Nicaragua Bayardo Jose Jiménez Rodríguez | Espresso - Gói: 250 g
Nicaragua Bayardo Jose Jiménez Rodríguez | Espresso - Gói: 250 g
Cà phê từ trang trại Brisas del Mogotón sẽ mê hoặc bạn với hương vị chua của đào và trái cây khô , được bổ sung hoàn hảo bởi vị ngọt của caramel . Thưởng thức cà phê Guatemala từ độ cao 1400 m so với mực nước biển Hơn
Mã sản phẩm: 6266-3664
Cà phê từ trang trại Brisas del Mogotón sẽ mê hoặc bạn với hương vị chua của đào và trái cây khô , được bổ sung hoàn hảo bởi vị ngọt của caramel . Thưởng thức cà phê Guatemala từ độ cao 1400 m so với mực nước biển Hơn
Mã sản phẩm: 6266-3664
Cà phê rang: Brisas del Mogotón
- ✓ đất nước Nicaragua
- ✓ Vùng Nuvea Segovia
- ✓ người trồng Bayardo Jose Jiménez Rodríguez
- ✓ độ cao 1400 m so với mực nước biển
- ✓ loại 100% Arabica
- ✓ Giống Catuaí đỏ
- ✓ chế biến tự nhiên
- ✓ rang cà phê espresso
Cà phê từ vùng La Union
Bayardo Jose Jiménez Rodríguez đứng đằng sau dự án Brisas del Mogotón . Trang trại của ông là một di sản quý hiếm nằm trong khung cảnh bình dị ở ngôi làng Achupacha đẹp như tranh vẽ ở San Fernando . Cuộc hành trình của anh bắt đầu dưới sự hướng dẫn và dạy dỗ của cha anh. Sau ông, ông được thừa kế đồn điền cà phê Brisas del Mogotón tuyệt vời, được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Mặc dù Bayardo là người quản lý chính nhưng hai anh trai của ông cũng tích cực tham gia vào trang trại cà phê.
Lô tự nhiên này trải qua quá trình lên men khô trong 36 giờ . Sau đó, quả anh đào được cho vào rượu Châu Phi và phơi dưới nắng trong 30 ngày . Trang trại đang bận rộn trong mùa thu hoạch cà phê. Ngày bắt đầu từ sáu giờ sáng khi những người hái cà phê ra đồng cẩn thận hái những quả cà phê chín. Vào lúc 3 giờ chiều, những quả cà phê mới hái sẽ được đưa vào máy nghiền ướt, nơi Bayardo và nhóm của ông quyết định phương pháp chế biến cụ thể.
Bayardo có tham vọng lớn cho tương lai trang trại của mình. Hiện anh đang nỗ lực để đạt được chứng chỉ và mong muốn xây dựng một khu vườn với những giống cà phê mới và lạ . Một trong những mục tiêu cuối cùng của anh là tham gia và giành chiến thắng trong cuộc thi Cup of Excellence danh giá, minh chứng cho cam kết sản xuất cà phê đặc biệt của anh.
Cà phê này sẽ có vị như thế nào?
Cà phê Nicaragua là một trong những loại cà phê ngon nhất thế giới. Bạn sẽ bị quyến rũ bởi hương vị tinh tế và cân bằng đầy hương trái cây . Trong loại cà phê đặc biệt này của Brisas del Mogotón, bạn sẽ bị quyến rũ bởi hương đào và trái cây sấy khô , cùng với hương vị ngọt ngào của caramel .
Được khuyên dùng để pha cà phê espresso . Cấu hình rang vừa được phát triển đặc biệt cho phương pháp pha chế cà phê này. Ngoài việc sử dụng nó để pha cà phê espresso từ cần gạt hoặc máy pha cà phê tự động, bạn còn có thể thưởng thức cà phê từ bình Moka hoặc ấm pha cà phê .
Chất lượng hương vị | Đào, Caramen, Gedréchent uebst |
---|---|
Loại | Ả rập |
Độ axit của cà phê | Axit hơn |
Phương pháp chuẩn bị | Nồi cà phê thổ nhĩ kỳ, Espresso, Ấm đun nước Mocha |
Độ cao | 1400 m n. m. |
Khu vực | San Fernando |
Sử dụng | Espresso |
Sản xuất | Mikrolot |
Đa dạng | Red Catuai |
Quốc gia | Nicaragua |
Chế biến | Tự nhiên (khô) |
Khuyết tật của cà phê xanh
Để đạt được hương vị cà phê tuyệt vời, cần phải có những hạt cà phê xanh không có khuyết tật. Rốt cuộc, chỉ với một "lô hàng xanh" như vậy, một lô hàng có một số khiếm khuyết mới có thể đến được nhà rang xay.
Cách chúng tôi đảm bảo độ tươi của cà phê
Với mỗi tách cà phê bạn thưởng thức từ chúng tôi, chúng tôi cố gắng đảm bảo độ tươi và chất lượng tối đa. Bạn có biết điều kỳ diệu đằng sau nó không?
Kích thước hạt cà phê. Nó được phân loại như thế nào và chất lượng của cà phê như thế nào?
Bạn hẳn đã nhận thấy rằng hạt cà phê có kích thước khác nhau. Chúng nhỏ hơn, lớn hơn, thon dài hơn hoặc tròn hơn. Hãy cùng tìm hiểu xem hình dạng của hạt cà phê có ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của chúng không nhé.
Nghi thức cà phê và truyền thống xã hội
Có lẽ không có đồ uống nào trên thế giới có thể phản ánh truyền thống xã hội tốt hơn cà phê. Đối với một số nền văn hóa, pha cà phê gần như là một nghi lễ kỳ diệu. Hãy cùng khám phá nó!
Các mức độ rang cà phê: sự khác biệt trong rang cà phê là gì?
Kết quả của quá trình rang là các hạt thơm có màu nâu. Sự khác biệt giữa các sắc thái là mức độ rang cà phê. Sử dụng chúng như thế nào để xác định hương vị cà phê và cách chọn kiểu rang phù hợp?