen Beräicher, Kaffi Kiischten ginn tëscht November an Abrëll gesammelt .
An Honduras gi Kaffi Beem a sechs Regiounen ugebaut. D'Kaffi Ernte hei fänkt normalerweis am November un an endet am Abrëll .
D'Kaffiproduktioun an Nicaragua ass konzentréiert an den Highlands vu Matagalpa a Jinotega. A Kaffi gëtt hei all Joer vun Dezember bis Mäerz gesammelt .
Et ginn dräi Kaffi wuessen Regiounen a Panama . Kaffiskirsche ginn hei tëscht Dezember a Mäerz gesammelt .
HARVEST PERIOD AN südamerikanesche Länner
D'Ernte vum Bolivianesche Kaffi fënnt normalerweis tëscht Juli an November statt . Wéi och ëmmer, Bolivien huet eng Rei Probleemer, an ee vun hinnen ass den Transport. Bolivien ass e Land gespaart Land an Exporter ginn normalerweis aus Peru gemaach, dat heescht datt den Transport net ganz einfach ass. Sendungen an Europa kommen normalerweis ab Januar un.
En anert Land ass Brasilien , dat ass de gréisste Produzent vu Kaffi op der Welt. D'Ernte fënnt normalerweis tëscht Mee a September statt , awer duerch d'Quantitéit u Kaffi wäert Dir et meeschtens vum Joer begéinen.
Kolumbianesch Kaffi gëtt bal d'ganzt Joer gesammelt, ofhängeg vun der Regioun. Regiounen hu verschidden Erntezäiten, mat den Haapt Ernte normalerweis vun Oktober bis Februar . An e puer anere Regiounen och vu Mäerz bis Juni. E puer Méint méi spéit fënnt déi zweet Ernte (genannt Mitaca) och a Kolumbien statt , wat nees no Regioun a Mikroklima variéiert.
Peru ass de Moment de weltgréissten Exportateur vun Bio Kaffi, mat ongeféier 90.000 Hektar zertifizéiert als Bio. D'Ernte fënnt normalerweis vu Mäerz bis September statt .
Saisonal KAFFE Harvest AN ASIEN
De gréisste Produzent vu Kaffi an Asien an déi zweet op der Welt gläichzäiteg ass Vietnam . Kaffi gëtt normalerweis vun Oktober bis Abrëll hei gesammelt .
D'Haaptrei Saison vu Juli bis September ass typesch fir Indonesien . De Kaffi hei gëtt normalerweis mat der voll gewäscher Method veraarbecht. No der Ernte gëtt de Prozess vu "Giling Basah" ("naass Peeling") traditionell benotzt.
Sumatra sammelt zwee Ernte pro Joer. Baueren sammelen d'Haaptkultur an der Period vu September bis Oktober . D'Zäit fir d'Ernte vun der Säit Ernte kënnt normalerweis am Mee an dauert bis Juni. Op Java gëtt et normalerweis am Juli bis September gesammelt . Kaffi aus Indonesien ass normalerweis ab Mäerz verfügbar.
KAFFE Ernte an anere Länner
Méi wéi 2,5 Millioune Leit schaffen an der Kaffisindustrie vu Papua Neuguinea , dat ass bal d'Halschent vun der Gesamtbevëlkerung. D'Kaffi Ernte hei fänkt am Abrëll un an endet am September . Vun November un fannt Dir normalerweis Kaffi vun dësem Hierkonft am Menü.
A Mexiko gëtt déi grouss Majoritéit vu Kaffi a véier Staaten ugebaut, d'Ernte fënnt vun November bis Mäerz statt . Dir kënnt et normalerweis Enn Abrëll an der Offer vu Réischteren fannen.
