NET CAFE WEI EEN CAFE
All Joer, oder éischter all Mount, ginn et ëmmer méi Caféen, Réischteren a Bistroen, an allgemeng Plazen, wou een gudden (Auswiel) Kaffi kritt, an net nëmmen däischter geréischten Kaffi, deen ee mat engem battere Goût am Mond léisst e puer Stonnen nom Drénken.
Wat engersäits gutt ass. Et gi méi a méi Kaffisliebhaber a Café Bums. D'Leit fänken un Qualitéit Kaffi méi ze schätzen, si sinn interesséiert wat fir eng Geschmaachprofil et huet, wéi eng Varietéit et ass oder wien a wou et gewuess ass . An Dir musst net zéng Kilometer fueren fir gudde Kaffi ze kréien. Kuerz gesot, Dir kënnt et bal op all Eck fannen.
Op der anerer Säit ass dëst vill méi schwéier fir Kaffi Geschäfter a Baristas. D'Konkurrenz ass super an et ass net méi sou einfach vun deenen aneren erauszekommen wéi fréier. E gudde Kaffi an e super Kuch ass einfach net genuch. Zënter kuerzem sinn e puer Caféen och an d'Richtung réckelen, fir mat engem anere Service ze verbannen, wéi zum Beispill e Blummenbuttek oder souguer e Coiffeur. An ech gleewen, datt wéineg Leit widderstoen kënnen net op d'mannst Kaffi mat hinnen huelen.
NET e Client WEI EEN Client
Gutt, wat ass och mam Opschwong am Kaffi a Caféen verbonnen? Clienten. Dat ass, d'Ufuerderunge vun de Clienten. Da sidd Dir ëmmer manner iwwerrascht vu Froen wéi: Firwat maacht Dir dat esou? Wat maacht Dir haut? Wéivill Gramm hutt Dir op der V60 benotzt? Wéi eng Rezept hutt Dir benotzt fir dëse Filter ze maachen?
An och esou eng kleng Äntwert op eng vun dësen oder aner Froen ass den éischte Schrëtt fir de Client am Prozess vun der Preparatioun vu Kaffi ze involvéieren. Vertrau mir, de Kaffi schmaacht ganz anescht. Besser!
KAFFE ASS ERLIEFNES
E Kaffiserfahrung kann Kaffi mat engem ongewéinleche Geschmaachprofil sinn oder ursprénglech virbereet. Dir kënnt och probéieren de Client bei der Preparatioun vum Kaffi ze bedeelegen. Dir kënnt zum Beispill ufänken mat Filterkaffi am V60 ze preparéieren. Als Barista, wann Dir déi richteg Quantitéit u Kaffi a Waasser bei der richteger Temperatur preparéiert, ass eng Taass Kaffi bal hallef Wee fir de perfekte Goût. Da füügt Dir just déi bescht Instruktioune fir ze filteren . Dir erklärt dem Client, datt se de Kaffi lues a lues iwwer d'Kaffisgrënn musse schëdden, alles ofsoen, a lues a lues gläichméisseg dréinen bis all d'Waasser op ass. An nieft dem super gefilterte Kaffi gëtt et och eng Erfahrung op der Welt, déi Dir ni wäert vergiessen.
OPEN DEN CAFE BAR FIR Clienten
A wann Dir net de virege Wee wëllt goen, kann de nächste Schrëtt fir méi no beim Client ze sinn, zum Beispill , d'Bar personaliséieren . Hannert der Kaffismaschinn ze verstoppen oder mat Ärem Réck un d'Clienten ze stoen ass einfach. D'Kaffismaschinn an engem Wénkel vun 90° zu hinnen ze setzen, erlaabt eis awer hir Gedrénks direkt virun hinnen ze preparéieren. Also se gesinn Iech, d'Kaffismaschinn, hir Espresso oder gefilterte Kaffi preparéieren oder Är super Latte Art Fäegkeeten. Dir kënnt ëmmer d'Virbereedung vum Getränk komplett mat engem kuerze Kommentar iwwer wat Dir maacht.
KAFFE VUM Client
E super Tipp ass d'Wiel vu Kaffisbounen fir alternativ Kaffipräparatiounen un de Client ze iwwerloossen . Dëst wäert him d'Gefill ginn datt Dir Iech ëm d'Virbereedung vu sengem Getränk këmmert an hie fillt sech méi am ganze Prozess involvéiert. D'Wiel vun Espresso Kaffi wäert him sécherlech glécklech maachen.
FRO AN ÄNTWERT
Nieft der Äntwert op all Zorte vu virwëtzeg Froen vun de Clienten ass et och eng gutt Iddi hinnen ze stellen. Virun allem, wéi zefridden si waren, wéi se et gefall hunn, oder wa se soss eppes brauchen. Heiansdo ass et net einfach, d'Clientë kënnen Iech e bëssen schloen datt se keng Zäit hunn oder sou, awer keen aneren wäert Iech méi Feedback ginn.
Vläicht ass et Iech just geschitt datt Dir an e Kaffisréischterei komm sidd, awer dës Kéier als Client an och wann Kaffi Ären alldeegleche Brout ass, konnt Dir net entscheeden wat Dir eigentlech wëllt. Dëst ass dacks de Fall mat ville Clienten. All Café ass anescht, och wann Dir dacks vill ähnlech Gedrénks um Menü fannt, awer heiansdo kuckt de Menü net genuch.
Probéiert de Client Froen ze stellen déi hinnen zu engem gléckleche Resultat féieren. Frot wat hien normalerweis drénkt, ob hie léiwer Kaffi mat oder ouni Mëllech huet. Probéiert subtil Är Stäerkten ze markéieren. Hutt Dir eng besonnesch flott Batch Brau haut ? Bitt et anstatt eng vun den alternativen Virbereedungen. Ass haut den Dag wou Dir Latte Konscht kreéiert wéi Picasso? Bitt dem Client e Cappuccino, et ass méiglech datt hien net driwwer geduecht huet, awer dank Ärer Offer ass et déi richteg Wiel.
D'CAFÉ ASS NET JUST UM KAFFE
Eng super Wiel wier zum Beispill qualitativ héichwäerteg locker Téi oder bléie Téi. Fir déi perfekt Tiefzäit ze garantéieren, kënne mir den Téi mat engem klengen Timer servéieren an dem Client erklären datt wann den Timer ofleeft, den Téi prett ass fir ze drénken.
Wat mengen ech domat? Zum Beispill, heiansdo souguer de häerzlechste Kaffisliebhaber fillt sech net wéi Kaffi, also wahrscheinlech net um fënneften. Oder säi Frënd kënnt mat him, deem seng Begeeschterung fir Kaffi net sou grouss ass an Téi léiwer . Dat ass bis all véierte Client . An domat mengen ech, Dir sollt och d'Téi Offer an Ärem Café net vernoléissegen. Vill Cafée konzentréieren sech op dee beschte Kaffi a si verpassen d'Teoffer e bëssen.
Eng Alternativ zum klassesche Téi kann och eng Mëschung fir Chai Latte sinn , déi normalerweis aus verschiddenen aromatesche Gewierzer wéi Kardamom, Zimt, Ingwer an Nelken besteet, ergänzt mat schwaarzen Téi an Hunneg. Et schmaacht och gutt mat Planzbaséierter Mëllech , souwuel a waarme wéi kale Versiounen .
KAFFE KORREKT SERVEREN ASS KENG Kleng Saach
Déngen ass och e wichtege Faktor , net nëmme wéi Dir Kaffi servéiert, awer och a wat oder op wat. Och kleng Detailer spillen eng wichteg Roll. Dëst kann zum Beispill Markebecher sinn oder en hëlze Schacht mat engem geprägte Logo. Déngscht Accessoiren sollten och am Aklang mat dem Gesamtdesign vun Ärem Café sinn.
D'Déngscht am Glas amplaz vu Porzellan kann en interessanten Tipp sinn, besonnesch wann Dir déi uewe genannten Téi servéiert. Wann Dir se an engem Glas Teapot servéiert, ass et e bësse méi attraktiv fir de Client. Dir kënnt och Filter Kaffi Server fir dës benotzen.
Loose Téi wäert super kucken souwuel an engem Hario oder Timemore Teapot , wéi och an engem gewéinlechen awer populäre Hipster Becher.
E ZEFFEED Client ASS DE WEI ZU SUCCÉS
Wat mir jo alleguer wëllen ass en zefridden Client, an am léifsten méi zefridden wéi wann en ukomm ass. A vläicht well hien eppes Neies geléiert huet, eppes Neies geschmaacht huet oder souguer eppes probéiert huet. Da hutt Dir déi bescht Chance fir d'nächst Kéier dem Client seng Nummer 1 Wiel ze sinn Wat méi ass, hie wäert seng Frënn a Bekannten wahrscheinlech nëmmen op déi bescht Manéier soen, an dat ass déi bescht Annonce.
Wéi och ëmmer, d'Operatioun vun engem Kaffisréischterei ass en Zesummespill vu ville Faktoren, sou datt Dir déi schéinste Becher hutt, déi bescht Kaffismaschinn, Äre Kaffisréischterei kann op der beschter Plaz sinn, awer wann Är Baristas net zesumme schaffen, hutt Dir gewonnen Differenzéiert Iech net vun der Konkurrenz op déi bescht Manéier. Dir kënnt Schrëtt fir Schrëtt ufänken, zum Beispill mat e puer vun den uewe genannten Tipps.
