Le Nez du Cafe Revelation Aroma Kit 36 mùi hương

Người Pháp Jean Lenoir là chuyên gia trong lĩnh vực phân tích cảm quan rượu vang và cà phê.

Cuốn sách mô tả rất chi tiết về 36 mùi hương có trong cà phê. Thông tin liên quan đến việc so sánh hương liệu, nguồn gốc và sự xuất hiện của chúng trong các giống cà phê từ các vùng cụ thể. Cuốn sách cũng đề cập đến lý thuyết trồng cà phê và đánh giá cảm quan.

Tinh chất hương thơm được đựng trong chai thủy tinh. Bản thân các lọ thuốc chỉ được đánh số và tham chiếu trong cuốn sách này và trong một tập sách nhỏ khác. Điều này cho phép thử nghiệm mù mà không vô tình làm lộ nội dung bên trong lọ. Mùi hương rất nồng và kéo dài rất lâu.

Bộ gồm 36 mùi hương:

trái đất, khoai tây, đậu xanh, dưa chuột, Rơm rạ, cây tuyết tùng, đinh hương, hạt tiêu, hạt rau mùi, vanilla, Trà hoa hồng, Hoa cà phê, bột cà phê, nho đen, chanh, mơ, táo, bơ, mật ong, da, Gạo basmati, bánh mì nướng, mạch nha , si rô phong, caramen, sô cô la đen, hạnh nhân rang, đậu phộng rang, quả phỉ rang, quả óc chó, thịt bò nướng, khói, thuốc lá, cà phê rang, hương liệu thuốc, kẹo cao su.